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08/10/2024

attualità

Burger King, parte il concorso per vincere i biglietti di X Factor

Burger King Restaurants Italia rinnova la partnership con X Factor e per il secondo anno consecutivo la catena di ristorazione è al fianco dello show televisivo nel ruolo di official...

01/10/2024

attualità

Casa Optima, Javier Ferrán nuovo presidente del cda

Javier Ferrán è il nuovo presidente del Consiglio di Amministrazione di Casa Optima, gruppo che raccoglie brand del gelato artigianale, della pasticceria e del bere miscelato. Ex ceo di Bacardi e...

27/09/2024

attualità

Estate 2024, la spesa dei turisti al bar e al ristorante sfiora i 12 miliardi

La ristorazione traina il settore turistico. Lo dicono i numeri snocciolati da FIPE in occasione della Giornata Mondiale del Turismo: ammonta a 11,7 miliardi di euro la spesa destinata a bar e...

20/09/2024

attualità

La ristorazione è donna: 95.879 imprese sono a conduzione femminile

Nella ristorazione (ma nei pubblici esercizi in generale), l’imprenditoria femminile è una realtà sempre più consolidata con un’incidenza del 28,9%. Ad oggi, le imprese condotte da donne...

A cura di Giulia Di Camillo

19/09/2024

attualità

Pasticceria, Davide Malizia e la sua Aromacademy entrano in Relais Desserts

Dallo scorso 16 settembre Davide Malizia e la sua Aromacademy sono entrati a far parte di Relais Desserts, associazione francese che riunisce i più grandi maestri pasticceri del pianeta. Si tratta...

18/09/2024

attualità

Campari, Matteo Fantacchiotti si dimette. Marchesini e Di Fede co-ceo ad interim

Matteo Fantacchiotti non è più il ceo e membro del consiglio di amministrazione di Campari Group. L’ormai ex chief executive officer si è dimesso per motivi personale e il cda ha deciso di...

12/09/2024

attualità

Transizione digitale: c'è l'accordo tra FIPE e Zucchetti Hospitality

Per accelerare e supportare la transizione digitale FIPE-Confcommercio e Zucchetti Hospitality, azienda che opera nella fornitura di soluzioni digitali, hanno firmato un accordo per l’adozione di...

12/09/2024

attualità

Coca-Cola HBC Italia, Nicola Donato e Giuseppe Giovane nuovi direttori di stabilimento

Giro di poltrone per Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e imbottigliatore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company sul territorio nazionale: Giuseppe Giovane lascia il ruolo da...

09/09/2024

attualità

Cerved: turismo e ristorazione trainano l'economia, previsioni in crescita per il 2025

Sono previsti in lieve crescita (+0,5%) i fatturati 2024 delle imprese italiane, con particolare riguardo a quelle legate a turismo e ristorazione. Due settori che continuano a fare registrare...

05/09/2024

attualità

Faema: la provincia italiana dei bar e del Giro in una mostra fotografica a Milano

Resterà aperta al pubblico dal 6 settembre fino al 10 ottobre la mostra fotografica “Il sabato rosa del villaggio” presso Leica Galerie Milano. Frutto di un progetto che ha visto unirsi Faema,...

A cura di Anna Muzio

03/09/2024

attualità

Grand Tour Italia, a Bologna apre il nuovo spazio dedicato alla biodiversità culturale e gastronomica italiana

Si chiama Grand Tour Italia ed ha aperto ufficialmente al pubblico il 5 settembre a Bologna. Dopo il flop di Fico, la nuova creatura di Oscar Farinetti costata circa 15 milioni di euro, si poggia su...

09/08/2024

attualità

Locali storici, arrivano le prime certificazioni UNI 11891 -1. FIPE: “Chiederemo agevolazioni allo Stato”

Con un decreto legislativo approvato in Consiglio dei Ministri è stata certificata la prima pattuglia di locali storici ai sensi della norma UNI 11891-1, che stabilisce una serie di...

A cura di Giulia Di Camillo

29/07/2024

attualità

Dehors, il governo proroga le semplificazioni Covid e dà il via libera al riordino

Il Consiglio dei Ministri ha approvato, su proposta del ministro delle Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT), Adolfo Urso, il disegno di legge annuale per il Mercato e la Concorrenza...

29/07/2024

attualità

Antitrust, ok alla fusione (ma con condizioni) alla fusione tra Sammontana e Forno d'Asolo

C'è il via libera, “con condizioni”, dell'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato all’acquisizione, da parte di Frozen Investment S.à.r.l. e Sammontana Finanziaria Srl, del...

25/07/2024

attualità

Estate italiana, per Fipe i turisti spenderanno 11,7 miliardi per mangiare fuori casa

Sono positive le stime relative al trimestre estivo 2024. Stando ai numeri snocciolati da Fipe-Confcommercio, durante la tavola rotonda “Un’estate italiana: sfide e orizzonti del...

22/07/2024

attualità

Discoteche e sale da ballo in ripresa: spettatori al +15% sul 2022

Il settore delle discoteche e sale da ballo continua a soffrire e a scontare le conseguenze del periodo pandemico, ma si assiste a una ripresa che dà fiducia alle imprese. Negli ultimi...

19/07/2024

attualità

San Patrignano-illycaffè, restituito il sorriso a 800 ragazzi della comunità

Bilancio positivo (e non poteva aessere altrimenti) per la collaborazione tra San Patrignano e illycaffè, che dallo scorso anno ha scelto di supportare il reparto odontoiatrico della...

19/07/2024

attualità

Sostenibilità: Conserve Italia a fianco degli agricoltori con il progetto Control Carbon

Trasformare l’anidride carbonica assorbita dalle piante in un prodotto vendibile sul mercato, al pari della frutta e della verdura, nell’ottica di un’agricoltura sempre più sostenibile e...

18/07/2024

attualità

Fondo eccellenze gastronomiche, sbloccati i contributi per le prime 500 imprese ammesse

Sono state erogate le prime agevolazioni alle imprese previste dal Fondo per il sostegno delle eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano, promosso dal ministero...

17/07/2024

attualità

Birra, vino e spirits: le tendenze dell'estate 2024 secondo Partesa

Sarà un'estate all'insegna della birra no/lo alcol, monovitigni e della mixology legata a gin e tequila: a sostenerlo Partesa, società specializzata nei servizi di vendita, distribuzione,...

09/07/2024

attualità

PizzAut scommette sul franchising. Parte da Milano il progetto dei PizzAutoBus

Parte da Milano il nuovo progetto di PizzAut che vuole lanciare 30 nuovi food truck - i PizzAutoBus - da qui fino al 2028. Il business plan, curato pro-bono da PwC Italia, prevede...

09/07/2024

attualità

Anag, cambio al vertice: Marcello Vecchio è il nuovo presidente

Cambio al vertice per Anag, Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa. il nuovo presidente è Marcello Vecchio e succede a Paola Soldi che ha guidato l’associazione negli ultimi dieci anni....

08/07/2024

attualità

La scomparsa di Benito Nonino l’uomo che ha cambiato la grappa

Con la morte di Benito Nonino se ne va uno dei padri nobili della grappa italiana. Insieme alla moglie Giannola ne rivoluzionò per primo l’immagine innalzando il distillato italiano per...

A cura di Maurizio Maestrelli

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Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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