Alessandro Borghese Kitchen Sound, le linguine in stracciatella di miso

LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO (Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #) Ingredienti: 2l acqua 1 daikon 1 carota 1 cipollotto 1 pomodoro 2 patate 160g di linguine di legumi 3 coste di sedano 100g...

Amatriciana, arriva il disciplinare a tutela della ricetta tradizionale

Arriva il disciplinare di produzione "amatriciana tradizionale" Stg (Specialità tradizionale garantita), per tutelare gli ingredienti esatti e la preparazione dell'amatriciana, garantendo il...

Valverde festeggia il Natale con una special edition

È dedicata al Natale la nuova Valverde Naba Special Edition, l’acqua purissima dall’elegante design e tra le più leggere al mondo, creata da Daniele Franchi, studente del Triennio in Graphic...

A cura di DALLE AZIENDE

Vino, la Francia sorpassa l'Italia nelle esportazioni verso gli USA

Storico sorpasso della Francia sull'Italia nell'export di vino verso gli Stati Uniti, primo mercato importatore al mondo. Lo comunica l'Osservatorio Paesi terzi di Business Strategies, che assieme a...

Trieste Coffee Festival, la città si conferma capitale del caffè

Contribuire a una sempre più corretta “cultura del caffè”, svelarne i segreti e promuovere il consumo consapevole di caffè di qualità, attraverso una serie di iniziative legate alla storia,...

A cura di DALLE AZIENDE

Franciacorta in Bianco cresce per numeri e qualità

Grande soddisfazione per organizzatori ed espositori alla chiusura di Franciacorta in Bianco ventiduesima edizione (tenutasi a Castegnato dal 6 all’8 ottobre). E sono circa 15mila le ragioni ovvero...

Chupa Chups rivoluziona il concetto di dessert con Buddy Valastro

Dalla celebre Red Velvet americana al Cannolo siciliano, fino ai Macaron parigini, passando per i Cup Cake e la Pesca Melba. Cinque dessert simbolo delle diverse tradizioni culinarie, si trasformano...

CSC a Host: un tour tra le nuove proposte di qualità certificata

Nei giorni di Host 2017, dal 20 al 24 Ottobre, CSC – Associazione Caffè Speciali Certificati propone il suo “tour” tra gli stand di alcune delle torrefazioni affiliate per scoprire la bontà...

Al via il master per diventare ambasciatori del vino italiano

Al via la terza edizione del master universitario di I livello Vini italiani e mercati mondiali, per formare la figura professionale in grado di aumentare la conoscenza del settore made in Italy...

ARIA, la nuova idea di Fratelli Berlucchi per il prossimo Natale

Fratelli Berlucchi presenta per Natale 2017 un’inedita e preziosa idea-regalo, studiata da Italesse in collaborazione con La Scena, proposta in anteprima dalla storica cantina di Franciacorta. Si...

Stabilimenti balneari: sì della Cassazione allo “spiaggiometro”

In una recente sentenza, la Cassazione, ribaltando il giudizio di Appello, si esprime ancora sull’accertamento analitico-induttivo, già trattato in altri articoli di questa rivista in merito al...

A cura di Walter Pugliese

Amaro Montenegro premia il vero bartender d'Italia

Amaro Montenegro ha annunciato oggi a Bologna, nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo, il vincitore dell’edizione 2017 del contest Be The Vero Bartender – The Talent. È Gianfranco Sciacca,...

Gancia è ospite alla kermesse È l'ora del Vermouth

A Eataly Lingotto è arrivata l’ora del Vermouth e Casa Gancia non poteva certo mancare a questo imperdibile appuntamento. Tre giorni di festa interamente dedicati al vino liquoroso aromatizzato...

FotoFood sui social: i trucchi di TheFork per scatti da professionista

Instagram è il social preferito dagli italiani. A dirlo una recente indagine condotta dall’agenzia «Found! Story Engagement Factory» per i Macchianera Internet Awards. Secondo la ricerca in...

Elior Excellence: 60 chef per l’Ambasciata del Gusto di Carlo Cracco

I 60 migliori chef di Elior, azienda leader in Italia nella ristorazione collettiva con 107 milioni di pasti l’anno, scelti su oltre 2.000 cuochi in tutta Italia, lavoreranno per la prima volta...

Associated British Foods acquisisce Acetum, leader dell'aceto balsamico

Associated British Foods (Abf) ha annunciato di avere raggiunto l'accordo per l'acquisizione di Acetum spa, principale produttore italiano di Aceto Balsamico di Modena Igp. Una nota diffusa dal...

In Brasile con CSC, tra qualità e ricerca continua

È un Brasile caffeicolo in grande fermento quello che Enrico Meschini, presidente di CSC - Caffè Speciali Certificati - ha incontrato nel corso del suo periodico sopralluogo e confronto con i...

Lettere dal Fisco: ecco i suggerimenti per reagire in modo efficace

1) LETTERE PER REDDITI 2013 (UNICO 2014) Oltre 100 mila le lettere previste per Unico 2014, all’incirca lo stesso numero dello scorso anno. Quest’anno saranno interessati anche i lavoratori...

A cura di Walter Pugliese

Bauli presenta Trecciamore 5 Cereali, la prima treccina ai cereali

Bauli innova il segmento di mercato delle treccine di pasta sfogliata con il lancio di Trecciamore 5 Cereali, deliziosa novità che porta con sé il prezioso apporto nutrizionale di grano saraceno,...

Carapelli si cambia d'abito on line: rinnova il sito e diventa social

Dopo il prezioso rinnovamento del packaging della linea Premium, Carapelli guarda ancora avanti e propone un nuovissimo sito web, ricco di funzionalità e con un design elegantissimo che, in linea...

I prodotti Kinder e Ferrero in una special edition dedicata a Cattivissimo Me 3

Il popolo dei piccoli esseri gialli dal linguaggio incomprensibile e il loro affezionato leader, l'ex cattivissimo Gru, sono pronti a tornare. I protagonisti di Cattivissimo me 1 e 2 e Minions...

Provato per voi: Martini Bitter Riserva Speciale

Dall’esperienza Martini, lo storico marchio creato nel 1863 a Torino leader nel mondo nella produzione di vermouth e bitter, è nato Martini Bitter Riserva Speciale. “Un nuovo bitter che completa...

A cura di Nicole Cavazzuti