Art Site Fest, partono i talk presso il Costadoro Social Coffee Factory di Torino

Si terrà dal 24 ottobre al 21 novembre, presso il Costadoro Social Coffee Factory di Torino, il nuovo ciclo di talk dell'Art Site Fest, iniziativa che ormai da dieci anni mette in relazione...

Lo Champagne lancia l’appello ai bartender: è tempo di parlare

L’amata bolla transalpina ha deciso che i tempi siano altamente maturi per avviare un dialogo più fitto e costruttivo con i bartender. Perché questo nobile vino prestigioso, seppure amato alla...

A cura di Matteo Cioffi

Accordo FIPE-Too Good To Go: nuova vita alle eccedenze di fine giornata con le Surprise Bag

Prosegue la lotta allo spreco alimentare di FIPE, la Federazione italiana Pubblici Esercizi che ha firmato con Too Good To Go, a Roma, un protocollo d’intesa per la realizzazione di...

Chef Express, Nicolas Bigard è il nuovo amministratore delegato

Cambio al vertice per Chef Express: dopo le dimissioni di Cristian Biasoni, il Consiglio di Amministrazione ha nominato Nicolas Bigard nuovo amministratore delegato. Con oltre 560 punti vendita e un...

Rational, a Next Habit la premiazione dei rivenditori più virtuosi

In occasione della seconda edizione di Next Habit, l'evento svoltosi presso la Fabbrica dello Zucchero di Rovigo il 25 e 26 settembre e che ha riunito esperti e leader del settore Horeca, Rational ha...

Vermouth toscano: nasce la ‘Carta Etica’. E in futuro si punta alla tutela IGT

Unire i produttori toscani di vermouth attraverso una serie di valori condivisi: nasce con questo fine la ‘Carta Etica’ del vermouth toscano, lanciata proprio alla vigilia del Salone del Vermouth...

Dom Pérignon, arriva l'edizione speciale dedicata a Basquiat

È disponibile dal 1° ottobre su Tannico l'edizione speciale Dom Pérignon Vintage 2015 Special Edition – Tribute to Jean-Michel Basquiat, un omaggio all'artista americano, pioniere nel fondere...

CSC, il Brasile ancora al top per produzione e lavorazione del caffè

Con 66,3 milioni di sacchi da 60 kg nel 2023, pari al 39% del raccolto a livello planetario, il Brasile si conferma un riferimento e un modello di avanguardia per la produzione e la lavorazione del...

Concours Mondial de Bruxelles: Amaro Silano vince l'oro

È Amaro Silano a trionfare con la medaglia d'oro alla Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles, svoltosi a settembre nella città di Renhuai, in Cina. L'evento, in cui ogni anno vengono...

Estate 2024, la spesa dei turisti al bar e al ristorante sfiora i 12 miliardi

La ristorazione traina il settore turistico. Lo dicono i numeri snocciolati da FIPE in occasione della Giornata Mondiale del Turismo: ammonta a 11,7 miliardi di euro la spesa destinata a bar e...

FIPE-Confcommercio: nasce l'Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione

Si chiama Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione la nuova iniziativa di FIPE - Confcommercio che raggruppa le più importanti scuole italiane nel settore della cucina, della...

Attico sul Mare (AP): al ristorante adesso la bottiglia si porta da casa

Permettere ai clienti di portare la loro bottiglia da casa e abbinarla ai piatti presenti nel menu o piatti creati appositamente per la bottiglia. E'...

Milano Wine Week, la settima edizione punta su innovazione, sostenibilità e format per i giovani

Si svolgerà dal 5 al 13 ottobre la settima edizione della Milano Wine Week, kermesse rivolta non più solo ai professionisti e ai wine lover, ma anche alle nuove generazioni di consumatori che, in...

Langosteria: nuova apertura nel 2026 a Porto Cervo

Bisognerà attendere il 2026 per l'apertura del primo ristorante Langosteria nel centro di Porto Cervo. A rendere possibile l'operazione è la partnership stretta tra il brand milanese...

Dispensa Emilia, parte da Milano il tour itinerante del nuovo food truck

Inizierà dal parco di City Life a Milano, il 20 e il 21 settembre, in occasione del mindful triathlon Wanderlust 108, il tour itinerante del truck di Dispensa Emilia. Ideato per raggiungere più...

Nuovo accordo per Molinari, Casa Redondo porta in Italia Licor Beirão

Licor Beirão, il liquore portoghese prodotto da Casa Redondo, arriva in Italia grazie al nuovo accordo tra la società portoghese e Molinari, che si...

Investire nell’attrezzatura moderna: torna la promozione Formula 6 di Rational

Per garantire il successo e la sostenibilità di una cucina, la produttività è essenziale. Sostituire vecchie attrezzature con tecnologie moderne può fare la differenza. L'aumento dei costi e la...

Rational, iCombi Pro a supporto della cucina messicana di Taco Libre

C'è un forno professionale Rational iCombi Pro nella cucina di Taco Libre, taqueria nel quartiere Prati, a Roma, nata dal sodalizio tra la chef messicana Lina Jimenez e Davide Luchetti, ceo di Frame...

Corte del Dome: l’eccellenza del Made in Italy a portata di Horeca (e non solo)

Prodotti selezionati, realizzati con materie prime di altissima qualità da piccoli artigiani legati alle tradizioni regionali italiane. È questa la ricetta che ha ispirato la nascita di Corte del...

A cura di Chiara Bandini

Coca-Cola HBC Italia, Nicola Donato e Giuseppe Giovane nuovi direttori di stabilimento

Giro di poltrone per Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e imbottigliatore delle bevande a marchio The Coca-Cola Company sul territorio nazionale: Giuseppe Giovane lascia il ruolo da...

Rational, il primo semestre del 2024 chiude col segno più a 581 milioni di euro

Segno più per il primo semestre del 2024 di Rational, che ha chiuso la prima metà del 2024 con un fatturato pari a 581,2 milioni di euro (di cui 294,8 milioni totalizzati nel trimestre...

Bar, la tazzina di caffè raggiungerà i 2 euro? L’alert di illy (e degli esercenti)

Nell’ultimo triennio il prezzo di una tazzina di caffè al bar è salito del 15%. Ad oggi, infatti, un espresso al bar costa in media 1,50 euro ma potrebbe presto raggiungere i 2 euro. Lo ha detto...