Imparando ad assaggiare un caffè possiamo riconoscere chi fa della qualità il proprio credo, a partire dall’acqua: parola di Enrico Metti, direttore commerciale professional filters di...
Chi è un leader e che cos’è la leadership? Il termine “leader”, sinonimo del latino “dux”, deriva dal verbo inglese to lead, che significa guidare, condurre, dirigere un gruppo di persone...
A cura di Paola Imparato
La giornata di lunedì scorso 17 luglio ha visto la presentazione del progetto Dr. Shrub Academy nella antica Cantina Motta di Acetum, completamente distrutta durante il terremoto del 2012 e...
Enzo Coccia, punto di riferimento per la cultura della vera pizza napoletana artigianale, è stato tra i protagonisti dell’evento che si è svolto ieri sera nella suggestiva cornice di Castel...
Dopo l’emanazione del provvedimento cosiddetto della “Buona Scuola” (Legge n. 107/2015), si registra un positivo impegno da parte di tutti i soggetti interessati per cogliere tutte le...
Cifra tonda per Birra Antoniana che ottiene un totale di dieci medaglie al World Beer Challenge 2017. Il concorso internazionale, giunto alla settima edizione, si è svolto a fine giugno ad Estoril,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Parte il countdown per la finale mondiale di Diageo Rerserve World Class 2017 prevista a Città del Messico dal 20 al 25 agosto. La prestigiosa ed acclamata competizione internazionale istituita da...
Si è da poco conclusa la World Convention Angostura di Milano, una ‘duegiorni’ intensa che ha chiamato a raccolta i Rappresentanti degli oltre 85 Importatori e Distributori dei più diversi...
Il Festival della Gastronomia, dal 7 al 10 Ottobre, presso Officine Farneto - Roma è un nuovo titolo che riprende e continua una lunga tradizione di eventi enogastronomici iniziata nei primi anni...
Per il barista è importante conoscere a fondo il caffè che propone nel suo locale e impegnarsi per non lasciare il cliente in balia di considerazioni superficiali, come quella che vuole che la...
Anche per la stagione estiva 2017 il Tenda Bar di Lignano Pineta, locale affacciato sulla riviera adriatica friulana e tra i più importanti del Triveneto, lancia #cocktaildate, l’esclusivo...
La Bormioli Luigi e il fondo di private equity Triton hanno raggiunto un accordo per l'acquisto, rispettivamente, della divisione Casa e Pharma del gruppo Bormioli Rocco, che produce contenitori e...
Non c'è solo l'estate per mangiare il gelato. Se infatti con l'arrivo della bella stagione il suo consumo aumenta – a dirlo è una recente indagine di Deliveroo che stima come a maggio vi sia...
PETTO D’ANATRA TRATTO DA: IL MATRIMONIO DEL MIO MIGLIORE AMICO (Costo € € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti: 2 petti d’anatra 1 cespo di catalogna 1 spicchio d’aglio 4 fette di...
L’Accademia Vergnano, la scuola di formazione di Caffè Vergnano, è il primo Premier Training Campus dalla SCA - Specialty Coffee Association, l’organizzazione che certifica a livello...
Un nuovo importante riconoscimento va ad arricchire il palmarès di Birra Moretti, la famiglia di birre più amata e premiata d’Italia. Birra Moretti La Bianca si è aggiudicata il primo posto...
L’enogastronomia si conferma uno dei fattori a cui i turisti guardano con crescente interesse nell’estate 2017. Secondo una recente analisi della Coldiretti, quest’estate l’alimentare sarà...
Il meglio dell’Italia dall’A alla Z. È una dedica speciale alle bellezze e alle eccellenze straordinarie del nostro Paese la nuova edizione dei succhi di frutta Yoga che a giorni invaderà i bar...
Va in scena venerdì 21 luglio a Torino, in piazza Vittorio Veneto nel cuore della movida cittadina, il "bartender bionico" in grado di shakerare decine di drink all'ora e centinaia di combinazioni...
Di recente l’Inps è intervenuta mediante due circolari per fugare alcuni dubbi riguardanti la corretta classificazione dell’attività di gelaterie-pasticcerie nonché per chiarire i riflessi...
A cura di Walter Pugliese
Una vera piaga per gli esercenti che ospitano nei loro locali dei prodotti di gioco (in particolare, le slot machine) è rappresentata dal rischio di subire furti. Notizie di vetrine spaccate a danno...
Per Niccolò Avanzi, bartender dell’esclusivo Excelsior Hotel Gallia di Milano, il mantra è “lo stile cambia, la personalità no”. E infatti, pur avendo cambiato taglio e barba, il suo animo...
A cura di Manuel Messina
Cosa può insegnarci una cassetta di cottura sulla trasformazione sociale? Come si traduce un gesto apparentemente minimo in leva di cambiamento collettivo? Di questo tema si è occupata la tavola...
Il 2026 si apre all’insegna di una novità di grande rilievo per Col Vetoraz, che arricchisce la propria linea di produzione con il Distillato d’Uva.Parliamo di un prodotto...
Inizia a febbraio 2026 l’importazione in esclusiva per il territorio italiano che Brewrise farà delle specialità della Brasserie Dupont, storico birrificio belga, icona della Vallonia e...
Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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