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29/04/2021

Mood 100, l'acqua in bottiglia in plastica 100% riciclata e riciclabile

Da oggi Mood presenta la nuova Mood 100, caratterizzata da una bottiglia con il 100% di R-PET - plastica riciclata, riciclabile innumerevoli volte. L’iconica bottiglia che si contraddistingue da...

A cura di DALLE AZIENDE

28/04/2021

Non solo dolce: per attirare la colazione deve cambiare

Come far tornare il Breakfast Club? Non intendiamo l’intramontabile teenage movie anni ’80 ma la colazione. Un momento di consumo fuori casa penalizzato dallo smart working e dalla drastica...

A cura di Anna Muzio

25/04/2021

Stout della Cri, la nuova birra gluten free di Gritz

Gritz, l’unico birrificio in Italia nonché uno dei pochissimi al mondo specializzato nella produzione totalmente senza glutine da processo gluten removed, allarga la sua famiglia con una nuova...

A cura di DALLE AZIENDE

13/04/2021

San Benedetto Succoso Zero premiato come Miglior Prodotto Food 2021

San Benedetto Succoso Zero, la linea di bevande a base di vero succo di frutta senza zuccheri aggiunti, è vincitore del premio Miglior Prodotto Food 2021 nella categoria...

A cura di DALLE AZIENDE

12/04/2021

Nuova certificazione per l'aceto di mele Ponti

«Per noi le persone e il territorio sono un valore. Conciliare produzione e tutela dell'ambiente, crescita e valorizzazione di chi lavora è nel dna della nostra azienda. Per questa ragione abbiamo...

A cura di DALLE AZIENDE

07/04/2021

Non solo Negroni: le ricette "sbagliate" diventate successi

Tutti - o quasi - conoscono la storia del Negroni Sbagliato, nato per caso al Bar Basso di Milano. Ma non si tratta dell'unico errore "fortunato", tanto da diventare esso stesso una ricetta. Dalla...

A cura di DALLE AZIENDE

06/04/2021

Filtrata a Freddo, la nuova birra Moretti

Birra Moretti Filtrata a Freddo è la nuovissima birra chiara dalla personalità unica. Grazie ad un processo di filtrazione a freddo unico nel suo genere, la birra viene portata fino ad una...

A cura di DALLE AZIENDE

02/04/2021

Gritz, la birra per una Pasqua e Pasquetta gluten free

In mancanza di gite fuori porta e picnic all’aperto, anche quest'anno gli italiani troveranno le soluzioni più adatte per trascorrere le festività pasquali come si meritano e in totale sicurezza....

A cura di DALLE AZIENDE

02/04/2021

Arriva la bottiglia elicoidale di Acqua S.Bernardo

S.Bernardo presenta la nuova bottiglia di plastica completamente riciclata che arriverà sul mercato nel mese di maggio. «Questo è un naturale completamento di un percorso che pone sempre più al...

A cura di DALLE AZIENDE

28/03/2021

Acqua Minerale San Benedetto, arriva la nuova bottiglia Ecogreen Easy

Nell'ambito della presentazione del suo percorso di sostenibilità ambientale, San Benedetto ha annunciato venerdì 16 marzo il lancio della nuova bottiglia Ecogreen Easy realizzata con il 100% di...

A cura di DALLE AZIENDE

22/03/2021

Riapriamo i locali di sera con protocolli più stringenti

Dignità, sostegno, prospettiva. Sono questi i tre punti fondamentali toccati dal presidente di Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, nel corso dell’intervento di apertura del Consiglio...

19/03/2021

Identità Golose, Michele Lazzarini premiato come migliore sous chef

Surgital, con la linea premium di pasta fresca Divine Creazioni, per il terzo anno ha premiato (in modalità remota) il “miglior sous chef” durante la presentazione della Guida Identità...

A cura di DALLE AZIENDE

19/03/2021

Corsi di inglese gratis per supportare i disoccupati della ristorazione

English Corner, scuola specializzata nell'insegnamento della lingua inglese, dona lezioni gratuite per lavoratori del mondo della ristorazione che hanno perduto il lavoro a causa della pandemia....

A cura di DALLE AZIENDE

19/03/2021

Relazioni di qualità intorno alla tazzina

Nel 1980 The Buggles cantavano “Video Killed The Radio Star”. Quasi un ventennio dopo, quando ero studente universitario, i miei professori mi rassicuravano del contrario: la televisione non...

A cura di Carlo Odello

12/03/2021

Foodschärvice, la piattaforma di e-learning sulla ristorazione senza glutine di Schär Foodservice

Schär Foodservice, la divisione del Gruppo Dr. Schär dedicata al fuoricasa, lancia Foodschärvice, la piattaforma di E-learning rivolta a tutti i professionisti dell’Ho.re.ca.che desiderano...

A cura di DALLE AZIENDE

07/03/2021

Arte Bianca, nuovi strumenti per nuove dinamiche di mercato

Dalle materie prime, come farina e lievito, al prodotto finito. Dalle macchine impastatrici ai forni. Tutto all’insegna della qualità e dell’innovazione. La filiera dell’Arte Bianca si presta...

27/02/2021

Un locale da seguire: 28 Posti, Milano

28 Posti è un piccolo scrigno su Navigli che propone un cucina creativa a un piccolo manipolo di aficionados (28 alla volta, appunto). Il ristorante al momento in modalità takeaway/delivery, ha...

A cura di Anna Muzio

25/02/2021

Bologna, ristoratori contro Dpcm davanti al Consiglio di Stato

Ricorso al Consiglio di Stato già all'inizio della prossima settimana, un appello alla politica per avere un confronto e cercare di ottenere ciò che il Tar non ha concesso, e la trasformazione del...

24/02/2021

Le mille potenzialità del F&B (anche) nel gaming

Ne ha fatta di strada il settore del gioco pubblico in questi ultimi quindici anni. Dalla regolamentazione del mercato degli apparecchi da intrattenimento, avviata nel 2003, fino all’anno corrente....

A cura di Alessio Crisantemi

23/02/2021

I vantaggi della miscela (italiana)

Sono stato recentemente invitato a tenere un webinar sul valore della miscela. Nulla di speciale, mi direte: questo tema è da sempre uno dei miei cavalli di battaglia. Il punto è che questa volta...

A cura di Carlo Odello

23/02/2021

Lovbau, il primo petfood artigianale studiato per il canale Horeca

Il rapporto Assalco-Zoomark 2020 stima che nel 2019 erano presenti nel nostro Paese 60,27 milioni di animali d’affezione, confermando un rapporto 1 a 1 tra pet e popolazione residente. Risponde a...

A cura di DALLE AZIENDE

19/02/2021

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Wine Future 2021

Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG è main sponsor di Wine Future 2021, l’evento enologico internazionale in cui si vede la partecipazione del regista Francis Ford...

A cura di DALLE AZIENDE

19/02/2021

Perché investire nel connubio tra Food & Beverage... & Gaming

Per capire più in dettaglio i contenuti di questa indagine, gli obiettivi, le aspettative e le opportunità per gli addetti ai lavori, ne parliamo con Angela Borghi, Responsabile commerciale e...

A cura di Alessio Crisantemi

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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