TENDENZE


25/03/2022

birra

Theresianer Premium Pils, la birra dal gusto ricercato

Theresianer Premium Pils è una birra chiara, brillante, con un gusto particolarmente secco che si unisce nel finale alla freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione...

A cura di DALLE AZIENDE

25/03/2022

ricerche

Siglata la partnership tra Amaro Lucano e 50 Best Bars

Apparsa per la prima volta nel 2009, la prestigiosa classifica del The World’s 50 Best Bars premia il meglio dell’industria internazionale di settore, oltre che fornire una guida annuale dei...

A cura di DALLE AZIENDE

24/03/2022

attrezzature

Software gestionali: tutte le novità di Passepartout per l'Horeca

In uno scenario della ristorazione italiana completamente mutato a seguito della pandemia, dove la digitalizzazione del locale è all’ordine del giorno, la domanda di applicativi per la gestione...

24/03/2022

spirits

Grappa Nardini, medaglia d'oro all'International Wine & Spirit Competition 2022

Pioggia di premi anche quest’anno per Distilleria Nardini all’International Wine & Spirit Competition, il concorso annuale che dal 1969 premia i migliori prodotti da tutto il...

24/03/2022

ricerche

Non c'è crisi per i vini pregiati, boom nell'ultimo decennio

Secondo il Knight Frank Luxury Investment Index, il settore dei vini pregiati ha registrato la crescita più alta tra gli investimenti nel lusso nel 2021 (+16%) con un boom del +137% negli ultimi 10...

A cura di DALLE AZIENDE

24/03/2022

tecnologia

Food e digitale, nel 2021 quasi 4mila nuovi domini nell'agroalimentare

Sono quasi 4mila i nuovi domini .it afferenti al settore dell’agroalimentare registrati nel 2021. A renderlo noto è il Registro .it, anagrafe del web a targa italiana e organo dell’Istituto di...

24/03/2022

tecnologia

Caffè espresso italiano, arriva la candidatura a Patrimonio Unesco

È ufficiale. Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha presentato il dossier di candidatura de "Il caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura nelle...

A cura di Franco Metta

24/03/2022

bevande

Nuove Emozioni Di Gusto, Caffè Borbone lancia le bevande aromatizzate

Nuove Emozioni di Gusto è la nuova la gamma di bevande aromatizzate di Caffè Borbone, nata per incontrare le diverse esigenze dei consumatori di ogni età e in ogni momento della giornata con...

A cura di DALLE AZIENDE

24/03/2022

spirits

Ron San Miguel, adesso disponibile anche in Italia

Mercanti di Spirits distribuirà in esclusiva per il mercato italiano Ron San Miguel Solera 1952. Ron San Miguel è prodotto nella città di Cuenca, patrimonio culturale dell'umanità, in quella che...

A cura di DALLE AZIENDE

 





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23/03/2022

pubblici esercizi

Rapporto Ristorazione 2021: l'inflazione frena ancora la ripresa

L'inflazione funzione ancora da freno per le imprese, rimandando di fatto la ripresa dell'intero comparto. Tra aumenti dei prezzi delle materie prime e il perdurare delle misure restrittive dovute...

23/03/2022

pubblici esercizi

Parti sociali: "Servono misure urgenti per la ristorazione"

Il Governo deve comprendere il comparto della ristorazione tra quelli che beneficeranno delle misure speciali in materia di ammortizzatori sociali. A dirlo in una nota congiunta sono...

23/03/2022

bevande

Sensuale, il nuovo vino di Fantini racchiuso in una bottiglia speciale

Sensuale è il nuovo vino studiato da Fantini attraverso la propria "costola" siciliana Vigneti Zabù, e perfetto per i prossimi mesi: i suoi colori pastello ed eleganti richiamano infatti le tinte...

A cura di DALLE AZIENDE

23/03/2022

attrezzature

Pago.IO, il cassiere virtuale di CashPOS

CashPOS ha catturato l’attenzione dei visitatori del Sigep grazie alla soluzione di self-checkout “Pago.IO”, il primo cassiere virtuale dotato di intelligenza artificiale in grado di...

A cura di DALLE AZIENDE

23/03/2022

Crema al Caffè Eraclea, arriva il nuovo kit promozionale

Grazie alla ricetta senza aromi aggiunti, senza grassi idrogenati e senza glutine, la Crema al Caffè Eraclea è un capolavoro di gusto e dolcezza, frutto dell’accurata selezione di materie prime...

A cura di DALLE AZIENDE

23/03/2022

bevande

Incalmo, il nuovo vino firmato Le Colture

Incalmo è il nuovo vino firmato dalla seconda generazione della famiglia Ruggeri, che racchiude sin dal nome evocativo e dalla sua immagine in etichetta la piacevole scommessa dell’azienda Le...

A cura di DALLE AZIENDE

22/03/2022

tecnologia

Bolzano: al via il nuovo corso di laurea con Norbert Niederkofler

Scienze enogastronomiche di montagna. L’inedito corso di laurea avrà inizio il prossimo autunno al NOI Techpark di Bolzano e mira a formare professionisti della gastronomia e dell’enologia sana...

22/03/2022

caffè

Sei nuove pregiate miscele di Lollo Caffè in capsule di alluminio

Lollo Caffè presenta una selezione di miscele battezzate coi nomi di stelle e di dei dell’Olimpo, contenute in capsule realizzate in alluminio riciclabile al 100% e compatibili con macchine...

A cura di DALLE AZIENDE

22/03/2022

tecnologia

Giornata mondiale dell’acqua, l’Italia ha sempre più sete

Si celebra oggi 22 marzo la Giornata mondiale dell’acqua, ricorrenza istituita dalle Nazioni Unite nel 1992 prevista all'interno delle direttive dell'Agenda 21, risultato della conferenza di...

A cura di Franco Metta

22/03/2022

ricerche

World Water Day, prosegue l'impegno di Sanpellegrino

Sanpellegrino preserva l’integrità delle sorgenti e dei territori circostanti, effettua continui controlli del microclima e dei parametri chimico-fisici dell’acquifero e valorizza questo...

A cura di DALLE AZIENDE

22/03/2022

ricerche

Acquisizioni, spumanti premium: Cielo E Terra rileva il 50% di Maia

Cielo e Terra, gruppo vicentino che nel 2021 ha sfiorato i 60 milioni di fatturato con oltre 37 milioni di bottiglie vendute, diventa più grande e acquisisce il 50% del marchio Maia, creando...

22/03/2022

attrezzature

illy Smart, le nuove macchine per caffè di illy destinate agli uffici

illy annuncia la disponibilità di illy Smart, la nuova collezione di macchine concepite per soddisfare le esigenze dei consumatori dei piccoli e medi uffici, attenti alla massima qualità e ricerca...

A cura di DALLE AZIENDE

22/03/2022

Fioi di Famiglia Orlandi è il miglior olio EVO del Veneto

Secondo AIRO, Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, il Fioi del Frantoio Famiglia Orlandi è il “Miglior Olio della Regione Veneto” del 2022. La premiazione è avvenuta nel corso...

A cura di DALLE AZIENDE

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La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...


Cosa rende l'italianità un elemento immateriale eppure così riconoscibile in tutto il mondo? Con il Calendario 2026 Lavazza prosegue il racconto iniziato a livello globale con la campagna Pleasure...


Arriva in libreria la seconda parte dell’opera “Enologia teorica e pratica - Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo” di Guido Fatucchi. La prima parte...


Dopo il lago e il capoluogo lombardo, Porticcioli approda a Bergamo Alta, nella storica piazza Lorenzo Mascheroni, cuore del borgo antico e punto d’incontro tra le vie lastricate, le botteghe e le...


Martini ha vinto la categoria “Narrazione attraverso prodotti e brand” dei Corporate Heritage Awards 2025 con il restyling della sua iconica bottiglia. Il progetto unisce tradizione e...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



Partiamo da un presupposto: la musica, a pieno titolo, è parte integrante dell’offerta dei pubblici esercizi. È stato ribadito nel corso di uno degli appuntamenti in agenda in occasione...


La nuova edizione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano curato da Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico (AITE) e docente...


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