Panini gourmet? Guida alla scelta del formaggio con Vincenzo Bozzetti

La pausa pranzo al bar ha da sempre un protagonista assoluto: il panino. Un must irrinunciabile tra gli avventori che vedono in questa scelta la possibilità di fare un pranzo smart, completo sotto l’aspetto nutrizionale, gustoso e, perché no, anche accattivante sotto l’aspetto visivo.

Oggi poi, grazie anche a chi ha voluto rendere l’offerta ancora più cool, il panino è diventato gourmet. Che significa quindi panino gourmet? Come si realizza un panino gourmet?

Lo abbiamo chiesto a un esperto, Vincenzo Bozzetti, Maestro Assaggiatore Onaf (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio), che ci ha raccontato come la scelta di un buon formaggio – magari anche un po’ particolare rispetto a quelli che abitualmente sono presenti tra gli ingredienti di un buon panino – possa rendere più accattivante e particolare il suo gusto ‘regalandogli’ quel pizzico di originalità che lo ‘promuove’ di diritto a panino gourmet!

Vuoi saperne di più? Allora ti aspettiamo da lunedì 31 per seguire il nostro video tutorial con Vincenzo Bozzetti

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