RICERCA


Cancella Filtri
12/05/2023

Milano Sake Challenge, ecco il programma della terza edizione

Saranno oltre 600 le etichette a partecipare alla terza edizione della Milano Sake Challenge che, vista la costante crescita di adesioni, si candida a diventare uno degli eventi più importanti a...

06/03/2023

Aalto e Iyo Omakase, fra sake, vini dal mondo e un servizio libero dai tecnicismi

Aalto e Iyo Omakase sono i due ristoranti di Iyo Group che si affacciano sui grattacieli del nuovo quartiere di Porta Nuova a Milano. Da un lato, la cucina libera dello chef Takeshi Iwai, premiata...

07/10/2022

Nel nome del sakè: apre Waby, Giappone rivisitato

Primo: non deve essere per forza caldo, anzi può essere servito freddo o a temperatura ambiente. In calice anziché in tazzine di ceramica, perché le sue sfumature sono diverse come quelle del...

A cura di Anna Muzio

29/08/2022

Sake Viva: la difficile impresa di convincere i giovani a bere

Sake Viva è la nuova iniziativa proposta dalla NTA (National Tax Agency) per promuovere il consumo di alcool tra i giovani giapponesi.   La proposta può sembrare insolita, ma le...

02/11/2020

Le ricette cocktail di Simone Baggio

Simone Baggio, l’uomo del sakè e del drink-food pairing, una commistione tra cucina italiana e giapponese con sentori dalla Grande Mela, si racconta con una selezione di tre...

A cura di Valentina Picco

02/11/2020

Simone Baggio, tra sakè e drink-food pairing

Simone Baggio, classe 1978 si appassiona fin dalla giovane età a drink e cocktail. Si è occupato di pubbliche relazioni per i locali serali sino al 2003 e poi la svolta: per scommessa lavora dietro...

A cura di Valentina Picco

18/12/2019

Storia di Gianluca Tiesi, un bar manager di successo

Gianluca Tiesi, oggi Barmanager di uno dei locali più conosciuti della movida milanese, il 10 Corso Como, nasce da una famiglia di ristoratori cosentini, e sin da quando era ragazzo inizia, quasi...

A cura di Valentina Picco

22/11/2019

Grande successo per la prima edizione della Milano Sake Challenge

Si è conclusa con risultati oltre ogni migliore aspettativa la prima edizione della Milano Sake Challenge: accrediti per il pubblico esauriti già una decina di giorni prima dell’evento, giudici...

A cura di DALLE AZIENDE

13/09/2019

Arriva anche in Italia la Sake Challenge: sfida tra 300 etichette "giap"

Sbarca per la prima volta in Italia la Sake Challenge, appuntamento dedicato alla bevanda alcolica giapponese che si svolge annualmente dal 2012 a Londra. L'evento si terrà a Milano il prossimo 11...

25/01/2019

Tenoha Milano, le tradizioni giapponesi nella capitale meneghina

L’arrivo a Milano del concept store Tenoha ha dato la possibilità ai numerosi curiosi e amanti del Giappone di immergersi nell’affasciante Oriente. Nel mese di febbraio Tenoha propone...

A cura di DALLE AZIENDE

24/04/2018

Tokyo, al via la Saké Week

Il saké, la bevanda giapponese più famosa al mondo, è protagonista della “Craft Saké Week” che anche quest’anno si svolgerà al Roppongi Hills Arena, punto nevralgico dell’omonimo...

A cura di DALLE AZIENDE

12/03/2018

Bartending, ecco le ricette di Sakeya

La ricette proposte da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima. MITSUOKO Un freschissimo sake drink dedicato a...

A cura di Manuel Messina

06/03/2018

Bartending: Sakeya, la storia fusion di Lorenzo Ferraboschi

Dal sole della Toscana al Sol Levante, Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima, svela la sua passione...

A cura di Manuel Messina

06/03/2018

Up & Down, la classifica degli spirits di Lorenzo Ferraboschi

La classifica degli spirits stilata da Lorenzo Ferraboschi, fondatore di Sake Company e proprietario del locale milanese Sakeya, con la moglie e socia Maiko Takashima. VODKA: DOWN Ha perso...

A cura di Manuel Messina

16/08/2017

È l’ora del Sake, bevanda usata con maestria da Gian Nicola Libardi

Facciamo subito un po’ di chiarezza. Il Sake, la tipica bevanda giapponese, non è né un distillato né un liquore. È un alcolico nato dalla fermentazione del riso e non è vero che si deve bere...

23/02/2016

Corsi di formazione con certificato WSET

La Via del Sake organizza corsi di formazione per sommelier e barman di sake del prestigioso “Wine and Spirit Education Trust” (WSET) di Londra, la più autorevole organizzazione al mondo per...

26/12/2015

SSA organizza il nuovo corso per sakè sommelier

La Sake Sommelier Association (SSA), in collaborazione con sakecompany.com, presenta il suo secondo corso di sakè sommelier a Milano. Il corso, patrocinato dalla Prefettura di Yamagata (Giappone),...

13/10/2015

Tra i vip scoppia la moda del sake. Che conquista Milano

«Sono appena tornata dalla settimana della moda parigina e suoi tavoli più esclusivi c'era solo sake», ha confessato all'Adnkronos Fiammetta Cicogna, convinta sostenitrice della bevanda fatta di...

22/08/2014

Il dj Richie Hawtin lancia ENTER.Sake

Il dj e produttore Richie Hawtin lancia un sake giapponese (a tiratura limitata) che si chiama ENTER.Sake, in commercio negli Stati Uniti dal mese di settembre e dopo una capillare distribuzione in...

Pagina di 1        1  
 


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top