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13/06/2024

Banqueting e catering: ANBC-Fipe presenta il Manifesto con le linee guida per il comparto

Un documento finalizzato a rafforzare la vera cultura di responsabilità nel comparto: è questo l’obiettivo del Manifesto “La responsabilità delle scelte”, presentato a Genova...

31/03/2022

Il mondo del catering e banqueting: va riconosciuta la nostra identità

Il rilancio del settore del catering e banqueting passa dal riconoscimento della sua identità tutta particolare, che lambisce contemporaneamente e profondamente il mondo della ristorazione, la...

A cura di DALLE AZIENDE

07/01/2022

Anbc Fipe: "Bene i 60 milioni di contributi, ma non bastano"

Una boccata d'ossigeno frutto di un lavoro condiviso con il Mise. Ma bisogna fare di più, "ancora una volta, insieme”. Lo dice Paolo Capurro, presidente di Anbc, dopo la notizia che sono in...

21/05/2021

Banqueting e Catering, poche certezze tante perplessità

La data è stata fissata: gli eventi privati potranno riprendere dal prossimo 15 giugno. Tanti però i dubbi - come sottolinea Paolo Capurro, presidente di ANBC – che rendono offuscano il prossimo...

A cura di Carmela Ignaccolo

11/05/2021

Coprifuoco alle 23, wedding a metà giugno: le ipotesi sul tavolo

Riaperture graduali e 'con la testa': dal coprifuoco alle consumazioni al chiuso il Governo sceglie di proseguire sulla sua linea e, in attesa che si riunisca la cabina di regia, all'orizzonte si...

22/04/2021

Banqueting e catering: riaprire il 1° luglio è come morire

Ci hanno dimenticati: l’appello amaro del presidente di ANBC, Associazione Nazionale Banqueting e Catering.   Niente, il riferimento non c’è proprio: di wedding e banqueting nel decreto...

A cura di Carmela Ignaccolo

19/03/2021

Tool in cucina? Non abbiamo inventato nulla

Nel corso degli ultimi anni di evoluzione del settore bar, abbiamo visto il mercato degli strumenti evolversi, fornendo nuove soluzioni a esigenze professionali di diverso tipo. Ormai esiste un tool...

A cura di RG Commerciale

15/03/2021

Crolla l’occupazione nei pubblici esercizi, persi 243mila posti

L’anno orribile della pandemia e delle misure restrittive imposte ai pubblici esercizi presenta il conto. Ed è un conto salatissimo. L’ufficio studi di Fipe-Confcommercio, la Federazione...

19/02/2021

Gelato artigianale facile e veloce

Nulla sa risollevare però lo spirito come un buon dolce, gustato sul divano la sera dopo una giornata difficile: il gelato. Il gelato è quel dessert a cui non si può mai dire di no, mai. Per...

A cura di RG Commerciale

15/12/2020

Gli “strumenti” per le feste

Se un anno fa qualcuno ci avesse detto che avremmo dubitato anche di poter festeggiare il Natale gli avremmo dato sicuramente del folle, perché ci possono togliere proprio tutto ma non il Natale! Un...

A cura di RG Commerciale

03/03/2017

Il SelfCookingCenter di Rational al servizio di catering e banqueting

Rational supporta sempre con più solidità il settore del catering e del banqueting, ne potenzia le caratteristiche e aiuta a soddisfare le esigenze del mercato di riferimento. Lo confermano Albino...

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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