La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. LOMBO DI AGNELLO AL CAFFÈ CON ZABAIONE SALATO E MISTICANZA ORIENTALE COSTO: basso TEMPO: basso DIFFICOLTÀ:...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. SPIEDO D’AGNELLO LACCATO ALL’ARANCIA COSTO: medio TEMPO: basso DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4 persone: 2...
A cura di Stefano Fossati
https://vimeo.com/429796613 AGNELLO SAMBUCANO CON ASPARAGI AL BURRO E MIRTILLI Tempi:* Costi:** Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 4 lombi di agnello da 3 coste l’uno 1 mazzo di asparagi...
La Pasqua si annuncia estremamente difficile per gli allevatori di ovicaprini. Tutti i canali di vendita connessi e trainati dalle festività pasquali – ristorazione, turismo, agriturismo,...
AGNELLO CON I CARCIOFI TEMPO: 40 min COSTO: alto DIFFICOLTA’: media Ingredienti: 4 carciofi 'mammolo' carrè d'agnello con 12 costolette9 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino d'aglio 3...
AGNELLO CACIO E OVA (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti 8 costolette di agnello 1 bicchiere di vino bianco 4 uova 80g pecorino grattugiato Sale e pepe q.b. Burro q.b. Aceto di vino...
COSTOLETTE D’AGNELLO CON BABAGANOUSH DI ZUCCA (Costo €€ - Tempo 1 h - Difficoltà #) Ingredienti: 8 costolette d’agnello 1 zucca mantovana 1 cucchiaio di tahina 2 spicchi d’aglio Olio...
L’agnello è una carne legata ai riti religiosi delle religioni monoteiste, e il suo uso è antichissimo nell’area mediterranea. Eppure il suo consumo resta di nicchia: dei 76 chili di carne che...
Magro, ricco di proteine. L’agnello ha tutte le qualità per imporsi come alternativa di valore. Bisogna però conoscerne i diversi tipi per scegliere bene. Ecco quali sono i principali. Agnello di...
Il cuoco Franco Bonda di Burolo (Torino) propone la ricetta delle costolette di agnello in crosta di salsa di pistacchio su crema di zucca. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Costolette di agnello n....
Per Simonetta Agnello Hornby la cucina non ha segreti. La scrittrice palermitana di origine, ma residente a Londra, conduce la domenica a mezzogiorno su Real Time “Il pranzo di Mosè”, dove Mosè...
A cura di Nicole Cavazzuti
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
GrosMarket investe sull'ammodernamento dei propri punti vendita per rispondere alle esigenze dei professionisti Horeca e investe in Lombardia con riqualificazione completa del punto vendita di...
illycaffè punta sul green e arricchisce la sua offerta con le nuove capsule compatibili Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, il primo caffè proveniente da agricoltura rigenerativa e...
La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...
E' Jacopo Romano Nonis, bartender del Don’s Meat and Spirit di Roma, il vincitore della seconda edizione della Coppa Casoni, la cocktail competition in collaborazione con BarTales che...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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