Un’altra innovazione all’insegna dell’omnicanalità e del miglioramento dell’esperienza di acquisto fornita al cliente per Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione SpA, punto di...
Un lungo viaggio per mare, nelle stive delle navi: così accompagniamo il caffè, ricco dei suoi sentori esotici, fino in Italia. Nel nostro laboratorio ogni campione di caffè verde viene tostato e...
RISOTTO AGLI SCAMPI (Costo €€ - Tempo 25min - Difficoltà ##) Ingredienti 1kg di scampi 400g riso 1 limone 1 spicchio d'aglio Brodino di scampi q.b. 1 pomodoro ramato Basilico q.b. Burro...
Da 140 anni Venchi declina la bellezza del cioccolato in tutte le sue forme. Le tavolette nella loro geometrica semplicità sono l’espressione autentica della capacità di Venchi di restare fedele...
Il colosso della pizza Domino's e il gruppo automobilistico Ford stanno studiando la possibilità di utilizzare veicoli a guida autonoma nelle consegne a domicilio. Fra gli ambiti della ricerca –...
Si sa, in cucina l’estro e la creatività regnano sovrane e gli Chef amano stimolare la nostra curiosità anche dando nomi originali e insoliti ai propri piatti. Proprio quello che hanno fatto,...
Un traguardo importante per Re Panettone quest’anno: Decima edizione milanese e Terza napoletana. Per due fine settimana, il 25 e il 26 novembre a Milano, e il 2 e il 3 dicembre a Napoli, torna la...
COCKTAIL MARTINI Ingredienti: 6 cl di gin 1 cl di vermut dry Guarnizione: Scorza di limone Oliva Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado alcolico: 17% La nuova stagione di Bruno Vanzan...
Birrificio Angelo Poretti è Partner e Birra Ufficiale di Taste of Roma, il Festival degli Chef che si terrà dal 21 al 24 settembre nell’Auditorium Parco della Musica, dove organizzerà momenti di...
Spontini, la famosa catena milanese di pizza al trancio, amplia il proprio menù e per la prima volta nella sua storia propone Le Speciali: Spontini 1953 (con acciuga), Spontini 1953 doppia...
I 60 migliori chef di Elior, azienda leader in Italia nella ristorazione collettiva con 107 milioni di pasti l’anno, scelti su oltre 2.000 cuochi in tutta Italia, lavoreranno per la prima volta...
A quota 3.00 metri, dal ghiacciaio svizzero Titlis, sgorga un'acqua fresca e dolce, ricca di minerali e capace di armonizzare delicatamente il carattere forte dei distillati. E’ solo con l’acqua...
Associated British Foods (Abf) ha annunciato di avere raggiunto l'accordo per l'acquisizione di Acetum spa, principale produttore italiano di Aceto Balsamico di Modena Igp. Una nota diffusa dal...
Da uno a otto. Entra in vigore il decreto del Ministero dello Sviluppo Economico che permette di utilizzare fino a otto buoni pasto alla volta per pagare il conto in bar e ristoranti. Finora era...
Torna la grande kermesse del vino italiano ormai punto di riferimento internazionale grazie all’inserimento in Wine-Searcher: The Winesider Best Italian Wine Awards 2017, la classifica dei 50...
Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei. O meglio da quale Paese provieni. Se in alcuni casi un’affermazione del genere può risultare eccessivamente tranchant, in altri, invece, la tipologia dei...
A cura di Carmela Ignaccolo
La buona notizia è che il mercato della ristorazione commerciale sembra finalmente avere invertito la rotta, beneficiando degli effetti dell’attuale fase di post recessione vissuta dalla nostra...
Consumi in sofferenza nel primo quadrimestre per le bibite piatte. I succhi di frutta fanno registrare un segno negativo a totale Italia di circa 2 punti percentuali, quasi tre per il comparto del...
Il “Puglia power” si estende anche fuori dai confini nazionali: oltre alle due location di Milano, Pulia ha ristoranti anche a Londra e New York; la “romana” Nonna Lia presidia anche Ibiza....
A cura di Angelo Strafile
È un Brasile caffeicolo in grande fermento quello che Enrico Meschini, presidente di CSC - Caffè Speciali Certificati - ha incontrato nel corso del suo periodico sopralluogo e confronto con i...
SARDE IN SAOR (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti 12 sarde fresche Farina q.b. Olio d'arachidi q.b. Per il saor: 2 cipolle bianche medie 3 cucchiai di aceto rosso 3 cucchiai d'olio...
Cinque vincitori e 15mila euro di compensi. Si conclude così il video contest “Mostra il West che c’è in te” indetto su Zooppa.com da Old Wild West, la burger&steak house numero uno...
La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...
E' Jacopo Romano Nonis, bartender del Don’s Meat and Spirit di Roma, il vincitore della seconda edizione della Coppa Casoni, la cocktail competition in collaborazione con BarTales che...
E' calato il sipario su Coffee Reload, il forum ideato da Fabio Verona e organizzato da ASA (Associazione Stampa Agroalimentare) che lungo i tre piani del Mercato Centrale di Torino ha...
Abbiamo assaggiato la limited edition Lapsang Souchong: una kombucha affumicata, profonda, sorprendentemente equilibrata. E sì, ci è piaciuta.
A cura di Rossella De Stefano
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A cura di Rossella De Stefano
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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