In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Edgardo Ferrero, Group Services Director di Gruppo Cimbali SpA.
A partire dal prossimo febbraio Coca-Cola HBC Italia distribuirà nel nostro Paese Three Cents, il marchio di toniche e soda acquisito nel 2022 dal Gruppo Coca-Cola HBC.Fondato nel 2014 da...
La colazione salata è un trend in costante crescita anche in Italia: bar e catene alberghiere si stanno progressivamente adeguando alle esigenze e alle richieste dei consumatori proponendo almeno un...
Il “Premio Martin Miller’s Miglior Martini Cocktail d’Italia” promosso dall’omonimo gin (entrato da pochi mesi a far parte del catalogo di Compagnia dei Caraibi) per la Guida BlueBlazeR...
Quest'anno Simei, manifestazione sulle macchine per l’enologia e l’imbottigliamento delle bevande, stringe una partnership con Distillo, fiera dedicata alle attrezzature per le...
Per Fonte Plose il 2023 è stato un anno ricco di novità, dai the freddi da 275ml in cartoni da 12 bottiglie ai nuovi formati nelle linee Alpex e BioPlose, passando per Cola e Cola zero, senza...
Il viaggio in Italia de “Il Gran Tour dei Musei d'Impresa” va avanti. Il progetto volto a valorizzare il patrimonio imprenditoriale e culturale del Sud Italia prosegue il proprio cammino e...
A cura di Riccardo Sada
Mancano poche settimane all'avvio dei nuovi corsi (in presenza e online) di MUMAC Academy, il centro di formazione di Cimbali Group per i professionisti del caffè ma non solo. Gli argomenti che...
Si avvicina la 48ª edizione di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza, fiera internazionale dedicata al settore horeca in programma dal 5 all'8 febbraio nel quartiere fieristico di Riva del...
A cura di Giulia Di Camillo
21,5 miliardi di euro di fatturato, 10 miliardi di export e 2.300 imprese: questi sono solo alcuni dei numeri emersi da uno studio realizzato da Nomisma per Federvini che fotografa la posizione...
Il ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf) ha presentato il fondo da 76 milioni di euro per il sostegno delle eccellenze dell'enogastronomia e...
Gli ingredienti e gli strumenti sono quelli di sempre: latte, caffè, lattiera e una tazza. A fare la differenza è l’abilità del barista e la sua conoscenza della tecnica di decorazione per...
Nel corso del Sigep 2024, a Rimini, è stato annunciato il rush finale dell’iter per l’approvazione finale del disegno di legge “Maestro dell’arte della cucina italiana”, ribattezzato...
È andato a Caffè Kremoso l'Award Prodotto 2023-2024 per la categoria moka Miscela Dark Roast - Élite Blend della Guida del Camaleonte. L'azienda napoletana ha conquistato il gruppo di assaggiatori...
Si rinnova la proposta di Nespresso Professional per il mondo horeca attraverso oltre venti diverse miscele di caffè che abbracciano l'intera giornata, dalla colazione al dopo cena, puntando quindi...
In un mondo sempre più dominato dalla tecnologia, il rapporto tra clienti e aziende appare in costante evoluzione. Machine learning, intelligenza artificiale generativa e feedback di ogni tipo...
Sono trascorsi quarant'anni da quando, in un piccolo borgo della Romagna, nasceva MEC3. Nell'arco di quattro decenni l'azienda è cresciuta affermandosi nel mondo della gelateria artigianale e della...
Nell'episodio 1 della nuova serie di Master Barista Andrea Lattuada - formatore, Maestro di Latte Art e grande esperto di Caffè Specialty - inizia il suo percorso dedicato alla figura professionale...
Ci sarà anche Robo al Sigep di Rimini, in programma dal 20 al 24 gennaio. Il brand del Gruppo D’Amico, in fiera, sarà protagonista delle pizze di AlbertOne con la sua crema di pistacchio,...
Tecnologia e innovazione continuano a rappresentare il cuore pulsante delle macchine professionali e macinadosatori targati Cimbali. Il top di gamma al momento è la M200, a cui si affianca la nuova...
Si chiama Girotondo della Pace la nuova collezione di porcellane che Ancap dedica al mondo del caffè: l'azienda di Sommacampagna (Verona), fondata nel 1964 da Giuseppe Boschini, vuole veicolare coi...
Ci sono padre e figlio che si preparano, scherzando, insieme, ma gareggeranno in (quattro) specialità diverse. C’è il barman ‘veterano’ che si troverà in finale i giovanissimi che ha aiutato...
A cura di Anna Muzio
Un progetto formativo a 360°, che passa dalla Bazzara Academy per arrivare all'editoria. Sono le iniziative messe in campo dalla torrefazione triestina per promuovere la cultura del caffè di...
Un viaggio tematico alla scoperta dei segreti relativi alla filiera del caffè. E' quello compiuto dagli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che, alo loro primo anno...
Esiste un modo sofisticato e consapevole di custodire il vino, un gesto che unisce estetica, innovazione e rispetto per la Terra: a proporlo è Vinolok, pioniere e leader mondiale nelle chiusure in...
Costadoro S.p.A. comunica la scomparsa di Duccio Abbo, figura chiave nella storia e nello sviluppo dell’azienda torinese. Fondata nel 1890 al numero 10 di via Pietro Micca a Torino dal commendator...
E' Mattia Tipaldi il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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