RICERCA


19/04/2018

ricerche

Ikea, ecco le nuove specialità allo studio (a base di ingredienti alternativi)

Anche sul fronte alimentare Ikea conferma la propensione all’innovazione. La catena svedese ha presentato cinque specialità per il fast food del futuro, che sta progettando nel suo laboratorio...

19/04/2018

L'editoriale di Mixer 304: Pronti agli eco-cocktail estivi? E anche ai controlli fiscali?

Giochiamo d’azzardo e proviamo ad indovinare quali saranno i trend della prossima estate… Con l’inchiesta di Nicole Cavazzuti annunciamo con coraggio e un pizzico di spregiudicatezza le...

A cura di David Migliori

19/04/2018

webinar

Iginio Massari The Sweetman, sfida al Maestro con la torta frangipane

Torta frangipane Ingredienti: 500 g di burro 500 g di zucchero 1 baccello di vaniglia la scorza grattugiata di 1 limone 500 g di uova 500 g di mandorle bianche in farina 10 g di mandorle amare 150 g...

19/04/2018

bevande

Una veste più riconoscibile per Freschello

Identità, appeal e innovazione. I capisaldi del nuovo pack firmato Freschello inaugurano una stagione di successi nel mercato italiano, puntando a rafforzare ulteriormente il posizionamento nel...

A cura di DALLE AZIENDE

19/04/2018

bevande

Brita, l'acqua speciale per caffè speciali

Un ottimo espresso nasce dall’incontro di due ingredienti di qualità: caffè e acqua. Brita, protagonista nel trattamento dell’acqua nel settore Ho.Re.Ca., sa bene quanto questo ingrediente...

A cura di DALLE AZIENDE

19/04/2018

bevande

Pommery presenta Brut Apanage Blanc de Blancs al congresso JRE

I Jeunes Restaurateurs d’Europe della delegazione italiana si riuniranno allo Sheraton Hotel Parco de’ Medici a Roma, domenica 22 e lunedì 23 aprile, per il tradizionale Congresso che...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

ricerche

Inchiesta sui prodotti Dop, il Mipaaf sospende i certificatori

Sospensione di sei mesi per i certificatori di qualità di numerosi prosciutti, salami e formaggi Dop. E' il primo risultato dell'inchiesta aperta nei mesi scorsi dalla Procura di Torino sulla non...

18/04/2018

tecnologia

Gastronomia a Francoforte? Street food, ristoranti, mercati all’aperto

Chi pensa che l’offerta gastronomica tedesca sia legata ad una cucina fatta di carne, crauti e patate dovrà ricredersi. Francoforte è la città dai mille sapori: ristoranti stellati, bistrot,...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

fiere

Milano, la Darsena in arancione festeggia i Giorni del Re

Un tempo, nei Paesi Bassi, il 31 agosto si festeggiava con giochi e strade decorate il Giorno della Principessa in occasione del compleanno di Guglielmina, che all’epoca era ancora principessa....

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

fiere

Sky Italia alla Milano Design Week: da Massari a Bastianich, gli ospiti

Sky Italia è presente all’edizione 2018 della Milano Design Week (17-22 aprile) con numerosi appuntamenti, due location d’eccezione e un tram Sky in giro per la città utilizzabile...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

fiere

Nell'Academy Costadoro le selezioni di Espresso Italiano Champion

Sabato scorso 14 aprile, presso la sede della nuova Academy di Costadoro – storica casa torinese produttrice di caffè tostato per il settore dei pubblici esercizi che rinnova ogni giorno il suo...

18/04/2018

bevande

Chin8Neri è la bevanda ufficiale ELF CIV 2018

IBG SpA e Federazione Motociclistica Italiana hanno siglato un accordo che vede il brand Chin8Neri fornitore ufficiale ELF CIV 2018, la massima competizione nazionale per le moto in pista....

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

tecnologia

Milano Design Week, tante occasioni di business per ristoranti e locali

Martedì 17 aprile prende il via a Fiera Milano (fino a domenica 22) il Salone del Mobile, che come ogni anno porta con se i tanti appuntamenti del Fuorisalone e, per ristoranti e pubblici esercizi...

A cura di Stefano Fossati

18/04/2018

bevande

I grandi chef scelgono Acqua Plose. La linea Plose Gourmet e Luxury

Con la sua morbidezza e leggerezza al palato, Acqua Plose si sposa alla perfezione con i migliori piatti della cucina tradizionale e internazionale, esaltandone i sapori e accompagnandosi con armonia...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

ricerche

Pernigotti punta su gelato, creme spalmabili e spremute di frutta

Pernigotti, storico brand italiano del cioccolato che dal 2014 fa parte della turca Toksöz Grup, punta sulla diversificazione. A confermarlo è il direttore generale, Massimiliano Bernardini, in una...

18/04/2018

webinar

Iginio Massari The Sweetman, una torta alle carote per il Maestro VIDEO

Torta alle carote Ingredienti: 250 g di olio di semi di girasole 100 g di zucchero semolato 220 g di zucchero di canna grezzo 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 300 g di farina bianca tipo 0 90 g...

18/04/2018

caffè

Max Petrone firma la nuova illy Art Collection

illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, presenta Coffee Drawings, la nuova illy Art Collection firmata da Max Petrone, l’artista torinese divenuto celebre...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

Acqua tonica: la scelta gourmet per gli aperitivi estivi

Regola numero uno quando si parla di Gin Tonic: mai sottovalutare il ghiaccio e neppure l’acqua tonica. Il ghiaccio rinfresca il bicchiere ed è la base su cui versare Gin, acqua tonica e limone. E...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

bevande

Due grandi novità da Maschio dei Cavalieri

Il 2018 segna un importante cambio di passo per Maschio dei Cavalieri, brand delle bollicine venete destinate al mercato Ho.Re.Ca., oggetto di una nuova branding strategy che valorizza l’anima del...

A cura di DALLE AZIENDE

18/04/2018

birra

Birra Peroni Cruda è la lager dell'anno

Peroni Cruda è la birra lager dell’anno. Il prestigioso riconoscimento è arrivato nel corso del New York International Beer Competition 2018, dove la “non pastorizzata” della famiglia Peroni...

A cura di DALLE AZIENDE

17/04/2018

spirits

Primo Presidio Slow Food ad Haiti per la salvaguardia del Rum Clairin

Il Rum Clairin è il primo Presidio haitiano di Slow Food. In Italia le diverse referenze di Rum Clairin sono distribuite da Velier, azienda importatrice di vini e liquori impegnata nel sostegno del...

A cura di Stefano Fossati

17/04/2018

Gourmet Italia: ecco il make-up express perfetto per andare al bar

La bella stagione ormai è arrivata insieme alle prime giornate di sole. Complice la primavera, i bar riaprono i dehors e la pausa pranzo diventa un piacevole break all’aria aperta sia per un...

A cura di DALLE AZIENDE

17/04/2018

fiere

Il 19 aprile si festeggia il Disaronno Day

Disaronno, il liquore italiano più bevuto al mondo, l’originale, diventa protagonista indiscusso del mese di Aprile, invitando a celebrare con stile ed eleganza la giornata nazionale...

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GrosMarket investe sull'ammodernamento dei propri punti vendita per rispondere alle esigenze dei professionisti Horeca e investe in Lombardia con riqualificazione completa del punto vendita di...


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I LUNEDÌ DI MIXER

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