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Manuel Caffè: tanti premi in arrivo

Manuel Caffè, da settembre a novembre, coinvolgerà in un’importante operazione a premi  tutti coloro i suoi fedeli clienti. I consumatori possono vincere subito tablet, smartphone o macchine da...

Il locale? Più dog friendly

Locali dog friendly? Il percorso è ancora lungo. E non perché agli animali domestici non si voglia bene. Il fatto è, piuttosto, che ancora l'idea di attrezzarsi per accoglierli non è molto...

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I segreti della Latte Art – Onde

È una decorazione realizzata con la tecnica del Topping, che deriva da quella utilizzata in pasticceria. (Tratto da Cappuccino Italiano Latte Art di Franco e Mauro Bazzara)   1. Versare il...

Dai luce al tuo ristorante

I plus di un corretto utilizzo della luce: semplificare la routine lavorativa, guadagnare in sicurezza, offrire un’esperienza multisensoriale al cliente. La luce grazie alle sue proprietà...

A cura di Consuelo Redaelli

Il sommelier. La carta dei vini fa la differenza

La carta dei vini esprime l’identità di ogni locale. Ce ne sono di enciclopediche, divise anche in più volumi, minuziosamente compilate in ogni singolo aspetto, oppure altre che si limitano ad un...

A cura di Luca Gardini

Piatti pronti, le novità Surgital

Fiordiprimi, marchio leader di Surgital nel mercato dei piatti pronti surgelati per il Canale Bar, apre la nuova stagione autunnale con tantissime novità di prodotto che verranno presentate a tutte...

Il boom della musica elettronica

Musica elettronica. Si riempiono tutti la bocca con questo termine. È un trucco utilizzato per rendere ogni festa più di tendenza,  creando interesse e dimostrando che da parte degli organizzatori...

Schiamazzi. La parola all’avvocato

Non sempre il titolare del locale è responsabile per gli schiamazzi degli avventori: un’importante sentenza della Cassazione Penale.  Una recentissima sentenza della Suprema Corte in tema di art....

Sali&Tabacchi di Reggio Emilia. Il locale si racconta

Una serata infrasettimanale, che da anni resta un punto di riferimento per tutti gli addetti ai lavori, nonché ubicata in una città emiliana di 169.853 abitanti, né quindi una metropoli né una...

In discoteca si balla con le cuffie wireless

Addio inquinamento acustico.  Dopo i primi esperimenti in alcuni locali olandesi e tedeschi, sbarca anche in Italia la tecnologia Silent Disco. Oggi fare festa e ballare è possibile anche senza il...

La musica da ballare oggi è pagata dallo sponsor

I grandi marchi si avvicinano sempre più al mondo della notte grazie a testimonial appetibili e alternativi. Ma ci sono dei parametri per decidere se sponsorizzare o meno un personaggio della...

Riedel lancia il Boa

Riedel , tra i nuovi prodotti del 2013 – anno che celebra il 40° anniversario della storica linea Sommeliers, frutto della geniale intuizione di Claus Riedel - ha inserito i nuovi e originali...

Locali trasformisti

Quando la crisi aguzza l’ingegno e spinge a soluzioni davvero creative: una gelateria che diventa polenteria, un bar-ristorante  che è anche negozio di oggettistica. Ottimizzare spazi e tempi,...

A cura di Angelo Strafile

Le sorti dei pubblici esercizi in epoca di crisi

È tempo che alle iniziative commerciali e ai pubblici esercizi si riconosca il ruolo di connettivo sociale nelle città, di presidio di sicurezza. È necessario innescare un sistema di ascolto e di...

Dietorelle in versione morbida

Dietorelle, da sempre sinonimo di caramelle sugar free, si rinnovano all’insegna di due trend di consumo in espansione, naturalità e benessere, senza dimenticare il gusto, primo driver di scelta...

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I segreti della Latte Art - Mela

Una figura classica di Latte Art. (Tratto da Cappuccino Italiano Latte Art di Franco e Mauro Bazzara) Mela 1. Spolverare col cacao l’espresso versato in una tazza. 2-6. Iniziare a versare il...

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Le nuove tazze di Caffè Diemme

Caffè Diemme lancia una nuova linea di “Funny cups”, le tazze decorate che la storica torrefazione padovana propone periodicamente, sempre diverse nel loro design, ormai diventate oggetti da...

Fipe: per turismo e lavoro estate difficile

Il calo continuo degli italiani in vacanza sta avendo inevitabili ripercussioni sul mondo del lavoro nel turismo. Rispetto ad un anno fa, il numero di lavoratori in ingresso viene stimato in calo di...

L’Imposta sugli Intrattenimenti vince la sua battaglia

L’I.S.I. (Imposta sugli Intrattenimenti) è in contrasto con la Direttiva CEE n. 112/2006: prime “storiche” sentenze in Italia della Magistratura Tributaria. Annullati atti di accertamento...

David Guetta il dj più pagato al mondo

Pensare in grande è la filosofia vincente del dj francese David Guetta, uno che ormai è andato oltre il marketing tradizionale. L’artista transalpino, incontrato durante una conferenza stampa a...

Compilation, Andrea Gelli firma quella del Club Pineta

Triplo cd dedicato alla celebre discoteca di Milano Marittima, curato e selezionato da un dj da anni specializzato nel realizzare raccolte musicali tematiche che abbiamo sempre il pregio della...

Parte da Host l'internazionalizzazione delle Pmi lombarde

Ammonta a 400 milioni di euro la cifra stanziata dalla regione Lombardia, in collaborazione con Unioncamere e Fiera Milano, per l'internazionalizzazione delle Pmi lombarde attive nell'horeca e nel...