Vi piacerebbe investire in un’attività di cibo di strada su due ruote? Allora questo video fa per voi. Per conoscere gli errori da evitare, gli investimenti necessari e i possibili ritorni dello...
A cura di Nicole Cavazzuti
Luca Picchi, capo barman dello storico caffè Rivoire in piazza della Signoria a Firenze, è senza dubbio uno dei massimi conoscitori del Negroni. E ha appena pubblicato Negroni cocktail. Una...
A cura di Nicole Cavazzuti
A lanciare l’allarme è il Wall Street Journal: dal 2012 ad oggi i punti di vendita fisici negli Stati Uniti hanno perso il 5% all’anno di traffico tra i cosiddetti millennians, ovvero tra coloro...
A cura di Manuela Falchero
Ci siamo chiesti cosa pensi dei surgelati il popolo del web domestico. Da una ricerca realizzata da Web Resarch è emerso che i pareri degli internauti si dividono quasi equamente tra un 52%...
A cura di Gian Marco Stefanini
Che cosa pensa il web delle merendine? Da un’indagine firmata da Web Research emerge che il 92% dei pareri raccolti si risolve in una critica negativa, l’8% è invece positivo. L’elevata...
A cura di Gian Marco Stefanini
Amazon.it: ha appena debuttato il negozio di Alimentari e cura per la casa. La notizia ha già fatto il giro del mondo, ma non certo perché inattesa. Anzi: a dirla proprio tutta, la cosa era già...
Valentino Longo, 26 anni, è barmanager del Cocktail Bar La Moderna di Roma, in via Galvani, zona Testaccio. Alle spalle, esperienze prestigiose in Italia e all’estero: fra le altre, è stato per...
Lo chef Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello, maître e co-titolare del ristorante All’Oro di Roma -una stella Michelin-, per diversificare l’offerta hanno aperto accanto al ristorante stellato...
A cura di Nicole Cavazzuti
L’affermazione di Internet quale nuovo terreno del contesto competitivo delle imprese sta incidendo profondamente sulle dinamiche e sulle modalità di organizzazione degli scambi commerciali che,...
Il barman Valentino Longo ha avuto una “carriera schizofrenica”. Da Roma a Londra, fino a Miami: "Ho servito Lord, Sir, politici, industriali, star. E lo ammetto: non è stato sempre facile....
A cura di Nicole Cavazzuti
Luca Picchi, capo barman dello storico caffè Rivoire in piazza della Signoria a Firenze, è probabilmente il massimo esperto di Negroni al mondo. Non solo per le numerose varianti che ha elaborato,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Felice Lo Basso, chef executive - una stella Michelin - del Ristorante Unico di Milano, in questo video tutorial mostra ai lettori di Mixer Planet la preparazione di una delle sue specialità: i...
A cura di Nicole Cavazzuti
In Italia il consumo medio pro capite di acqua in bottiglia è passato dai 65 litri all’anno del 1985 ai 210 litri fatti registrare nel 2014. In termini di volumi totali si parla di 12,5 miliardi...
Guala Closures Group - multinazionale leader mondiale nella fabbricazione di chiusure in alluminio per il vino - presenta al ProWein (15-17 marzo 2015 – Hall 13 – Stand D36/38) il nuovo sito, in...
Macchiato Matcha. Un modo delizioso, squisitamente green, di proporre il nostro classico macchiato. A lanciarlo per primi a Milano è stato Panini Durini che ha introdotto da pochi giorni in lista il...
A cura di Nicole Cavazzuti
Siglato l'accordo tra Fiera Milano Media e il colosso americano IDG per la pubblicazione dei siti, che saranno online da fine marzo Fiera Milano Media annuncia il lancio dei nuovi siti Computerworld...
App di ogni tipo si accumulano negli smartphone e tablet dei consumatori, tant’è che si potrebbe parlare di una nuova abitudine con vecchie radici: lo “z-apping”, ossia frenetico sintonizzarsi...
A cura di Massimo Airoldi
[caption id="attachment_36957" align="alignright" width="200"] Martin Mendez PHOTOGRAPHE[/caption] Il barman Luca Anastasio insegna ai lettori di Mixer come si prepara il SHERRY&MINT JULEP in un...
A cura di Nicole Cavazzuti
Zomato, uno dei maggiori servizi online a livello mondiale nella ricerca dei ristoranti, presente in 20 Paesi del mondo, ha acquisito Cibando, portale web e applicazione leader in Italia nella...
Gli American Bar nacquero a fine ’800 negli Stati Uniti d’America, negli alberghi di lusso, sulle navi da crociera, sui battelli che percorrevano il Mississipi, nei Casinò e nelle case di...
Dal 2006 al 2011 il fatturato dei bar è stato in costante contrazione ma il rito dell’aperitivo, della prima colazione e del panino a pranzo “tenevano”. A partire dal 2012, alla diminuzione...
Voglia di sorprendere i clienti? Guardate il tutorial dello chef Giancarlo Morelli per scoprire come preparare il suo Club Sandwich Inside Out. CLICCA SUL VIDEO PER GUARDARE IL TUTORIAL ESCLUSIVO...
A cura di Nicole Cavazzuti
Bollicine in testa, lo champagne si accoda: ecco cosa dicono i dati. I produttori nazionali, in effetti, non rilasciano dati ufficiali sul volume di spumante venduto ma le esportazioni sono in...
A cura di Gian Marco Stefanini
La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...
E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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