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16/12/2016

Matteo Mercaldo vince il Cockt-AIL

Cockt-AIL, il concorso tra barladies e barmen che da tutta Italia si sono sfidati per un anno a colpi di shaker per raccogliere fondi per AIL, Associazione Italiana contro Leucemie, Linfomi e...

15/12/2016

I nuovi corsi del Centro di Formazione del Gelato Italiano (IGTC)

Il Centro di Formazione del Gelato Italiano (IGTC) presenta il calendario dei corsi del primo semestre 2017. Le lezioni inizieranno il 7 febbraio e termineranno il 14 giugno 2017. In totale 8 gli...

15/12/2016

caffè

I consigli degli esperti CSC in vista delle gare di cup tasting

Si sono chiuse con il tutto esaurito le iscrizioni alla finale italiana della gara di Cup Tasting del circuito Scae che si svolgerà martedì 24 gennaio e che ha CSC - Caffè Speciali Certificati -...

15/12/2016

Cavit: annunciate due importanti nomine

Cavit sceglie due talenti femminili per arricchire il suo organico: Susi Pozzi, in qualità di Direttore Marketing, e Daniela La Porta quale Responsabile Vendite Italia –Canale Ho.Re.Ca. Le due...

14/12/2016

Leffe presenta il calice esclusivo per una birra perfetta

È un calice, non troppo profondo, dalla superficie ampia per permettere agli aromi di essere liberati più facilmente. È firmato Leffe, la birra speciale belga nata nel 1240 nell’Abbazia di Notre...

14/12/2016

caffè

Un mese all’insegna della formazione sul caffè con Bazzara Academy

Si conclude un mese ricco di soddisfazioni per la Bazzara Academy, iniziato ufficialmente con due appuntamenti dell’Espresso Experience, modulo di una giornata full immersion dedicata...

13/12/2016

Il birrificio artigianale La Tresca trionfa al Best Italian Beer 2016

Ottima conclusione di annata per il birrificio artigianale La Tresca, che spicca nelle classifiche del premio Best Italian Beer 2016 con ben tre riconoscimenti ottenuti dalle sue creazioni....

13/12/2016

Al via la Food Innovation Global Mission

Giovedì 15 dicembre alle 16 le porte dell’OffiCucina, l’innovativa sede del Food Innovation Program - il master internazionale di II livello dedicato a cibo e innovazione promosso da...

13/12/2016

Fipe: a Natale 5,6 milioni di italiani al ristorante

Anche al ristorante i consumi di Natale non decollano. Sono state presentate in anteprima dalla Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, in occasione di una conferenza stampa svoltasi presso il...

13/12/2016

Tuttofood per l'internazionalizzazione delle imprese alimentari

Una grande occasione di internazionalizzazione per le eccellenze lombarde nel settore dell’agroalimentare. Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia, nell’ambito dell’Accordo di Programma per...

13/12/2016

Caffè Napoli punta ad aprire 20 locali a Milano nel 2017

A tazzulella e cafè partenopea conquista la Madonnina. Il Caffè Napoli - riporta Italia Oggi - archivia il 2016 festeggiando l’apertura di cinque locali, cui se ne aggiungeranno altri 20 nel...

13/12/2016

A Milano il supermercato del futuro: firma Coop dopo l'esperienza Expo

Prodotti sì, ma soprattutto tata tecnologia.Anche per vendere i prodotti, in maniera intuitiva e soprattutto discreta. Ecco l'identikit del supermercato del futuro, dove tra gli scaffali si trovano...

13/12/2016

Doppio Malto, il nuovo concetto di ristorazione

Si chiama Doppio Malto – Fabbrica di birra il nuovo format di ristorazione che ha debuttato il 27 ottobre a Scalo Milano City Style, il nuovo shopping district che aggrega le grandi eccellenze del...

13/12/2016

Milano, torna il mercatino del Gusto a CityLife

La location è di sicuro effetto, Piazza Elsa Morante nel parco CityLife a Milano, uno dei quartieri più moderni e modaioli della città. Il tema sono ovviamente i sapori e l'atmosfera della feste....

13/12/2016

Le monete nelle slot: come si gestiscono?

Ogni slot prevede una giacenza media non inferiore a 300 euro, somma che viene continuamente ridotta ed incrementata per effetto delle giocate e dell’erogazione delle vincite, operazioni che...

13/12/2016

Challenge On Ice: si avvicina l'edizione del 2017

Challenge on Ice, concorso nazionale barmen e mixologist di prestigio a inviti da parte degli Sponsor, torna in montagna. Dopo Milano, Sestriere, Courmayeur, Andalo, Asiago e le tappe a Rapallo, la...

13/12/2016

L’Elisir San Marzano Borsci per tutte le stagioni

Una bottiglia “vestita” con abbigliamento e accessori consoni al mese di pubblicazione. Un’ambientazione coerente a sua volta con le caratteristiche principali della stagione con al suo interno...

12/12/2016

Rizzoli Emanuelli lancia la nuova campagna promozionale

Con l’obiettivo di portare la migliore tradizione delle conserve ittiche sulle tavole degli italiani, Rizzoli Emanuelli presenta la campagna di comunicazione “A Natale apri le feste con le nostre...

12/12/2016

caffè

Mokarabia rafforza l’export con Business e via Italy

È una collaborazione che si prospetta positiva ed entusiasmante, quella appena nata tra Mokarabia, una delle più importanti torrefazioni milanesi, e Business e via Italy (BEV), la piattaforma di...

12/12/2016

caffè

Giuseppe Monciino: nuovo Direttore Commerciale Italia di Caffè Moak

Giuseppe Monciino è il nuovo Direttore Commerciale Italia di Caffè Moak, l'industria italiana di torrefazione e distribuzione del caffè, con sede a Modica. Alessandro Spadola, CEO della holding...

12/12/2016

Pizza, tutte le novità di Rossopomodoro, Cibiamo, Spontini e Pizza Hut

[caption id="attachment_113519" align="alignright" width="251"] LUCIANO SBRAGA, DIRETTORE UFFICIO STUDI FIPE[/caption] Secondo Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), in Italia, il comparto...

A cura di Marco Oltrona Visconti

11/12/2016

caffè

Cocktail Art, giro del mondo in 15 drink. GALLERY

Nuovo appuntamento con Cocktail Art, la rubrica che ogni mese propone su Mixer Planet una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook curato da Diego Ferrari,...

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Cosa può insegnarci una cassetta di cottura sulla trasformazione sociale? Come si traduce un gesto apparentemente minimo in leva di cambiamento collettivo? Di questo tema si è occupata la tavola...


Il 2026 si apre all’insegna di una novità di grande rilievo per Col Vetoraz, che arricchisce la propria linea di produzione con il Distillato d’Uva.Parliamo di un prodotto...


Inizia a febbraio 2026 l’importazione in esclusiva per il territorio italiano che Brewrise farà delle specialità della Brasserie Dupont, storico birrificio belga, icona della Vallonia e...


Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e...


Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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