Sergio Vatta, il responsabile controllo qualità della Pacorini Silocaff ci introduce al tema dell'assaggio professionale del caffè, in particolare al metodo di assaggio tradizionale o ala...
Dopo quattro stagioni su Rai Radio 2, Max Giusti quest’anno ha deciso di portare il suo fortunato Supermax (in diretta da lunedì a venerdì dalle 11 alle 12.30 su Rai Radio 2) anche sul piccolo...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nel corso del convegno Aumentare i buoni pasto per aumentare i consumi, la Responsabile politiche dei consumatori Cittadinanzattiva Tina Napoli ha illustrato i contenuti del protocollo d’intesa...
I silent party e le relative silent disco stanno conquistando l'Italia coprendola a macchia di leopardo. Il trend piace in Lombardia, Liguria, Toscana e inizia a interessare anche il Veneto. Ai...
Stando ai dati diffusi da Competitive Data, il 2013 fa segnare un calo dei consumi di caffè nel canale Ho.Re.Ca. del 2,6% a valore, ma nel contempo anche un ritorno a margini di profitto...
In passato abbiamo dato una prima definizione di “caffè speciale” elencandone le caratteristiche di tracciabilità. Il crescente successo del caffè espresso made in Italy nel mondo, dovuto a...
A cura di Barbara Todisco
Pronti, partenza, via: Costantino della Gherardesca torna su Rai 2 in prima serata al timone della terza edizione di Pechino Express che quest’anno attraverserà quattro Paesi del sud [caption...
A cura di Nicole Cavazzuti
Anche il primo semestre 2014 si conferma per Pellini Caffè molto positivo: le vendite a totale Italia segnano un +14% sull’anno precedente. Un trend in netta controtendenza rispetto al resto del...
[caption id="attachment_30461" align="alignleft" width="167"] Robert Wilson - ph Vincenzo Lombardo/Getty Images for illycaffè[/caption] Un evento all’insegna dell’arte e della cultura, la Red...
[caption id="attachment_30414" align="alignright" width="178"] Il locale aperto a Malmö[/caption] Il caffè ora si potrà bere anche pedalando. A metà settembre, infatti, verrà inaugurato a...
L’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) continua nella sua opera di diffusione della cultura del caffè italiano in Asia. Tra fine agosto e metà settembre terrà infatti otto corsi di...
Il legno diventa protagonista degli stabilimenti balneari della Romagna e della Toscana. Qui è infatti arrivato “Un mare di legno”, iniziativa promossa dal Consorzio Rilegno. Il consorzio - che...
Anche gli arredi se cambiano il loro luogo naturale, quello per il quale sono stati pensati, si arricchiscono di significati metaforici… ecco come arredi da “interno” escono all’aperto e...
A cura di Consuelo Redaelli
Il sorriso è lo stesso, la grinta anche. Francesca De Andrè, classe 1990, è nipote del mitico Faber e figlia di Cristiano De Andrè, ed è musicista come suo padre e suo nonno. Da poco è nei...
A cura di Nicole Cavazzuti
L’insalata “come vuoi tu”, ma anche insalate di pasta e cereali, frullati, zuppe, yogurt con frutta fresca, panini, dolci fatti in casa e molto altro. Terza apertura per Viva, l’originale...
Il decreto Cultura (DL 83/2014) detto anche “ArtBonus” entrato in vigore il 1 giugno 2014, ha introdotto alcune interessanti sostegni economici per il cinema, la lirica, la protezione e sviluppo...
A cura di Walter Pugliese
Italiani: che siano in casa, in albergo o in camping il 52,6% di essi cambia le proprie abitudini alimentari in vacanza. A cominciare dal ripristino del regolare ciclo dei pasti sempre più...
SAILA rafforza ulteriormente la sua presenza nel segmento allargato dei prodotti rinfrescanti (che vale 170 milioni di euro) presentando Xtra Fresh: la nuova linea di mini compresse alla menta. La...
Sono disponibili riduzioni per utenti di MIXER PLANET per partecipare alla 7a edizione del nuovo corso in "HoReCa Design – Hotel Restaurant Cafè - Ideare, progettare e arredare locali pubblici...
Le 4 ruote sono senza dubbio un grande ausilio del business. Tuttavia scegliere il furgone adatto per trasportare quanta più merce possibile non è sempre facile, soprattutto se si deve girare per...
Riceviamo da alcuni lettori alcune richieste di informazioni che potremmo raggruppare sotto il seguente caso. Una coppia sposata lavora nello stesso locale di cui è marito e moglie sono...
A cura di Cinzia Calabrese
èmolto facile: basta andare su Internet e, attraverso qualunque motore di ricerca, inserire tre parole chiave: bambini, famiglia, pizza. Si aprirà un vero e proprio mondo, fatto di siti, portali,...
A cura di Andrea Matteucci
La stagione estiva si svolge all’insegna dell’incertezza. Gli ultimi dati sull’andamento dell’economia non incoraggiano all’ottimismo nonostante qualche soldo in più messo nelle tasche...
A cura di Luciano Sbraga
Si terrà a BolognaFiere la Slow Wine Fair, che presenta già oggi un catalogo dei primi 500 di oltre 1000 produttori che saranno presenti all’evento; sul sito ufficiale è...
Al Trieste Coffee Experts nasce il Think Tank Torrefattori, un nuovo spazio dedicato a chi, ogni giorno, dà forma e identità al caffè italiano. Per la prima volta il summit si apre alla categoria...
Di scena a Bologna l’anteprima del progetto “Il perfetto Frutto Gourmet”, la nuova iniziativa innovativa dedicata al canale Horeca, realizzata dal Consorzio di tutela della Pera...
Si è conclusa a Roma la seconda tappa di selezione del Campionato Italiano Roasting 2026, che ha portato ufficialmente tre nuovi finalisti alla competizione nazionale in programma al Sigep di...
Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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