Va dritta al punto Rosanna Marziale, chef del ristorante una stella Michelin Le Colonne di Caserta e di San Bartolomeo – Casa in Campagna di Ceserano: “Passione, costanza e amore per il proprio...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il barman Matteo Schianchi, 28 anni, fatica a trattenere la soddisfazione. E ne ha tutte le ragioni. “Il mio Negroni Chinato sarà inserito nel mitico libro The 101 Best New Cocktail!", racconta...
A cura di Nicole Cavazzuti
Emma Dalla Benetta è tutta grinta e determinazione. Ventisei anni, fisico da pin-up, questa giovane modella vicentina -nonché insegnante precaria di inglese- sa esattamente dove vuole arrivare....
A cura di Nicole Cavazzuti
L’estetica piacevole e lineare di Mina, la nuova macchina espresso a un gruppo di Dalla Corte, si presenta con tratti innovativi – prima di tutto la cloche – e il classico stile che subito la...
È il loro momento. Parliamo di bourbon e vermouth. Che Luca Manni, capo-barman de La Menagere di Firenze, utilizza nel suo inedito cocktail ispirato ai classici Old Fashion e Manhattan. Su...
A cura di Nicole Cavazzuti
Lo chef stellato Antonello Colonna, classe 1956, è un uomo pieno di energia e di vitalità. E così oltre a gestire i suoi due ristoranti, l'Open Colonna a Roma e il Ristorante Antonello Colonna nel...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nei 150 metri quadri dello stand realizzato da Dalla Corte per Host 2015 (pad. 24, stand D16-E23), stupore, scoperta, gusto ed emozione attendono i visitatori in un concentrato di innovazione che...
Il barman Diego Re colpisce per quel suo senso della sintesi, che gli ispira continue frasi a effetto. «La mia filosofia di miscelazione? Poca apparenza e molto sostanza», afferma deciso. Trainer...
A cura di Nicole Cavazzuti
Paolo Cappuccio, una stella Michelin, è un fiume in piena di idee, riflessioni e suggerimenti, conditi con entusiasmo e passione. Estroverso e pieno di vita, lo chef del Ristorante La Casa degli...
A cura di Nicole Cavazzuti
Classe 1991, Paolo Griffa, sous chef di Marco Sacco (LEGGI QUI L'INTERVISTA) al ristorante Piccolo Lago di Verbania (due stelle Michelin), ride spesso. E il suo sorriso ti contagia, semplifica il...
A cura di Nicole Cavazzuti
Determinazione da vendere: è la prima impressione che dà il barman Marco Del Bianco mentre, al telefono, risponde con cura alle domande. In questi giorni sta organizzando la quarta edizione del...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ha 32 anni, si chiama Andrea Mainardi, è uno chef molto apprezzato anche in tv. E dal 2007 è il patron di Officina Cucina a Brescia, un ristorante aperto solo su prenotazione, per un unico tavolo,...
A cura di Nicole Cavazzuti
«La mia idea di locale? Uno street bar con un servizio da hotel cinque stelle lusso». Chi parla è Matteo Zed, patron del VOY Restaurant & 'Little Jumbo' Cocktail Bar di Roma, aperto un anno fa...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il barman Claudio Zucca è passato dal bancone del Divina Club di Milano a quello del BarBianco di Milano, storico locale all’interno del Parco Sempione, da poco rinnovato nel look grazie a una...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ambasciatore di Expo2015, Joe Bastianich è diventato popolare come giudice di MasterChef, ma è soprattutto un imprenditore di successo che gestisce la bellezza di quasi 30 ristoranti nel mondo, tra...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il barman Valentino Longo ha avuto una “carriera schizofrenica”. Da Roma a Londra, fino a Miami: "Ho servito Lord, Sir, politici, industriali, star. E lo ammetto: non è stato sempre facile....
A cura di Nicole Cavazzuti
Si chiama Cinzia Ferro e ha vinto una scommessa per nulla scontata. Nel suo Estremadura Café Art Cocktail Bar di Verbania-Suna, uno dei più interessanti banchi bar del Lago Maggiore, ha introdotto...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nel 2017 lo chef pugliese Gegè Mangano e la moglie Ninni festeggeranno 20 compleanni del loro Li Jalantuumene, il ristorante gourmet nel centro storico del paese di Monte Sant'Angelo (FG), sul...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il barman Luca Anastasio è sinonimo di qualità, esperienza e creatività. Vincitore per ben tre volte della World Class Diegeo Spagna, è stato pure rappresentante per la Spagna nella finale della...
A cura di Nicole Cavazzuti
Classe 1976, lo chef abruzzese Riccardo Di Giacinto ha aperto il primo ristorante nel 2007 a Roma nel cuore dei Parioli, per poi trasferirsi nel 2012 a due passi da Piazza del Popolo, all’interno...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il barman Valentino Longo è un vulcano di simpatia, entusiasmo e creatività. Ha appena 26 anni, ma già vanta esperienze prestigiose in Italia e all'estero. Una su tutte, giusto per intenderci: è...
A cura di Nicole Cavazzuti
Torinese, classe 1966, Nicola Batavia è stato lo chef olimpico a Casa Nike alle Olimpiadi di Torino 2006, Pechino 2008 e Londra 2012. Patron del celebre 'L Birichin di Torino, un anno fa ha aperto...
A cura di Nicole Cavazzuti
Lo chef pugliese Felice Lo Basso, una stella Michelin, è alla guida del ristorante Unico di Milano, al ventesimo piano della WJC Tower al Portello. E svela nella video intervista esclusiva di Mixer...
A cura di Nicole Cavazzuti
Federica Bucci (a cura di)Carmen Medellín arriva a Firenze con un’idea precisa: raccontare la propria identità attraverso ingredienti, fermentazioni e distillati, senza semplificazioni....
Federica Bucci (a cura di)Trent’anni non sono solo una celebrazione, ma un momento utile per capire dove si è arrivati e dove si può ancora andare. Lady Drink, l'intuizione storica di un...
“Dallagiovanna Partner” è il nuovo progetto di Molino Dallagiovanna che riunisce un network selezionato di professionisti dell’arte bianca, tra pizzaioli, pastai, panificatori, pasticceri,...
Griglia e mixology a fuoco… lento. Tempo di brace, long drink, ma soprattutto di rallentare il ritmo di vita e concedersi un sano momento di relax per un momento serale di piacevole convivialità....
A cura di Matteo Cioffi
Griglia e mixology a fuoco… lento. Tempo di brace, long drink, ma soprattutto di rallentare il ritmo di vita e concedersi un sano momento di relax per un momento serale di piacevole convivialità....
A cura di Matteo Cioffi
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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