Alimentare, nasce l'Unione Italiana Food

Valorizzare e tutelare i prodotti simbolo dell’alimentare italiano, vincere le nuove sfide del mercato globale, scrivere il futuro del cibo italiano nel mondo. È questa la mission dell’Unione...

Illy inaugura due nuovi punti vendita a San Francisco

A poche settimane dall’annuncio della prossima apertura in via Monte Napoleone a Milano, illycaffè inaugura due nuovi punti vendita a San Francisco al 220 della centralissima Montgomery Street e...

Gaetano Ragunì nuovo General Manager della Nazionale Italiana Cuochi

È Gaetano Ragunì il nuovo general manager che dovrà guidare la NIC Nazionale Italiana Cuochi per i prossimi quattro anni. Lo chef, nominato per acclamazione dal Consiglio Nazionale FIC Federazione...

Beer Attraction: successo per i Superpremium Brands di Birra Peroni

Grande successo per le novità per la "Superpremium Business Unit" di Birra Peroni, durante le quattro giornate di Beer Attraction. La struttura, che dal 2010 segue i brand di importazione...

Si consolida la partnership tra FIC e Unilever Food Solutions

L’accordo tra Federazione Italiana Cuochi (FIC) e Unilever Food Solutions (UFS) si consolida in questo inizio anno con la partecipazione dell’azienda in qualità di Main Sponsor ai Campionati...

Mokarabia cresce in Medio Oriente ed apre un nuovo coffee bar

Gli Emirati Arabi dimostrano di apprezzare la qualità del caffè Mokarabia. Nel giro di pochi mesi, infatti, la torrefazione italiana ha aperto quattro Coffee bar a Doha, l’affascinante capitale...

È operativo l'International Hub for Coffee Research and Innovation

È operativo, dall’inizio dell’anno a Belforte del Chienti, International Hub for Coffee Research and Innovation (Centro internazionale per la ricerca e l’innovazione nel settore del caffè)....

Birra dell’anno: c’è tempo fino al 31 gennaio per le iscrizioni

Saranno aperte fino al 31 gennaio 2017 le iscrizioni alla dodicesima edizione di Birra dell’Anno. Il concorso, promosso da Unionbirrai, premierà le migliori birre italiane in una cerimonia in...

Unigrà: la ricerca costante della qualità è la nostra forza

Unigrà nasce a Conselice (Ravenna) nel 1972 dalla volontà del sig. Luciano Martini di sviluppare il suo business nel mercato degli oli e dei grassi. È a partire dagli anni ’80 che inizia la...

Boom di bar e ristoranti in Italia, ma pochi sopravvivono più di 5 anni

E’ boom di bar e ristoranti in Italia: in cinque anni il numero degli esercizi è aumentato di quasi il 10%. Ed è a Roma, Milano e Napoli che si concentra il numero maggiore di queste attività....

Milano, TuttoFood case history al Master in Corporate Communication

Come comunicare un nuovo prodotto fieristico per posizionarlo al meglio sul mercato? E’ questo uno dei temi su cui hanno dovuto recentemente confrontarsi i giovani studenti provenienti da ogni...

Tuttofood per l'internazionalizzazione delle imprese alimentari

Una grande occasione di internazionalizzazione per le eccellenze lombarde nel settore dell’agroalimentare. Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia, nell’ambito dell’Accordo di Programma per...

Vino: in ripresa i consumi nell’horeca

Buone notizie per i consumi di vino nell’horeca. “I dati annuali del canale on-trade analizzati dall’Osservatorio del Vino mettono in evidenza un sostanziale incremento delle vendite da parte...

Approvata la nuova legge sul vino: sarà più facile produrre e vendere

Il Testo Unico sul Vino è legge. La Commissione agricoltura della Camera ha approvato all'unanimità in sede legislativa il Testo Unico sulla viticoltura e la produzione del vino, confermando il...

L'Università di Padova lancia l’allarme: il caffè in capsule riduce la fertilità

Un recente studio condotto a Padova getta qualche ombra sul caffè espresso ottenuto dai preparati monodose: secondo l’ateneo, quello in cialde o in capsule di plastica o alluminio sarebbe un...

Nasce la Wine School dell’Università sapori Perugia-Fis

Il nome - Wine School - dice già tutto: è il primo e centro di formazione dedicato al mondo del vino e del beverage in generale, nato da un’intesa siglata tra Università dei sapori di Perugia e...

Dalla Milano da bere alle campagne 2.0: comunico ergo sum

Siamo nel 1986: la pubblicità di un noto amaro meneghino (in attesa dei telefonini, sono i distillati tra i protagonisti più attivi dell’advertising) diventa il simbolo di un’epoca. Sulle note...

A cura di Anna Muzio

Rendere una riunione proficua? È questione di metodo

La riunione è una situazione relazionale caratterizzata dal fatto che più persone si incontrano e discutono nello stesso tempo e luogo per raggiungere uno scopo comune. Questa, credo, sia la...

A cura di Paola Imparato

L’Ue vieta ai ristoranti spagnoli di usare il marchio “Mafia”

Il buon cibo italiano non potrà più essere associato a “cosa nostra”. A imporlo è una decisione dell’Ue che vieta ai ristoranti spagnoli della catena "La Mafia se sienta a la mesa" (la mafia...

Comune che vai, bar e ristorante che trovi

Su 8.092 Comuni presenti in Italia soltanto 150 (1,9% del totale) non hanno almeno un bar, un ristorante o entrambi. Una realtà, quella dei pubblici esercizi, ampiamente diffusa in ogni regione, in...

A cura di Luciano Sbraga

Derby Blue, prosegue la partnership con Unipol Arena a Bologna

Prosegue anche per la stagione 2016-2017 l’importante accordo di partnership già consolidato tra Derby Blue – brand di punta del Gruppo Conserve Italia – e Unipol Arena, il centro più...

Unichips al SIAL di Parigi

Il Gruppo Unichips partecipa all’edizione 2016 di SIAL, Salone Internazionale dell’Alimentazione, il principale appuntamento dell’anno in Europa per il settore dell’industria agroalimentare....