Qualche numero: gli utenti internet in Italia sono circa 51 milioni, quelli dei social media circa 43 milioni (dati Hootsuite-Wearesocial 2022), e 36 milioni sono quelli che usano Instagram almeno...
A cura di Roberta Parollo
L'obiettivo è sempre lo stesso: salvaguardare il valore del buono pasto. A ribadirlo è Aldo Cursano, Vice Presidente Vicario di FIPE, che a Mixerplanet denuncia: “In un momento...
A cura di Giulia Di Camillo
Prosegue l'operazione del ministero del Turismo, guidato da Daniela Santanchè, per procedere alla mappatura delle aziende turistiche per riportarle in una filiera omogenea; un’azione che il...
Serve una svolta. Per i ristoranti, ma soprattutto per il mondo bar – lo avevamo detto anche nella nostra cover story di maggio (MIXER N356) – è l'ora di raddrizzare il tiro e fare focus su...
Dal 31 luglio sul sito web dell’Inps si può accedere al modulo per fare domanda relativamente al bonus dedicato ai giovani Neet, incentivo inserito nel decreto lavoro ora convertito...
A New York arriva l'ennesima misura anti-inquinamento e spreco. La Grande Mela, infatti, cerca di mettere un freno alla produzione di rifiuti non riciclabili e mette al bando posate di plastica...
Con il decreto lavoro, convertito nella legge del 3 luglio 2023, n° 85, sono entrare in vigore una serie di misure urgenti per favorire l'inclusione sociale e l'accesso al mondo lavorativo italiano....
Resta negativo il saldo delle aperture e delle chiusure (-1.154) per le imprese di ristorazione nel secondo trimestre 2023, anche se permane la tendenza positiva delle nuove imprese sul mercato. A...
Raggiunto l’accordo tra ABI, APSP e FIPE, Confartigianato, Cna, Confcommercio, Confesercenti per la mitigazione dei costi di accettazione degli strumenti di pagamento elettronici. Siglato presso il...
C’era anche Mixer alla presentazione per gli addetti al settore della The Pinnacle Guide, a Milano al Moebius, in un torrido pomeriggio di luglio. Lì abbiamo incontrato Hannah Sharman-Cox e...
A cura di Anna Muzio
Prosegue il buon andamento del canale della ristorazione nei mesi di giugno e luglio, che vedono anche il concreto ritorno dei turisti stranieri nelle destinazioni italiane e un più elevato...
Replicabili, con logiche di gestione favorevoli e con una chiara e apprezzata standardizzazione, che non significa dare meno qualità all'offerta. Sono i punti forti della ristorazione a catena, che...
A cura di Giulia Di Camillo
La Francia mette fine alla stampa sistematica degli scontrini fiscali cartacei anche se sarà ancora possibile per il cliente farne specifica richiesta.L'applicazione della misura, a supporto...
E' Marco Ferrari, ex manager del Gruppo Montenegro, il nuovo ceo del Gruppo Illva Saronno con decorrenza dal prossimo 1° ottobre. Come si legge in una nota, "fino all’approvazione del bilancio...
Tasse fisse definite in anticipo per due anni e meno controlli. Lo stabilisce il concordato preventivo biennale riservato alle piccole imprese (tra cui bar e locali) inserito nella legge...
Il ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha adottato il regolamento per la costituzione dei consorzi di tutela delle bevande spiritose. Il provvedimento,...
Tre italiani su 4 (74%) si dichiarano contrari al consumo di latte, carne e pesce prodotti in laboratorio e quindi sostengono il via libera del Senato al ddl sui cibi sintetici. Ad affermarlo è...
Carne coltivata? In Italia non si potrà mangiare: il primo stop al cibo sintetico lo ha dato il Senato con il via libera a un disegno di legge voluto dal governo che vieta anche...
Il riconoscimento della parità di genere è entrato anche nel mondo della ristorazione, con l’ottenimento della prestigiosa certificazione Uni/PdR 125 (prevista dal Pnrr), per la prima volta, da...
Baessato entra nell’orbita di Federgroup, e con esso il suo fondatore Mirko Sanna, che fa il suo ingresso nel cda del gruppo con l’incarico di Sales...
L'inflazione continua a colpire lo zucchero e la sua filiera: per questo il costo di dolci, snack e gelati è destinato a essere più elevato nei mesi a venire. A rimettere il focus sul caso...
Primo in Italia nella classe delle Scienze e Tecnologie Alimentari: è stato presentato a Napoli, all'Università Federico II, il corso di laurea magistrale in Sustainable Food System con la...
Aperitivo e nuovi momenti consumi. Sono le due direttrici che Massimo Barboni, nuovo numero uno di Martini Italia subentrato da alcune settimana a Stephane Cluzet (appena nominato Managing Director...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Barry Callebaut, fornitore mondiale di soluzioni per l’industria e per il gourmet di cioccolato di alta qualità, ha scelto SIGEP 2026 come momento chiave per dare concretezza al rilancio...
Stuzzica i sensi e la curiosità L’Oro delle Langhe, il nuovo drink di Barbara Galliano, barlady di Retrò Not a Traditional Bar a Dogliani, Cn, che esalta la nocciola, prelibato vanto del suo...
Durante la ventesima sessione del Comitato intergovernativo per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale, tenutasi a Nuova Delhi, l’Unesco ha ufficialmente iscritto il dossier “La...
A cura di Fabio Verona
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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