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28/02/2017

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Assolatte: come difendersi dalle false informazioni su cibo e salute

Basta un click e si apre un mondo: è questa la “formula magica” che ha fatto diventare internet la prima fonte informativa per milioni di cittadini, che vi reperiscono notizie di ogni genere,...

28/02/2017

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Caffè: in Italia il prezzo della tazzina è compreso tra 0,74 e 1,07 euro

Secondo il rapporto del Centro Studi Fipe 2016 in Italia il prezzo medio della tazzina di espresso è di 0,96 euro, ed è cresciuto dal 2008 al 2015 del 14% (ovvero 12 centesimi di euro). Le...

27/02/2017

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La pizza? Costa meno in pizzeria. Soprattutto a Napoli

Quanto costa realizzare la pizza a casa? Conviene davvero? Secondo un’elaborazione realizzata da Napoli Pizza Village, una tra le feste popolari più grandi d’Europa, che per il settimo anno...

27/02/2017

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La Festa delle Donne del Vino, appuntamento il 4 marzo in 12 regioni

L’appuntamento è fissato per sabato 4 marzo, giorno in cui si terrà la Festa delle Donne del Vino 2017. Un evento diffuso che si realizzerà in 12 regioni d’Italia e in decine di cantine,...

27/02/2017

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Ferrero prepara il lancio di Nutella Biscuits e sfida Baiocchi e Ringo

Novità in casa Ferrero. Stando a quanto riportato da DS DolciSalati&Consumi, intorno al mese di aprile dovrebbe approdare sugli scaffali del retail, Grande distribuzione in testa, un nuovo...

26/02/2017

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Jessica Polsky: “L’idraulico? Io lo cerco al bar”. GALLERY

L’attrice e ballerina Jessica Polsky, protagonista insieme a Stefano Chiodaroli e a Rossana Carretto della commedia Il clan delle divorziate in scena fino a metà marzo al Teatro Leonardo di...

A cura di Nicole Cavazzuti

25/02/2017

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La responsabilità sociale del Prosecco Doc diventa impegno ambientale

Da tempo il dibatto sulla sostenibilità nelle sue diverse accezioni è divenuto tema imprescindibile per l’agricoltura a tutti i livelli, da quello locale a quello internazionale, dal mondo della...

24/02/2017

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Ristoranti: a Padova arriva lo sconto per i bimbi educati

Spesso i bimbi non riescono a mantenere il bon ton nei canoni del chiasso consentito a chi ha la loro età. Così, di fronte a “bambini educati” il gestore, di un'enoteca padovana, Antonio...

23/02/2017

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Food Innovation Global Mission in Giappone per la prima tappa in Asia

Dopo l’Europa, tra Italia e Olanda, e le due coste americane con New York, Boston e San Francisco, la delegazione internazionale della Food Innovation Global Mission (FIGM), il tour mondiale dei 14...

23/02/2017

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Annata eccellente per il vino piemontese

Buone notizie per il vino piemontese. La vendemmia 2016 - si legge su Torino Oggi - merita un 110 e lode, così com’era già accaduto per il 2015. “L’annata è stata eccellente: su questo...

23/02/2017

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Il Cornetto Algida diventa vegano e senza glutine

Algida ha lanciato il Cornetto Veggy e il Cornetto senza glutine, due new entry che faranno il loro debutto nei bar nei prossimi mesi. "In Cornetto crediamo che la felicità debba essere proprio per...

22/02/2017

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Vino, il 2017 sarà l’anno dei premium, dei rosé e delle bollicine

Il 2017 sarà l’anno dei vini premium, dei rosé e delle bollicine. I primi - riporta il Corriere della Sera - nel 2017 registreranno la miglior crescita in tutto il mondo, con esportazioni in...

22/02/2017

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Un software trasforma la macchina del caffé in stampante 3D

Al posto del caffè oggetti stampati in 3D. Una macchina del caffè diventa una stampante di ultima generazione grazie al progetto firmato da Tropical Labs. Grazie al software Arduino i progettisti...

21/02/2017

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Pizzoli: nuova megafabbrica di patatine fritte per McDonald’s

I lavori - si legge sul Sole 24 Ore - sono già partiti: nel giro di quattro anni a San Pietro in Casale sorgerà un mega-stabilimento, per un investimento da 50 milioni di euro. Così il gruppo...

21/02/2017

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Ascom, Frosio confermata presidente dei ristoratori bergamaschi

Petronilla Frosio è stata confermata presidente del Gruppo ristoratori dell'Ascom per il terzo mandato. Titolare del ristorante Posta di Sant'Omobono Terme e del Petronilla Hotel in città,...

21/02/2017

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Terre d'Oltrepò e Cavit si aggiudicano La Versa

Terre D'Oltrepò, la più grande cantina vitivinicola cooperativa dell'Oltrepò Pavese, in cordata con la cooperativa trentina Cavit, si sono aggiudicate la cantina La Versa per 4,2 milioni di euro...

21/02/2017

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Pernod Ricard, crescita organica dei profitti fra +2 e +4% nel Q1

Pernod Ricard, società francese tra i principali player globali nel settore degli spirits, comunica con soddisfazione i risultati del primo semestre dell’anno fiscale 2016-2017, che confermano lo...

21/02/2017

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Da Singapore arriva il cocktail a base di formiche

Gli insetti? Possono essere gli ingredienti giusti anche per un cocktail. Il sito di Wired racconta che al Native di Singapore, nuovo eppure già acclamatissimo cocktail bar nel distretto di Outram,...

20/02/2017

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Il bar? I clienti lo vogliono così

Dopo anni difficili dovuti alla crisi, i consumi fuori casa sembrano avere ripreso a crescere, seppure a ritmo ancora lento. Ma quali sono i format che performano meglio? E ancora, che cosa cercano i...

20/02/2017

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KFC sfida McDonald’s con un ristorante in pieno centro a Milano

Sarà il primo punto vendita in centro storico, avendo il marchio fino a ora scelto solo centri commerciali. E l’obiettivo sembra chiaro: sfidare il vicino McDonald’s. KFC, la rete americana...

20/02/2017

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Pubblici esercizi e musica: un matrimonio felice

La musica, il cibo, la convivialità, tre aspetti qualificanti della cultura e del carattere degli italiani: hanno nei pubblici esercizi un punto di convergenza di assoluto valore. È qui che il...

A cura di Luciano Sbraga

20/02/2017

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I social media? Li usano la metà dei ristoranti e 4 strutture ricettive su 5

Nel 2016 oltre 4 attività su 5 con almeno 10 addetti e attive nel comparto dell’alloggio dichiarano di utilizzare almeno un social media nella propria azienda e il 44,5% ne utilizza persino due o...

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Si chiama Panettonic ed è la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Il progetto ha preso forma a partire da...


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Si terrà a BolognaFiere la Slow Wine Fair, che presenta già oggi un catalogo dei primi 500 di oltre 1000 produttori che saranno presenti all’evento; sul sito ufficiale è...


Al Trieste Coffee Experts nasce il Think Tank Torrefattori, un nuovo spazio dedicato a chi, ogni giorno, dà forma e identità al caffè italiano. Per la prima volta il summit si apre alla categoria...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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