Anche quest’inchiesta mixability è legata all’attualità. Già, perché l’autunno è arrivato e il clima resta incerto. Molti di voi hanno già riaperto dopo il lockdown, alcuni si accingono a...
A cura di Nicole Cavazzuti
Questa pandemia ha cambiato molto i processi e le modalità con cui noi tutti gestiamo la nostra giornata, cambiando anche le abitudini di consumo, d’acquisto e le occasioni d’uso di tante...
A cura di Roberta Parollo
Rancilio amplia l’offerta dei prodotti medio-alto di gamma con il lancio di Classe 20, la nuova macchina per caffè espresso professionale. Disponibile da luglio 2020, Classe 20 si presenta sul...
Stimolare il rilancio e la crescita della ristorazione attraverso soluzioni fisiche e digitali costruite su misura di attitudini e motivazioni rispetto al consumo di cibo out-of-home della...
A cura di DALLE AZIENDE
“Non è il momento delle polemiche, ma dispiace non essere ricambiati nel rispetto e nei toni proprio da chi rappresenta un’Istituzione e un territorio tanto importante e così segnato dalla...
È stata presentata in diretta streaming la 21esima edizione della guida Bar d’Italia di Gambero Rosso realizzata in partnership con Illycaffè. Un’edizione che celebra quel semplice ma...
A cura di DALLE AZIENDE
Glovo, l’unica piattaforma di consegne a domicilio multi-categoria in Italia, rafforza il suo supporto al mondo della ristorazione con due iniziative concrete pensate per venire incontro a chi oggi...
Si è svolto lo scorso week end a Roma, presso il CineCittà World, in ottemperanza delle norme di distanziamento richieste dall’emergenza Covid-19, il concorso internazionale sul lievitato per...
A cura di DALLE AZIENDE
Una protesta tanto ordinata e silenziosa quanto determinata. Sono oltre 10mila le persone che si sono riunite nelle 24 piazze allestite lungo tutta la penisola per esprimere i valori economici e...
Il comparto della distribuzione automatica è stato colpito duramente dai Dpcm 18 e 24 ottobre del governo che prevedono lo smart working al 50% per la Pubblica Amministrazione, e che raccomandano...
L’espresso è italiano e fatto di aziende e persone che hanno fatto della sua qualità la propria missione. Raccontare la loro storia è un percorso necessario per dare valore al re del made in...
A cura di Claudia Ferretti
Sanificare periodicamente le superfici di luoghi molto frequentati come uffici, aule scolastiche, bar, bagni pubblici, studi professionali, ambulatori, sale d’attesa, ascensori, palestre o...
A cura di DALLE AZIENDE
Se non accompagnate da aiuti concreti e immediati, le ulteriori restrizioni contenute nell’ultimo Dpcm rischiano di essere il colpo di grazia per il settore dei pubblici esercizi, già tra i più...
Cinquecentoventinove milioni di euro: è questa la perdita attesa per il mondo della ristorazione (bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie) della provincia di Bergamo sommando il primo periodo di...
RAVIOLI DI BORRAGINE Tempi:* Costi:* Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 700 g di borragine 250 g di ricotta vaccina 120 g di pecorino fresco 100 g di parmigiano grattugiato 20 g di pinoli 4...
Imperivm, la prima catena di ristoranti 100% made in Italy ispirata ai fasti dell’antica Roma,apre finalmente i battenti a Pomezia, al PARCO 51 all’interno del Pomezia Retail Park, NUOVO punto di...
A cura di DALLE AZIENDE
Undici imprese del territorio di Milano, Monza e Brianza, Lodi e Pavia donano le proprie eccedenze alimentari a 11 realtà del terzo settore, con l’obiettivo di aiutare le famiglie più in...
A cura di DALLE AZIENDE
Sono Johanna Parv (Estonia) e Rosie Baird (Scozia), le due vincitrici ex-aequo di ITS Fashion@Work by illy Award 2020. Un doppio podio per il premio ideato da illycaffè nell’ambito dell’edizione...
A cura di DALLE AZIENDE
CREMA DI FAGIOLI, LIMONI CANDITI E CAPPERI Tempi:** Costi:* Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagioli di Cuneo lessati 1 fetta spessa di guanciale 30 g capperi sotto sale 2 limoni 1...
Pochi giorni fa a Thiene (VI) ha aperto al pubblico il Sanga-BAR, il bistrot dell’inclusione in cui cappuccini, torte e biscotti sono preparati e serviti dai ragazzi con disabilità cognitive...
A cura di DALLE AZIENDE
Più libertà, meno sprechi e materie prime al 100% naturali. La “Nuova Normalità” della pasticceria di lusso non fa sconti alle mode, e da un capo all’altro del mondo, riprende il filo...
A cura di Giorgio Maggi
L a prima edizione dello scorso anno è stato un successo senza precedenti. E tutto lascia prevedere che anche a Host2021, il ritorno di “Pasticceria di Lusso nel Mondo” by Iginio Massari, farà...
A cura di Giorgio Maggi
Cambiano stili di vita e abitudini, orari e luoghi di lavoro e anche priorità. Così tendono a cambiare anche i motivi per cui si sceglie un ristorante. Tra le giovani generazioni il ruolo...
A cura di Anna Muzio
In occasione del riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio culturale immateriale dell'Umanità, il nuovo report di Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo...
Energia elettrica 100% rinnovabile, riduzione dei consumi e investimenti su persone e inclusione. Oltre alla conferma della carbon neutrality entro il 2030. Casa Optima ha pubblicato il suo secondo...
Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...
Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...
Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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