Cresce di 11 punti nel primo trimestre 2015 l’indice di fiducia degli italiani rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, attestandosi a quota 57. Il gap con la media UE (77 punti) rimane...
E’ Sara Trotta, 24 anni, socia del Bar Trollo di Finale Ligure (SV), a vincere la tappa savonese di Espresso Italiano Champion organizzata dalla torrefazione La Genovese in una location davvero...
E’ Fabio D’Aguanno, 47 anni, cassinate trapiantato in Veneto da undici anni, ad aggiudicarsi la seconda tappa trevigiana di Espresso Italiano Champion 2015 organizzata da Astoria CMA in...
E’ Angela Cuomo, 38 anni, titolare del Caffè & Caffè di Como, a vincere la tappa comense di Espresso Italiano Champion organizzata da Caffè Milani. Si tratta della prima donna quest’anno a...
È partita la ricerca di due giovani talentuosi pronti a mettere in gioco le proprie capacità di racconto con Be My Reporter, l’iniziativa ideata da Jack Daniel’s e Rockit e rivolta ai ragazzi...
A cura di Riccardo Sada
E’ Andrea Faggiana, vicentino, il vincitore della prima tappa trevigiana di Espresso Italiano Champion organizzata da Wega Macchine per Caffè. Quarantadue anni, Faggiana gestisce a Legnago una...
Il Tartufo Limoncello della Gelateria Callipo ha vinto, per la categoria merceologica Surgelati, l'Innovation Award, il premio dedicato ai prodotti alimentari più innovativi di TuttoFood 2015, il...
Crescono anche nel 2014 le esportazioni italiane di salumi. A dirlo i dati presentati Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria), nell’ambito di...
Spesso dimentichiamo che il caffè è un alimento, un prodotto che, come altri cibi o bevande, ha un ciclo di vita piuttosto breve. Dall’apertura del pacco di caffè, infatti, inizia il suo...
A cura di Barbara Todisco
Non di soli format vive l’Ho.Re.Ca. italiano. Come si è visto, uno dei punti di forza dei nostri operatori è proprio la grande competenza sul prodotto. Che nasce spesso anche dal gusto e dalla...
BRF Europa ha annunciato il lancio di nuove linee di prodotti a base di pollo, con particolare attenzione all’innovazione negli imballaggi e nei prodotti stessi. Pensate appositamente per il...
A cura di Riccardo Sada
Una Faema E61 Limited Edition con logo celebrativo dedicato ai 70 anni dello storico brand tra i simboli dell’eccellenza made in Italy nel settore delle macchine professionali tradizionali per...
A cura di Riccardo Sada
Il 2015 sarà l’anno del cibo salato (seppure iposodico) che verrà preferito al dolce. A dirlo è una ricerca condotta da Ispos per conto di Tuttofood, il salone dell’agroalimentare promosso da...
Koval, la prima distilleria artigianale costituita a Chicago dai tempi del proibizionismo, ha conquistato la critica della San Francisco World Spirits Competition 2015 ottenendo una doppia medaglia...
La quinta puntata dell’appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara spiega il funzionamento del metodo di estrazione vacuum, ovvero a depressione. I riflettori di questa...
Da diverse edizioni, HostMilano è impegnata in un percorso finalizzato a diffondere un nuovo concetto “olistico” di innovazione che coniughi tecnologia, design e fruibilità. Un esempio è il...
«Un'idea originale per rivitalizzare l'offerta nei ristoranti? Il dinner show, connubio fra spettacolo e ristorazione tradizionale». Parola del Principe Maurice, al secolo Maurizio Agosti,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Cultura vuol dire anche – o forse soprattutto – rispetto per la storia, e in questa rubrica, parlando spesso di nuovi format e tendenze recenti, si sente ogni tanto il bisogno di guardare al...
Venerdì 24 aprile il Padiglione 1 di Lingotto Fiere, in Via Nizza 294 a Torino, ospiterà due palchi (Main e Red room) su cui si alterneranno quattro dei migliori dj della scena internazionale e...
A cura di Riccardo Sada
Sarà dedicata alle “rarità”, ovvero ai vini introvabili, l'edizione 2015 di Cantine Aperte – che quest’anno si allunga per 4 giorni grazie al ponte del 2 giugno - e ognuna delle circa...
La ricerca del più bravo barista di quest’anno continua con il fitto calendario di gare di Espresso Italiano Champion 2015. «Si tratta di una competizione tra baristi che pone i concorrenti in...
Valdo, leader nel mercato del Valdobbiadene Prosecco Superiore, apprezzato nel mondo per le sue bollicine, è, anche quest’anno, protagonista della lounge del Superstudio, luogo di incontri, di...
Cialde e capsule sono spesso demonizzate dai cultori dell’espresso e del caffè di qualità. Certamente la preparazione della tazzina con le macchine domestiche a cialde e capsule, che tutti...
A cura di Barbara Todisco
E' Mattia Tipaldi il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
GrosMarket investe sull'ammodernamento dei propri punti vendita per rispondere alle esigenze dei professionisti Horeca e investe in Lombardia con riqualificazione completa del punto vendita di...
illycaffè punta sul green e arricchisce la sua offerta con le nuove capsule compatibili Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, il primo caffè proveniente da agricoltura rigenerativa e...
La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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