Arriva il nuovo Ricettario Carte D'Or Professional

Unilever Food Solutions presenta il Ricettario Carte D’Or Professional per ispirare gli Chef nella creazione di originali dessert con le nuove Basi Neutre Carte D’Or Professional, la gamma...

A cura di DALLE AZIENDE

Ron Relicario Vermouth Finish, ora distribuito anche in Italia

Mercanti di Spirits distribuirà in esclusiva per il mercato italiano Ron Relicario Vermouth Finish che affiancherà Ron Relicario Superior, Ron Relicario Supremo e Ron Relicario Peated Finish, che...

A cura di DALLE AZIENDE

Biologico e salvaguardia del territorio: il progetto di Alce Nero

"Il settore del biologico è in costante crescita, occorre far capire sempre di più al consumatore che il bio rappresenta un valore non...

A cura di Maria Elena Dipace

Gelato, la ripresa si fa dolce. L’Osservatorio Sigep

Il gelato artigianale rimonta alla grande in questo anticipo di estate e le previsioni dell’osservatorio Sigep parlano di un +14% da inizio anno.   E’ ufficiale: nell’estate 2021 ripresa...

A cura di Carmela Ignaccolo

La vodka italiana Fashion Diamond conquista Montecarlo

Dopo aver stregato e ispirato l’estro di grandi celebrità e rinomati professionisti del mondo della mixology, l’ascesa di Fashion Diamond, nata dalla passione e dall’intuizione di Giulio...

A cura di DALLE AZIENDE

Löwengrube apre a Modena il locale più grande d'Italia

Continuare a investire e creare lavoro ed opportunità è possibile, nonostante la crisi inflitta alla ristorazione – più che ad altri settori – dalle misure di contenimento della pandemia:lo...

A cura di DALLE AZIENDE

Bonduelle Food Service: oltre 100 proposte nel nuovo ricettario

Bonduelle Food Service Italia, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il fuori casa, presenta il nuovo Ricettario Ispirazioni Culinarie per il mondo Bar e la ristorazione veloce. Un nuovo...

A cura di DALLE AZIENDE

Lady Chef, conclusa la prima edizione del trofeo organizzato da FIC

Un messaggio di grande fiducia per la ripresa di un settore che rappresenta un’eccellenza del made in Italy è quello che arriva dal “1° Trofeo Migliore Professionista Lady Chef – Il Pomodoro...

A cura di DALLE AZIENDE

Tre drink per lo scudetto dell'Inter: il calcio è un business per i bar

E' lo sport più seguito dagli italiani, quasi una religione per i tifosi più sfegatati: il calcio, da molti anni, è molto più di una disciplina agonistica, è un business in grado di generare...

A cura di Stefano Fossati

Unionbirrai sulle accise: evitata la beffa per il comparto

L’approvazione in Senato della conversione del Decreto Sostegni ha visto definitivamente stralciati gli emendamenti che prevedevano l’innalzamento della soglia per l’ottenimento dello sconto...

A cura di DALLE AZIENDE

Insetti a tavola: la larva è servita. Ok dall’UE

Insetti a tavola? Arriva dall’Europa l’ok al verme della farina giallo essiccato, dal roboante (e persino un po’ inquietante) nome scientifico di Tenebrio Molitor. 4 maggio 2021: la commissione...

Pass vaccinale: da metà maggio l’Italia riapre ai turisti stranieri

Anticipando il green pass di matrice europea, l’Italia si prepara ad aprire le porte ai turisti: nessuna quarantena per entrare nel nostro Paese ma un pass che attesti l’immunità o la...

Crolla il terziario: i danni del Covid nelle stime di Confcommercio

Dopo 25 anni di crescita, nel 2020, per la prima volta, il terziario accusa il colpo. E lo accusa con forza, riducendo del 9,6% la sua quota di valore aggiunto rispetto al 2019. Sono commercio,...

Anche i soft drink Macario optano per la sostenibilità

Da sempre i soft drink Made in Italy Macario, dal gusto e dalla livrea retrò, si distinguono per la loro confezione in vetro - materiale completamente riciclabile – che ne preserva al meglio gusto...

A cura di DALLE AZIENDE

Partite Iva, contributo minimo salvagente per due attività su tre

L’aggiornamento statistico, ancora provvisorio, sui beneficiari del contributo a fondo perduto evidenzia come sia stato utile prevedere nel decreto le soglie minime    La conferenza...

A cura di Franco Metta

Pubblici esercizi, riaperture maggio in zona gialla: le ipotesi

Riaperture progressive da maggio, magari già dal 26 aprile nelle regioni con i dati epidemiologici migliori: è l'ipotesi sul tavolo di Mario Draghi, sempre più pressato dalle proteste delle...

Annunciato l'accordo tra Coca-Cola HBC Italia e Mezcal Perro de San Juan

Coca-Cola HBC Italia amplia il suo portafoglio Spirits grazie ad un nuovo accordo per la distribuzione della gamma Mezcal Perro de San Juan nel canale Ho.Re.Ca. su tutto il territorio...

A cura di DALLE AZIENDE

Chasing Whiskey, il documentario sulla storia di Jack Daniel's

Il documentario Chasing Whiskey – The Untold Story of Jack Daniel’s debutta anche in Italia. Più di un semplice racconto sulle origini e l’impatto di Jack Daniel’s negli USA e nel mondo,...

A cura di DALLE AZIENDE

Rational e la standardizzazione di alto livello: i consigli di Stephan Leuschner

Che si tratti di una ghost kitchen, di un ristorante o di un hotel, niente funziona senza il giusto concept alimentare. Il cibo è ciò che porta il cliente a decidere di visitare un ristorante,...

A cura di DALLE AZIENDE

Grom e Smart Track insieme contro il coronavirus

Per Grom la sicurezza di dipendenti e consumatori è da sempre la prima priorità. In questi mesi il rispetto delle misure per il contenimento del contagio da Covid-19 ha dato modo di continuare a...

A cura di DALLE AZIENDE

Fipe scrive a Draghi: "Necessario tornare a lavorare"

“Va consentito al settore di contribuire a una vita più sana del Paese”. È un appello accorato quello lanciato da Fipe-Confcommercio, la Federazione Italiana dei Pubblici esercizi, con una...

Sostegni, 5mila euro a chi ne ha persi 165mila. Fipe: "Una fragile stampella"

Con il decreto Sostegni il ristorante tipo che nel 2019 fatturava 550mila euro e che nel 2020, a causa degli oltre 160 giorni di chiusura imposti dalle misure di contenimento della pandemia da Covid,...