Lucas Bols ha annunciato l’ottava edizione del concorso Bols Around the World Bartending Championship. Obiettivo: cercare il bartender più “visionario” del mondo. Quest'anno Bols è infatti...
Lo pseudonimo di Satoshi Nakamoto non è ancora una celebrità a livello mondiale, ma sta diventando sempre più noto grazie alla sua “creazione” denominata Bitcoin. Si tratta della moneta...
Riso Scotti guarda al mondo del consumo fuori casa grazie a Riso Scotti Snack, una ampia linea di prodotti dedicati al pubblico servizio. Una gamma completa di soluzioni pratiche e veloci per un...
Secondo le stime del nuovo Annuario Bevitalia, il mercato italiano delle bevande analcoliche (acque confezionate, bibite gassate e lisce, succhi e bevande frutta) ha chiuso il 2012 con un consumo...
Le tecnologie digitali, sposate a una filosofia di condivisione, aiutano la “coda lunga” di piccoli produttori a superare quei limiti di numeri, di budget e di penetrazione geografica che rendono...
A cura di Giuliano Pavone
Passano le mode ma fajitas e tortillas dei locali messicani continuano a conquistare gli italiani che li frequentano con piacere. Mixer Planet ha intervistato 3 gestori italiani che hanno scelto...
Le regole fondamentali da seguire per portare il caffè italiano in Cina ed entrare con il piede giusto nel paese della grande muraglia Sapete su cosa puntare quando parlate a un importatore...
A cura di Carlo Odello
«Abbiamo diversi motivi per essere soddisfatti». Dalle parole di Giuseppe Sala, Commissario Unico Delegato del Governo per Expo Milano 2015 il compiacimento è quasi tangibile. E, in effetti, a...
A cura di Carmela Ignaccolo
La braciola messinese è forse una delle ricette meno note della cucina siciliana: involtini ripieni di mollica condita e cotti sulla pietra lavica dopo essere stati infilzati in uno spiedino. Ora,...
Applebee’s è una catena americana di ristoranti che comprende 1.800 locali negli Stati Uniti più 145 in Canada, Messico, centro America, Medio Oriente ed Emirati, per un fatturato complessivo 4,7...
Apre la nuova gastronomia Radetzky, in corso Garibaldi a Milano. Un piccolo negozio, annesso alla cucina del già esistente locale “Radetzky”, pensato per offrire un servizio di take away di cibi...
Nella centralissima via Meravigli a Milano, è nato GreenInc (http://www.greeninc.it/), un ristorante dove il menu è studiato nei minimi dettagli per giovare al corpo, all’anima e all’aspetto....
Si chiama “Caffè Diemme…un caffè per un sorriso” ed è un’iniziativa che nasce dalla collaborazione tra Caffè Diemme, storica torrefazione della città di Padova, e l’Associazione Gioco...
L’Italia è il Paese europeo dove si fa maggiormente colazione fuori casa: 47% delle consumazioni effettuate in mattinata contro il 31% della Spagna e il 17-18% di Germania, Gran Bretagna e...
A cura di Manuela Falchero
Mokador ha approfittato della vetrina di Host, salone internazionale dell’ospitalità professionale leader mondiale nel settore Ho.Re.Ca e Retail, per presentare in anteprima la nuova macchina per...
In tema di destagionalizzazione dei consumi, vi sono alcuni prodotti che vivono il massimo momento di gloria proprio in questo periodo dell’anno. Come il panettone. Ma Angelo, Giacomo, Luigi,...
Per poter recedere dal contratto di locazione non basta invocare la crisi economica Gentile Avvocato... sono titolare di un bar-tavola calda, a causa della crisi attuale mi trovo costretto a dover...
A cura di Cinzia Calabrese
Ichnusa è “la birra di Sardegna” per eccellenza, amata e apprezzata da tutti non solo per le sue caratteristiche, ma anche perché, dal 1912, è considerata la “birra di casa”. La sua forza...
Sempre più spesso, e in controtendenza rispetto al recente passato, i consumi domestici si fanno traino di quelli fuori casa. Per non dire che, in un’economia stentata come quella attuale, (e in...
Preparatevi: sta per debuttare la “Cucina del senza”, una cucina preventiva in cui chef e pasticceri si daranno da fare per sostituire molti ingredienti troppo abusati. Una bella sfida che sarà...
I bar devono fare i conti con nuovi e ingombranti competitor: grandi insegne scese in campo per conquistare fette importanti del mercato della caffetteria. Ma i piccoli esercenti possono ricorrere ad...
A cura di Manuela Falchero
Per il suo ultimo appuntamento del 2013, “Le Stelle nel Panino” - l’iniziativa del fast-gourmet Ottimomassimo che ha visto numerosi chef stellati alternarsi nell’ideazione di originali e...
Nasce Cityguru, la Card che permette di usufruire di sconti dal 10% al 50% sui servizi dei numerosi aderenti all'iniziativa, tra cui si contano già oltre 100 Partner Food convenzionati a Milano. La...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Diageo ha rinnovato il contratto di distribuzione in Italia con lo storico importatore di wine & spirits Rinaldi 1957, che dal 2013 ha contribuito a far nascere e crescere il brand Don Papa, rum...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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