Il boom della musica elettronica

Musica elettronica. Si riempiono tutti la bocca con questo termine. È un trucco utilizzato per rendere ogni festa più di tendenza,  creando interesse e dimostrando che da parte degli organizzatori...

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Schiamazzi. La parola all’avvocato

Non sempre il titolare del locale è responsabile per gli schiamazzi degli avventori: un’importante sentenza della Cassazione Penale.  Una recentissima sentenza della Suprema Corte in tema di art....

Sali&Tabacchi di Reggio Emilia. Il locale si racconta

Una serata infrasettimanale, che da anni resta un punto di riferimento per tutti gli addetti ai lavori, nonché ubicata in una città emiliana di 169.853 abitanti, né quindi una metropoli né una...

La mancia al ristorante: quanto lascio?

Una tradizione, un obbligo, un’offesa: parliamo della mancia e di come è regolamentata all’estero. Arriva subito dopo il conto e solitamente crea qualche imbarazzo: è il momento della mancia....

In discoteca si balla con le cuffie wireless

Addio inquinamento acustico.  Dopo i primi esperimenti in alcuni locali olandesi e tedeschi, sbarca anche in Italia la tecnologia Silent Disco. Oggi fare festa e ballare è possibile anche senza il...

La musica da ballare oggi è pagata dallo sponsor

I grandi marchi si avvicinano sempre più al mondo della notte grazie a testimonial appetibili e alternativi. Ma ci sono dei parametri per decidere se sponsorizzare o meno un personaggio della...

Professione barista

Da un libro sulla professione del barista che racconta le esperienze di vita vissuta dietro il bancone, alcune riflessioni su perché e come intraprendere un lavoro difficile ma con tanti lati...

A cura di Silvia Sophia Ferretti

Classifiche, ecco i primi 10 dj al mondo

I migliori disk jockeys del mondo? Come sempre sono stati eletti dalla classifica della rivista anglosassone DjMag, dal  2010 dotata di un’edizione italiana, e che ogni anno a ottobre celebra i...

Riedel lancia il Boa

Riedel , tra i nuovi prodotti del 2013 – anno che celebra il 40° anniversario della storica linea Sommeliers, frutto della geniale intuizione di Claus Riedel - ha inserito i nuovi e originali...

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Locali trasformisti

Quando la crisi aguzza l’ingegno e spinge a soluzioni davvero creative: una gelateria che diventa polenteria, un bar-ristorante  che è anche negozio di oggettistica. Ottimizzare spazi e tempi,...

A cura di Angelo Strafile

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Le sorti dei pubblici esercizi in epoca di crisi

È tempo che alle iniziative commerciali e ai pubblici esercizi si riconosca il ruolo di connettivo sociale nelle città, di presidio di sicurezza. È necessario innescare un sistema di ascolto e di...

Dietorelle in versione morbida

Dietorelle, da sempre sinonimo di caramelle sugar free, si rinnovano all’insegna di due trend di consumo in espansione, naturalità e benessere, senza dimenticare il gusto, primo driver di scelta...

Al via le selezioni di Hell's Kitchen versione italiana

Hell's Kitchen lancia la sfida per la sua edizione italiana, in programmazione la prossima primavera su Sky.“Sei un cuoco di talento e cerchi la tua grande occasione? La cucina più infernale...

Una cena in fabbrica

Un locale ricavato all’interno della fabbrica Argenteria Pampaloni con un’offerta che risveglia la proposta gastronomica del capoluogo toscano. Mangiare in mensa con posate d’argento del ‘700...

All'ottava edizione il premio eno-letterario Santa Margherita

Tra Santa Margherita e Librerie Feltrinelli si rinnova la partnership con l’ottava edizione del premio eno-letterario Esploratori del Gusto. Il concorso di narrativa per racconti inediti che hanno...

caffè

I segreti della Latte Art - Mela

Una figura classica di Latte Art. (Tratto da Cappuccino Italiano Latte Art di Franco e Mauro Bazzara) Mela 1. Spolverare col cacao l’espresso versato in una tazza. 2-6. Iniziare a versare il...

caffè

Le nuove tazze di Caffè Diemme

Caffè Diemme lancia una nuova linea di “Funny cups”, le tazze decorate che la storica torrefazione padovana propone periodicamente, sempre diverse nel loro design, ormai diventate oggetti da...

Acqua Levico Café Museum al Muse di Trento

Acqua Levico è presente al MUSE, il Museo delle Scienze di Trento, progettato da  Renzo Piano, con un corner d'aggregazione e d'incontro: Acqua Levico Café Museum, nel quale concedersi spuntini,...

crema&cioccolato: 70 nuove gelaterie

E con quella di Salò siamo alla settantesima inaugurazione di quest’anno. Un traguardo significativo per le gelaterie crema&cioccolato aperte -nel solo 2013 - dalla BMV Srl, leader in Italia...

I bartender si sfidano nel segno di Angostura

Dopo il successo degli scorsi anni, prendono il via le selezioni italiane per l’edizione 2014 dell’Angostura Global Cocktail Challenge. I migliori barman italiani si sfideranno per conquistare un...

Anteprima: Uma Thurman nel Calendario Campari 2014

Per il Calendario Campari 2014 è il momento di Uma Thurman, la celeberrima protagonista di Pulp Fiction e Kill Bill. È lei infatti che in queste settimane sta lavorando davanti all’obbiettivo del...

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Fipe: per turismo e lavoro estate difficile

Il calo continuo degli italiani in vacanza sta avendo inevitabili ripercussioni sul mondo del lavoro nel turismo. Rispetto ad un anno fa, il numero di lavoratori in ingresso viene stimato in calo di...