caffè
01 Agosto 2013
Una figura classica di Latte Art.
(Tratto da Cappuccino Italiano Latte Art di Franco e Mauro Bazzara)
Mela
1. Spolverare col cacao l’espresso versato in una tazza.
2-6. Iniziare a versare il latte nella tazza vicino al bordo, spostando poi la lattiera velocemente verso il centro, creano così il “picciolo”.
7-9. Ultimare il versamento, mantenendo la lattiera bassa, creando una forma tonda in superficie.
Già pubblicati:
1. I segreti della Latte art - Introduzione
(8 - Continua)
In collaborazione con Planet Coffee
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