Il Manifesto dell’Espresso: la cruda realtà raccontata dagli importatori

In un mercato italiano del caffè che nell’ultimo decennio, ha registrato volumi e valori sempre crescenti sia in termini di import e consumi interni, sia dal lato delle esportazioni anche di...

A cura di Marco Oltrona Visconti

Ristoranti attenti allo spreco alimentare. Ma i clienti non ne sono consapevoli

I ristoratori considerano lo spreco un problema rilevante nella propria attività (per il 76% è molto o abbastanza rilevante), ma i consumatori non lo associano in maniera così forte al contesto...

Iginio Massari The Sweetman, la torta caprese al cioccolato con Giulia

TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO Ingredienti Torta 200 g di mandorle pelate 200 g di burro 140 g di zucchero a velo 100 g di tuorli 120 g di albume 5 g di lievito in polvere 2 cucchiaini di polvere di...

A Qui! Group il “Premio Imprese per Innovazione” di Confindustria

Qui! Group riceve il “Premio Imprese per Innovazione - Andrea Pininfarina”, sostenuto da Confindustria e dedicato alle aziende che hanno investito con successo in ricerca e innovazione. Il premio...

I tratti del prosecco superiore esaltati nell'annata 2016

Si sono tenuti due giorni fa presso l’Aula Magna del C.I.R.V.E. (Facoltà di Enologia di Conegliano) gli Stati Generali del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, un momento di...

Inei: fare formazione sul caffè nel Sud Italia

Fausta Colosimo, managing director di Cesare Trucillo spa, spiega la diffusione della cultura del caffè: il cuore della trasformazione devono essere le aziende. [caption id="attachment_121524"...

A cura di Claudia Ferretti

Nardi confermato presidente del Consorzio Prosecco Superiore DOCG

Nella serata di giovedì 18 maggio il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ha ribadito la fiducia a Innocente Nardi, che si...

Wine Show Orvieto, la carica dei 100 produttori

Cento espositori da tutta Italia e dall'estero per 700 etichette in degustazione: sono i numeri della seconda edizione di Wine Show Orvieto, evento enogastronomico dedicato ad esperti e appassionati...

Vermouth Riserva Carlo Alberto premiato ai World Fortified Wine Awards

Due giorni fa al Caledonian Club di Londra, si è svolta la cerimonia di premiazione dei WFWA, i nuovi premi internazionali presentati da The Drinks Report, il sito numero 1 al mondo per i...

Innocente Nardi riconfermato Presidente del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene

Nella serata di giovedì 18 maggio, il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ha ribadito la fiducia a Innocente Nardi, che dopo...

Mionetto a Vino in Villa con Luxury Collection e Cuvée Anniversario

Nell’anno del suo 130esimo anniversario dalla fondazione, Mionetto riconferma la presenza a Vino in Villa, la più importante manifestazione annuale organizzata dal Consorzio di Tutela e dedicata...

Fatturato in crescita nel 2016 per Valdo

Ancora un anno di crescita per Valdo, l’azienda specializzata nella produzione e distribuzione di spumanti e leader di mercato del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, ha chiuso il 2016 con un...

Candidature aperte per il Premio di design Bar/Ristoranti/Hotel d'autore

La terza edizione del Premio Internazionale di Architettura e Design “Bar/Ristoranti/Hotel d'autore” vedrà la collaborazione di Listone Giordano che realizzerà le targhe del "Premio...

Iginio Massari The Sweetman, si fa presto a dire profiteroles...

PROFITEROLES Ingredienti Pasta per bignè 250 ml d'acqua 100 g di burro 150 g di farina tipo 00 240 g di uova intere 3 g di sale 3 g di zucchero Crema Chantilly 500 ml di panna montata 1/2 baccello...

Belvedere Spritz Collection - i cocktail must dell'estate 2017

Belvedere Vodka, prima luxury vodka al mondo, firma Belvedere Spritz Collection, inedite declinazioni del cocktail estivo per eccellenza elaborate dai mixologist Belvedere ispirati alla natura e in...

Eataly apre "finalmente" a Mosca: produzione in loco contro l'embargo

Dopo mesi di annunci e rinvii, è prevista per il 26 maggio l'inaugurazione del primo Eataly a Mosca: secondo la società fondata da Oscar Farinetti, sarà il secondo più grande al mondo. Il nuovo...

Burger King, a tempo di rap tornano i King Nuggets

Tutti la cantano, tutti li vogliono: Burger King riscrive le regole della musica e, dal 16 maggio al 6 giugno, le note sul pentagramma diventano 9… Proprio come i King Nuggets in offerta a 1,49...

‘Maestri dell’Espresso Junior’: proclamato al Mumac il vincitore

Stefano Cevenini dell’ IIS Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro Terme è stato proclamato vincitore dell’edizione 2017 di ‘Maestri dell’Espresso Junior’ organizzata da illycaffè, leader...

Gourmandia 2017: sono 13 le migliori enoteche italiane

Lunedì prossimo 15 maggio sarà consegnato il Premio Gastronauta – Cantina Tramin alle migliori enoteche d’Italia. Tra le premiate: Mascareta di Venezia, Al Risanamento di Bologna, Banco Vino e...

Aperol Spritz lancia la nuova campagna di comunicazione #HappyTogether

Aperol Spritz, icona dell’aperitivo italiano, presenta la nuova campagna di comunicazione #HappyTogether e torna in televisione con due nuovi spot firmati dal regista Gabriele Muccino. Declinata su...

Premiolino: da Radio Amatrice ad Angela Fenda, i vincitori del 2017

La giuria de Il Premiolino (presidente Chiara Beria di Argentine, vicepresidenti Piero Colaprico, Giulio Anselmi, Francesco Conforti, Ferruccio de Bortoli, Milena Gabanelli, Giancarlo Galli, Massimo...

Degustazioni in Realtà Aumentata a Soave Preview

Soave Preview, l’anteprima del Soave, festeggia i dieci anni e lo fa aprendo a tutti gli eno-appassionati e i wine lovers che sabato 20 e domenica 21 maggio, all’interno del Palazzo del Capitano...