(In collaborazione con Nicoletta Polliotto) Nel tessuto economico odierno, accoglienza e somministrazione si stanno sempre più intrecciando. Il food è da considerarsi ormai colonna portante nella...
A cura di Maria Elena Dipace
Dalla Calabria alla movida meneghina, Gianluca Tiesi, bar manager di 10 Corso Como, ci propone le sue ricette più accattivanti. JARDIN D’ÉTÉ 3 cl Mixturae 3 cl Aperol 5 cl succo d’anguria...
A cura di Valentina Picco
Gianluca Tiesi, oggi Barmanager di uno dei locali più conosciuti della movida milanese, il 10 Corso Como, nasce da una famiglia di ristoratori cosentini, e sin da quando era ragazzo inizia, quasi...
A cura di Valentina Picco
Avere una certificazione riconosciuta in ambito internazionale è il primo ed essenziale passo da compiere per iniziare la propria carriera puntando sulla qualità e per cogliere con la dovuta...
A cura di DALLE AZIENDE
Cresce l’offerta formativa di Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza, la fiera leader nel settore dell’ospitalità e della ristorazione in programma dal 2 al 5 febbraio 2020 nel quartiere...
A cura di DALLE AZIENDE
Si chiude con numeri importanti il 2019 di Università della Birra, innovativo hub di formazione professionale promosso da HEINEKEN Italia e nato come risultato di un percorso di sviluppo della...
A cura di DALLE AZIENDE
Tutto pronto presso la Scuola Mani d’Oro dove, grazie al dinamismo del Presidente Attilio Albachiara e al prezioso supporto di autorevoli partner del mondo food, è stato messo a punto per l’anno...
A cura di DALLE AZIENDE
Ad un anno dall’avvio delle attività formative, la Diemme Academy di Padova si conferma come un polo di riferimento per il training professionale di chi opera nel settore bar, ristorazione,...
A cura di DALLE AZIENDE
L’economia della conoscenza ha il suo fondamento nell’idea che l’informazione sia fonte di valore e quindi di profitto. Eppure, questo approccio non trova sempre accoglienza nelle...
A cura di Carlo Odello
È un approccio trasversale quello della formazione fornita da Cattel ai suoi venditori, pensata per mettere a disposizione dati, esperienze, conoscenze e fare la differenza nel modo di lavorare. Un...
A cura di DALLE AZIENDE
MIXOLOGY Academy – L’Accademia professionale per Bartender - ha registrato un + 150% di iscritti ai corsi di Settembre 2019 rispetto al 2018 nel centro di Milano e +100% a Roma. Le due sedi si...
A cura di DALLE AZIENDE
Lo scorso 18 ottobre, durante la giornata inaugurale di Host, la principale fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza, il Governatore della Lombardia, Attilio Fontana, ha...
Prenderà il via martedì 22 ottobre il ciclo di corsi di “C'è posto per te!”, il progetto formativo promosso e finanziato dall'Ente bilaterale Turismo Bergamo e rivolto alle aziende e ai loro...
A cura di DALLE AZIENDE
Riparte la stagione formativa di Ascom Confcommercio Bergamo organizzata dall'Area Formazione e Sviluppo (Laboratorio del Sapere e Accademia del Gusto). Suddivisa come sempre in due aree,...
A cura di DALLE AZIENDE
Fare cultura sul vino: questo è l’obiettivo dell’OpenWine firmato Partesa, un evento studiato per offrire non solo formazione ma anche occasioni preziose di confronto tra esperti, produttori e...
A cura di DALLE AZIENDE
Con Partesa sono in arrivo sette appuntamenti ideati per i professionisti Ho.Re.Ca. che si dedicano al mondo della pizza. Sono i Pizza Lab, full immersion formative su tecniche, nuove tendenze e...
A cura di DALLE AZIENDE
Riempi il tuo locale tour, un percorso di formazione ideato e organizzato da GpStudios in collaborazione con Fipe Business School e le associazioni locali, farà tappa a Genova (30 settembre), Milano...
Con la formazione firmata Partesa, inizia un autunno ricco di eventi. Il primo appuntamento è con l’OpenWine di lunedì 30 settembre, per una giornata interamente dedicata al mondo del vino. Dalle...
A cura di DALLE AZIENDE
Mattia Corunto, classe 1986, Master Trainer Planet One da 10 anni, dopo aver iniziato la sua carriera all’età di 14 anni, vanta moltissime esperienze dietro il bancone di locali di successo oltre...
A cura di Paola De Felice
Mattia Corunto, Master Trainer Planet One, propone alcune sue esclusive ricette cocktail all’insegna di spezie, “piante da bere” e mixology moderna. CONTE CONFUSO 1 oz Mixturae 1 oz...
A cura di Paola De Felice
Il percorso di sensibilizzazione e di “educazione enologica” intrapreso dal Consorzio per la Tutela dell’Asti DOCG a livello internazionale approda anche in Lombardia. Il prossimo 1 Ottobre...
A cura di DALLE AZIENDE
A partire da domani, martedì 24 settembre, Keglevich organizza, in sei città del centro Italia, masterclass gratuite legate al mondo della vodka e dedicate ai professionisti del settore. In...
A cura di DALLE AZIENDE
Intelligenza Artificiale, una definizione che sembra molto distante da noi ma che, all'atto pratico, è diventata parte dominante della nostra quotidianità. In tutti i settori: dal domestico al...
A cura di Maria Elena Dipace
La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...
E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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