Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno che prevede prima lo svolgimento di due corsi professionali e, a seguire, la...
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Si terrà lunedì 20 aprile, alle ore 15, il secondo appuntamento di Road To Espresso Italiano Champion, il ciclo di incontri organizzati dall'Istituto Espresso Italiano (IEI) rivolti alla formazione...
Chef che cucinano per altri chef. Descritta così, l’iniziativa che l’Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci) realizzerà in giro per l’Italia a breve – si parte il prossimo 13...
A cura di Domenico Apicella
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Tutto pronto per l’avvio delle selezioni dei finalisti che il 17 e 18 giugno, a Faenza, si sfideranno per il titolo nazionale dell’Espresso Italiano Champion, il concorso per il miglior barista...
Ilaria Cicero è il nuovo global exhibition director della Divisione Food&Beverage di IEG che ricomprende il Sigep World, Beer&Food Attraction, BBtech Expo, Mixology Attraction e le...
In occasione del Simposio Annuale, Le Stelle della Ristorazione, APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani ha rinnovato le cariche sociali nazionali e regionali per il prossimo quadriennio,...
Accademia Italiana Chef - Ente di formazione, ricerca e tutela per la cucina italiana si unisce a Pasta Armando con l'obiettivo di valorizzare e trasmettere i capisaldi della cucina italiana verso le...
Quello che le guide, i concorsi e gli influencer non vi dicono sull’analisi sensoriale
A cura di Rossella De Stefano
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Volumi stabili in termini di tappi venduti e nuovi investimenti nelle strutture produttive. In un anno che è stato particolarmente difficile per l'intero settore, Amorim Cork Italia chiude il...
Rinnovato lo storico sodalizio tra illycaffè, guidata dall’ad Cristina Scocchia, e la Biennale Arte, con la torrefazione triestina che conferma il proprio ruolo di promotore della bellezza...
Nuovo accordo strategico tra Diageo Italia e Gruppo Montenegro per la distribuzione su tutto il territorio nazionale di due brand iconici del portafoglio Diageo: Johnnie Walker Scotch Whisky e...
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Non più solo qualità in tazza, ma un’esperienza completa che coinvolge servizio, ambiente e relazione con la clientela. E' il ritratto del Bar Ideale, le cui caratteristiche sono state messe nero...
E' tempo di festeggiamenti per Conserve Italia che alla prossima edizione di Beer&Food Attraction festeggia l’80esimo compleanno di Yoga, l’evoluzione dell’offerta fuori-casa...
Un calendario ricco di appuntamenti rivolti a baristi, torrefattori e appassionati per valorizzare la professionalità e la conoscenza del caffè. Istituto Espresso Italiano (IEI) lancia un...
Coca-Cola apre le porte di The Peak, l’esperienza immersiva che porta nel cuore di Milano, di Cortina e Livigno, la magia e l’energia dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina...
Lunedì prossimo, 9 febbraio, Salmon Guru Milano ospita il kick-off ufficiale di World Class Italia 2026, la prestigiosa competizione internazionale dedicata al mondo della mixology ideata da Diageo,...
È Circus la nuova linea di Rcr Cristalleria Italiana, presentata ad Ambiente, appuntamento internazionale di riferimento per il mondo della tavola, dell’ospitalità e del retail in programma...
Prosegue il percorso del Manifesto “La Responsabilità delle Scelte”, promosso da ANBC-FIPE – Associazione Nazionale Banqueting e Catering, che mercoledì 21 gennaio ha fatto tappa a...
Sarà Molinari Italia S.p.A. ad occuparsi della distribuzione sul mercato italiano dei tre brand Dalmore, Jura e Tamnavulin, appartenenti all'azienda scozzese Whyte & Mackay. Dalmore,...
Ultimo giorno di competizioni al Sigep World 2026 con la gara Barista che, all'interno della Coffee Arena della fiera di Rimini, ha visto trionfare Federico Pinna, under 30 titolare titolare...
Per la seconda volta consecutiva Stefano Cevenini è Campione Italiano Latte Art. Dopo il successo dello scorso anno, il non ancora trentenne bolognese, che nel 2019 ha vinto l'Espresso Italiano...
Dopo che nel primo giorno di gare Luigi Paternoster si è aggiudicato la Cup Tasters, i Campionati Italiani Baristi 2026 in corso di svolgimento al Sigep hanno visto confrontarsi sui palcoscenici...
I Campionati Italiani Baristi di SCA Italy, organizzati durante l'edizione 206 di Siepg, hanno espresso il loro primo verdetto. La Coffee Arena (Padiglione A1), cuore pulsante della manifestazione...
Europa Palace Sanremo annuncia il raggiungimento di due importanti traguardi nel panorama dell’ospitalità internazionale: l’ingresso nella prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World...
Il Ceo di Simonelli Group, parla di automazione intelligente, sostenibilità, futuro del caffè e di una nuova era industriale che parte da Tolentino
A cura di Anna Muzio
Casa Optima, Gruppo che opera nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, comunica di aver nominato Monica Balocco - già membro del board come...
Una linea completa di soluzioni intelligenti per panificatori e pasticceri, dall’impasto alla gestione del lievito madre. Tecnologia connessa, efficienza energetica e qualità artigianale sono al...
Si chiama Roto Dome, il forno elettrico rotante di Oem Ali Group che unisce tradizione, tecnologia e design per offrire prestazioni elevate, uniformità di cottura ed efficienza energetica...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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