MIXOLOGY


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02/05/2018

tecnologia

Il consiglio del commercialista: fate attenzione al conto cassa…

La Cassazione, in caso di anomalie, legittima l’accertamento induttivo come confermato in recenti sentenze. CASSA NEGATIVA La contabilità che presenta un saldo cassa con valore negativo risulta...

A cura di Walter Pugliese

02/05/2018

tecnologia

Arrivano nuove norme sui giochi che toccano anche gli esercenti

Anno nuovo vita nuova per i giochi. Ma neanche troppo. Come ormai tradizione vuole, la Manovra finanziaria che caratterizza la fine di ogni anno e traccia le linee guida per il paese all’inizio di...

26/04/2018

tecnologia

Stay hungry. Stay foolish. Perché l’appello di Steve Jobs vale anche per il fuoricasa

Paola Imparato, professione Hospitality Business Developer. Tradotto: esperta nella formazione manageriale per le aziende del mondo Horeca. Una laurea in economia conseguita nel 1999 e diversi anni...

A cura di Maria Elena Dipace

26/04/2018

tecnologia

Giorgio Negri (RG Mania): perché la formazione è irrinunciabile

Non siamo formatori di professione. Quello che facciamo noi è aiutare il cliente”. Si schermisce così Giorgio Negri, titolare di RG Mania, profondo conoscitore del complesso mondo delle...

A cura di Carmela Ignaccolo

24/04/2018

tecnologia

Parte la promozione degli accessori Rational

L’obiettivo di Rational è di dare ai propri clienti il massimo beneficio possibile:infatti la Ricerca&Sviluppo dell’azienda tedesca si impegna da anni in questo campo. I vantaggi che le...

A cura di DALLE AZIENDE

19/04/2018

tecnologia

Al via la prima scuola italiana di management agroalimentare

Iniziano il 20 aprile i corsi dei Master in Food Safety Management e Food Export Management erogati dalla Scuola di management agroalimentare CSQA presso i poli didattici di Milano, Padova e...

A cura di DALLE AZIENDE

 





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09/04/2018

tecnologia

VarioCookingCenter: da 0 a 200° in soli 2,5 minuti

Una bistecca espressa qui, un risotto lì e poi del salmone in padella – il servizio à la carte richiede velocità e flessibilità. Queste sono le parole d’ordine per le attrezzature nelle...

A cura di DALLE AZIENDE

05/04/2018

tecnologia

Vuoi diventare un comunicatore innovativo del vino? Ecco come fare

Il vino, nell’ambito dell’agroalimentare, è tra i prodotti più comunicati in assoluto. Però la comunicazione è diventata faticosa, non perché non valida, bensì perché segue una modalità...

27/03/2018

tecnologia

Assumere personale in tempo reale? Shakejob conquista i ristoratori

Openjobmetis, la prima e unica Agenzia per il Lavoro quotata oggi in Borsa Italiana, sta progressivamente rendendo disponibile Shakejob in tutta Italia con l’obiettivo di rispondere alle esigenze...

A cura di DALLE AZIENDE

26/03/2018

tecnologia

ConnectedCooking, la digitalizzazione invade le cucine professionali

Gli chef professionisti lo sanno:la digitalizzazione della cucina professionale è inarrestabile.È quindi giunto il momento di scoprire quale sistema supporta efficacemente i processi in cucina e...

A cura di DALLE AZIENDE

23/03/2018

tecnologia

Arriva Newsz, la “mini professionale”

Progettata e prodotta interamente in Italia da La SanMarco, NEWSZ è stata definita dagli esperti di settore la “mini professionale”. Mini per le sole sue dimensioni compatte 31x37x34 cm,...

13/03/2018

tecnologia

ConnectedCooking, la soluzione per gli hotel di tutto il mondo

Sentirsi a casa anche in vacanza – un pensiero piacevole per molti turisti. Anche gli albergatori di tutto il mondo si sono resi conto di questa tendenza e cercano il più possibile di far sentire...

A cura di DALLE AZIENDE

13/03/2018

tecnologia

Arriva la Nuova Ghiera La San Marco, per una macinatura perfetta

Con quasi un secolo di storia alle spalle e una lunga tradizione di continua ricerca e innovazione, La San Marco, azienda italiana leader mondiale nella produzione di macchine da caffè espresso e...

A cura di DALLE AZIENDE

12/03/2018

tecnologia

Bazzara Academy, ecco i corsi di aprile

L’offerta formativa della Bazzara Academy per il mese di aprile è caratterizzata dai corsi del nuovo modulo SCA Coffee Skills Program di livello intermediate: adatti per coloro che già hanno...

A cura di DALLE AZIENDE

12/03/2018

tecnologia

Pubblici esercizi, niente più licenza UTF per alcool al minuto

Dal 29 agosto 2017, grazie alla Legge sulla concorrenza, per le vendite al minuto, gli esercizi pubblici, quelli d’intrattenimento pubblico, gli esercizi ricettivi, le mense aziendali, gli spacci...

A cura di Walter Pugliese

12/03/2018

tecnologia

Fisco, come funziona il “fai da te” per rottamare le cartelle

Non è uno scherzo! Dal 6 novembre è operativo il progetto “Fai D.A. te” del Fisco (acronimo di Definizione Agevolata) per richiedere l’elenco delle cartelle da rottamare presentando la...

A cura di Walter Pugliese

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Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...

A cura di Giorgio Maggi


Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...


Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...


C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! 
Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...


Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...

A cura di Anna Muzio


E' ai nastri di partenza la partnership tra Ron Matusalem e Illva Saronno. A partire da settembre 2025, l'azienda lombarda commercializzerà il prestigioso marchio di rum in Italia. Questa...


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