Salmone ma anche tonno, storione, pesce spada. Il gusto affumicato nel pesce piace molto al consumatore italiano e i ristoratori si regolano di conseguenza. Anche se si tratta di un prodotto che vede...
Vini con una gradazione sottoi10 gradi? Detta solo dieci anni fa questa frase sarebbe sembrata eretica. In una corsa verso l’alto, il mondo vinicolo internazionale e il gusto del consumatore medio...
C’è un tema che, purtroppo, si può definire sempreverde: quello della frode alimentare da distinguersi nei due filoni della frode sanitaria e della frode commerciale. Vogliamo soffermarci, in...
Alfonso Crisci, chef di Apci proveniente dal territorio di Nola (Na), suggerisce la ricetta della scottata di tonno con peperoni rossi, menta romana e olio extra vergine d’oliva. INGREDIENTI PER 4...
Già nella preistoria esisteva l’abitudine di nutrirsi con frattaglie. Gli Etruschi avevano una predilezione per il cuore di vitello e adoravano il fegato dell’oca ingrassata con i fichi, stessa...
[caption id="attachment_29429" align="alignleft" width="300"] Gregori Nalon[/caption] Il problema della contaminazione con glutine di cibi che ne sono privi è molto sentito e ancora oggi è...
L’Associazione Italiana Celiachia ha stilato un vademecum che i ristoratori possono seguire per evitare il rischio di contaminazione con cibi “vietati” a chi soffre di questa malattia. Ecco in...
L’iniziativa sta facendo discutere sui social network e ha avuto una grande risonanza grazie alla pubblicazione di un video. Il “Doctor Party”, organizzato a scopo benefico dal locale Red...
Come riporta il sito TicinoOnline, dopo sei stagioni la gestione del Vanilla Club di Riazzino è stata ceduta a partire dallo scorso primo agosto alla United Management & Events SA, a cui fa capo...
Trova La Mia Discoteca è una App che permette di conoscere eventi e locali di qualsiasi zona d'Italia. Effettuato l’accesso attraverso il profilo di Facebook, la App permette di visualizzare...
Socialità e passione sono i veri fili conduttori dell’Enoteca letteraria Badlands, un piccolo negozio a Pontecurone, in provincia di Alessandria, in cui convivono prodotti solidali, vini e...
A cura di Giuliano Pavone
Nomi, etichette, foto: tutto fa pensare al made in Italy alimentare d’eccellenza. E invece no. Si tratta di contraffazione. Il fenomeno, noto con il nome di italian sounding, si basa su una...
A cura di Manuela Falchero
Il 27enne Pascal Zaugg due anni fa ha fondato a Berna la prima scuola per disc jockey elvetici: la Beatmix. Zaugg ha spiegato ai media rossocrociati che fare bene questo lavoro non è facile. "Un dj...
Caparena Beach il 14 agosto si trasforma in una grande disco sulla spiaggia. In console uno dei dj italiani più affermati nel mondo, ovvero Get Far, al secolo Mario Fargetta, che abbiamo ritrovato...
Andrea Delogu, oggi in tv su RaiDue al timone di Stracult, il programma di cinema di Marco Giusti, nonché in libreria con il romanzo La Collina - scritto insieme allo sceneggiatore Andrea Cedrola-...
A cura di Nicole Cavazzuti
Modena fa parte a pieno titolo della cosiddetta “food valley”, area geografica italiana in cui si concentrano produzioni agroalimentari d’eccellenza. Una zona che vanta una pregiata rassegna di...
Alfonso Crisci, chef proveniente dal territorio di Nola (Napoli), propone una ricetta targata Apci e realizzata per Acetaia Giuseppe Cremonini: il timballetto di calamari e polpo sbiancato con...
A Bologna, grazie a un concorso organizzato dall’Università cittadina e da Unindustria, alcune tra le startup più innovative dell’Emilia-Romagna hanno dato vita a otto progetti davvero...
Come riporta il sito AltaRimini, domenica 3 agosto sulla collina dei parchi di Riccione, presso l'Aquafan, si terrà un dj set di David Guetta, dj e produttore considerato ovunque una vera star del...
L’hamburger è una delle mode alimentari del momento. Ma scordatevi gli anni ’80, i paninari, il loro bizzarro abbigliamento e i neologismi anglo-maccheronici che hanno caratterizzato quella...
Danilo Angé, chef di Apci, suggerisce una ricetta per reinterpretare il protagonista del fast food: hamburger con pane al pomodoro e sesamo, melanzane, zucchine, caciocavallo e maionese al...
Wüber torna protagonista del palinsesto estivo con una campagna pubblicitaria che ripropone i suoi würstel e lancia una new entry. La nuova comunicazione vede la conferma della collaborazione del...
Per affrontare meglio l'inizio dell'anno scolastico, Zuegg e Skipper lanciano la nuova promozione Shopping con Zuegg di Nettare Zuegg 3x200 ml e Skipper 3x200 ml. Dall’1 agosto al 31 dicembre 2014,...
Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...
A cura di Giorgio Maggi
Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...
Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...
C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...
Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...
A cura di Anna Muzio
E' ai nastri di partenza la partnership tra Ron Matusalem e Illva Saronno. A partire da settembre 2025, l'azienda lombarda commercializzerà il prestigioso marchio di rum in Italia. Questa...
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