A conclusione del ciclo di assemblee del consorzio Parmigiano Reggiano, l’alleanza delle cooperative agroalimentari dell’Emilia Romagna ha espresso a tutti i componenti del nuovo consiglio, del...
CHARLOTTE ALLA FRUTTA Ingredienti Pan di Spagna 150 g di uova intere 100 g di zucchero 75 g di farina bianca debole 25 g di fecola di patate La scorza edibile di un limone Bagna alla vaniglia 100 g...
TORTA CIOCCOLATO E ARANCIA Ingredienti Torta 200 g di cioccolato fondente sciolto 200 g di burro morbido 2 scorze grattugiate d'arancia non trattata 80 g di succo d'arancia 60 g di farina bianca...
Si è svolta a Perugia la giornata di formazione, promossa da Birra Peroni, sull’utilizzo della piattaforma tecnologica HORTA volta a migliorare la qualità e le performance ambientali nella...
CUPCAKE ALLA LIMONATA ROSA Ingredienti Cupcake 115 gr di farina bianca di tipo 0 5 gr di lievito in polvere 115 gr di burro ammorbidito o di margarina morbida 115 gr di zucchero semolato 130 gr di...
Come trasportare la pasta fresca, magari ripiena, senza il timore che non arrivi a destinazione integra, pronta per essere gustata? Per rispondere a questa domanda basta partecipare, fino a domenica...
BACI DI DAMA Ingredienti 200 gr di burro morbido ancora plastico 100 gr di nocciole leggermente tostate 100 gr di mandorle bianche 200 gr di zucchero di canna 200 gr di farina di grano tenero tipo...
Per confermare anche nel packaging la sua forte vocazione sportiva, che posiziona Sangemini sul mercato come un vero e proprio “alimento per lo sport”, è nata una nuova e pratica bottiglia da...
Acqua Minerale San Benedetto ha realizzato un restyling per la sua ricchissima linea dedicata ai più piccoli. I protagonisti delle bottigliette San Benedetto Baby sono gli storici ometti blu, star...
TORTA CAPPUCCINO Ingredienti Pan di Spagna 250 gr di uova 200 gr di zucchero o 100 gr di dolcificante 50 gr di caffè ristretto 50 gr di caffè liofilizzato 150 gr di farina bianca tipo 0 50 gr di...
BLACK, RED AND WHITE Ingredienti Pan di Spagna al cacao 120 gr di tuorli 180 gr di albumi 200 gr di zucchero o 100 gr di dolcificante 100 gr di farina di grano tenero tipo 00 50 gr di fecola di...
Il weekend che va dal 7 al 9 aprile per gli appassionati del mondo brassicolo sarà imperdibile: torna a Milano l’appuntamento annuale con Italia Beer Festival, la dodicesima edizione che vede in...
Sulla scia del grande successo riscosso in America e in Canada, George Clooney, Rande Gerber e Michael Meldman sono orgogliosi di aver portato anche in Italia la loro Tequila Casamigos. Distribuita...
CLUB TROPICANA Ingredienti 12 fette di ananas naturale tagliate finemente 20 gr di liquore di sambuco 27 gr di crème fraîche (panna acida) 8 gr di pistacchi sbucciati Basilico q.b. Sciroppo...
Se l'appuntamento milanese di Streeat è stato rinviato a maggio, nei prossimi giorni gli appassionati di street food del capoluogo lombardo (e non solo) potranno rifarsi in occasione della Design...
QMI e Pernigotti rinnovano per il terzo anno consecutivo la loro collaborazione in vista delle festività pasquali. Sono in vendita le nuove collezioni di uova di cioccolato della storica casa...
Arriva sul mercato la nuova bottiglia Molinari: un insieme di creatività, innovazione e autenticità che porta la firma di RobilantAssociati, uno dei player più quotati nel campo del brand advisory...
Piazza Cesare Battisti di Riva del Garda sarà per quattro giorni il cuore della passione per il cioccolato, un grande laboratorio per scoprire i segreti e la bontà di questo alimento; ogni giorno...
Una primavera per tutti i gusti nel segno dei vini d’eccellenza altoatesini: enogastronomia, escursioni, musica, moda e cultura nel ricchissimo programma dell’undicesima edizione di Vino in...
La cucina italiana si presenta a Parigi nella sue espressioni più moderne e light. Succede a Cultural, il festival della cultura alimentare in cartellone al Bastille Design Center nei giorni...
Sabato 13 e domenica 14 maggio 2017 al Salone delle Fontane all'Eur, oltre 200 vignaioli aderenti alla FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti saranno i protagonisti del Mercato dei Vini...
CONIGLIO ALLA CAMPAGNOLA TRATTO DA: IL RAGAZZO DI CAMPAGNA (Costo €€- Tempo 30’ - Difficoltà ###) Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio 1 finocchio Succo di ½ limone ½ bicchiere d’olio...
Chef Rubio e il designer Filippo Protasoni firmano un sistema integrato di food & design dal titolo Origami Italiani. Lo presentano in collaborazione con Circus al pubblico del Fuorisalone, dal 4...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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