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16/11/2016

Tartufo a Milano: NH apre il Truffle Restaurant e Cocktail Bar

C'è un nuovo indirizzo gourmand nel panorama della ristorazione milanese: ha infatti appena aperto il Truffle Restaurant e Cocktail Bar di Savini Tartufi all’interno dell'hotel NH Milano Palazzo...

15/11/2016

Slot machine: occhio al rendiconto

Come previsto dalla normativa vigente, gli attori che intervengono nella raccolta di giocate sono tenuti a contabilizzare i propri compensi sulla base degli importi evidenziati nei rendiconti emessi...

15/11/2016

A Tokyo apre il bar dei conigli

Dopo i gatti tocca ai conigli. Il sito aprireunbar.it segnala una curiosa notizia in tema di bar in cui è possibile sorseggiare un caffè accarezzando un amico a quattro zampe: a Tokyo è nata una...

10/11/2016

Pane e cultura, Wine & Book: chiamatela bio-editoria

In un’unica confezione, un vino di qualità e un libro d’autore. È Wine & Book, una proposta di Wingsbert House, il marchio legato all’enogastronomia di Aliberti compagnia...

A cura di Giuliano Pavone

05/11/2016

Lobster bar: l’aragosta è diventata pop

Iniziano a diffondersi anche in Italia i Lobster bar, locali di ispirazione anglosassone incentrati su astici e aragoste proposti in un contesto più informale di quello a cui siamo abituati quando...

A cura di Giuliano Pavone

03/11/2016

Branca al “Milano Whisky Festival & Fine Rum”

Fratelli Branca Distillerie parteciperà all’11ma edizione del Milano Whisky Festival & Fine Rum, che si svolgerà il 5 e 6 novembre all’Hotel Marriott di Milano (via Washington, 66). Il...

03/11/2016

Paolo Barilla è il nuovo presidente dell’International Pasta Organisation

Incarico di prestigio per Paolo Barilla, nominato alla presidenza dell’International Pasta Organisation (Ipo), sorta di 'Onu della Pasta' che sin dalla sua fondazione, nel 2005, si propone di...

31/10/2016

Fondazione Barilla e Leonardo DiCaprio contro i cambiamenti climatici

Leonardo DiCaprio e la Fondazione Barilla nella battaglia contro il cambiamento climatico che sta colpendo il nostro Pianeta. In occasione della prima nazionale (prevista a partire dal 30 ottobre...

29/10/2016

Filipe Escodar Valle vince l'European Barista Competition 2016

È Filipe Escodar Valle, dalla Spagna, ad aggiudicarsi “l’European Barista Competition 2016”, il concorso che il Gruppo Autogrill, leader nei servizi di ristorazione per i viaggiatori, in...

27/10/2016

Italiani in pausa pranzo: boom di cibi a Km 0, in crescita i pasti salutari

Il 55% degli italiani preferisce scegliere un piatto salutare in pausa pranzo. A rilevarlo è l'ottava edizione del Barometro Food, indagine condotta da Edenred sulle abitudini dei lavoratori in...

26/10/2016

Barilla: Davide Oldani prova la pasta in 3D

L’innovazione tocca anche uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana: la pasta. Da circa 4 anni Barilla è infatti impegnata in un progetto per la realizzazione della pasta 3D, nato da...

25/10/2016

Penne alla vodka, 2ª ricetta più “cliccata” negli Usa

Sembrava un piatto al tramonto, nascosto in chissà quale vecchio ricettario di cucina che un po’ tutti abbiamo in casa. A fargli compagnia altri “must have” degli anni ’80, uno dei periodi...

25/10/2016

Ilaria Bello vince Lady Drink 2016

Venti candeline. L'edizione 2016 di Lady Drink ha infatti compiuto 20 anni, un traguardo prestigioso per la manifestazione e per Danilo Bellucci, pr e organizzatore di eventi, ideatore del concorso....

22/10/2016

Il World Pasta Day va in crociera: Costa e Barilla partner sul mare

Costa Crociere, in collaborazione con il partner Barilla, omaggia la pasta sulle navi della sua flotta in occasione del World Pasta Day, festeggiato il  25 ottobre. La Giornata Mondiale della Pasta...

19/10/2016

Weber e Warsteiner promuovono la mappa interattiva di Berlino

Ci sono 3 mesi di tempo per dare il proprio prezioso contributo alla realizzazione della mappa interattiva della città di Berlino. Tre mesi per partecipare a un concorso tutto nuovo promosso da...

18/10/2016

Per i giochi al bar è Sos Forfait

Se il contenzioso Iva che ha coinvolto il settore del gaming nell’ultimo decennio è in via di estinzione, lo stesso non può dirsi per gli accertamenti tributari in materia di imposte dirette. La...

17/10/2016

YOU’RE NEXT!, per dar vita a nuovi progetti coi baristi

Trieste, capitale europea del caffè, per un’intera settimana sarà letteralmente travolta da eventi ed iniziative che avranno luogo in tutti i caffè letterari e storici della città, in porto...

11/10/2016

Fabio Brugnolaro: nei drink arrivano lavanda, curcuma e capperi

Al Pinch Spirits&Kitchen di Milano è arrivata la nuova lista cocktail per la stagione autunnale, a base di ingredienti inusuali come olive, capperi, peperoni, tè e curcuma. Ne parliamo con il...

A cura di Nicole Cavazzuti

11/10/2016

Arredamento tra indoor e outdoor: il caso del Bar Agricole di San Francisco

Il nome del Bar Agricole di San Francisco si ispira ad un rum coloniale dei Caraibi francesi. Con il suo menù creato con prodotti biologici e biodinamici, questa locanda metropolitana incarna due...

A cura di Consuelo Redaelli

10/10/2016

Salvatore Mosca riscopre l'acquavitaro, antenato napoletano del barman

Negli ultimi anni il settore del bar, ha visto uno sviluppo esponenziale sia di quantità che di qualità. I barman si sono specializzati e hanno creato correnti stilistiche come quella...

08/10/2016

Twitter, al via la #ItalyFoodWeek: il cibo diventa social

Aziende, esperti, appassionati di mondo food: tutti pronti a condividere a colpi di hashtag. Twitter, con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, ha infatti...

04/10/2016

Wega è partner ufficiale di Barista Camp 2016

Wega Macchine per Caffè è partner ufficiale di Barista Camp anche per questa terza edizione. Nel 2014 le macchine del brand tricolore erano volate ad Atene, nel 2015 avevano preso parte all'evento...

03/10/2016

Confcommercio Bergamo e Fipe per bar e ristoranti senza barriere

"Un'iniziativa che valorizza il ruolo sociale dei bar e dei ristoranti italiani, in grado di garantire accoglienza e qualità del servizio". Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi presenta...

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Per l’ottava volta, MUMAC, il Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group, ospita la Prima Diffusa, l’iniziativa di Comune di Milano, Edison, Rai e Teatro alla Scala che porta l’opera...


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Per il terzo anno consecutivo Lavazza è stata nominata Best European Commercial Coffee Roaster, distinguendosi per qualità, costanza e portata globale. Il riconoscimento, basato su migliaia di...


La finale nazionale del Master Coffee Grinder Championship 2025 ha regalato alla comunità del caffè italiano un momento unico nella storia di questo campionato. Per la prima volta nelle quattro...


La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...

A cura di Matteo Cioffi


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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