Uomini più attenti delle donne nei consumi alimentari

Sorpresa: gli uomini sono più attenti delle donne in fatto di consumi a tavola. Da un'indagine Doxa/Unaitalia su stili di vita dei maschi italiani in fatto di alimentazione e abitudini a tavola,...

Cocktail e aperitivi, non c’è stagione che tenga

Stagionali, ma non troppo: sul web se ne parla anche in inverno e specialmente in modo competente. Basti pensare che i pareri degli influencer in proposito ammontano al 48% contro una media nazionale...

A cura di Gian Marco Stefanini

In attesa del grande caldo

Oltre ad essere stato un anno storico per le temperature, la seconda estate più calda di sempre, il 2017 è stato un anno storico anche per i consumi di acqua minerale. In pet e in vetro, per...

A cura di Andrea Messina

Consumi fuori casa: il 1° trimestre 2018 conferma la crescita

Dopo una chiusura del 2017 in territorio positivo, continua la crescita nel foodservice italiano. A confermarlo i dati relativi al primo trimestre 2018 resi noti dalla ricerca CREST® condotta da NPD...

Nasce l’Osservatorio sui consumi alimentari e sulle professioni gastronomiche

Analizzare il mercato del consumo fuori casa e delle professioni gastronomiche; gli alimenti nella loro produzione, composizione e contaminazione e i fattori che intervengono nella filiera alimentare...

Caffè: chi dove, quando, come e quanto? Lungo, espresso o moka?

Se si dovesse scegliere una bevanda nazionale italiana, fortissima sarebbe la tentazione di indicare il caffè. Non a caso, infatti, a berlo abitualmente è il 95% dei nostri connazionali (Fonte:...

Consumi fuori casa: anche l’ultimo trimestre del 2017 conferma la ripresa

I consumi fuori casa confermano la ripresa. A dirlo i dati relativi all’ultimo trimestre del 2017 della ricerca CREST® condotta da NPD Group. L’Ooh registra un’accelerazione nelle visite...

Zuegg Leggera: la nuova marmellata con solo 10 calorie

Grazie a una ricetta squisitamente naturale, Zuegg Leggera unisce il gusto della frutta migliore a un ridotto contenuto calorico. Con solo 5 Kcal a cucchiaino, 10 Kcal per porzione, Zuegg Leggera è...

Arriva il caldo, boom nelle vendite di gelati: +30% in una settimana

Il grande caldo fuori stagione della scorsa settimana ha determinato un incremento di ben il 30% dei consumi di gelato, rispetto alla settimana precedente. E' la stima di Coldiretti relativa...

I grandi chef scelgono Acqua Plose. La linea Plose Gourmet e Luxury

Con la sua morbidezza e leggerezza al palato, Acqua Plose si sposa alla perfezione con i migliori piatti della cucina tradizionale e internazionale, esaltandone i sapori e accompagnandosi con armonia...

A cura di DALLE AZIENDE

I vini preferiti dagli italiani? Bianchi fermi, Doc e regionali

Bianchi fermi, a denominazione d'origine, regionali e spumanti secchi. Sono questi i vini preferiti dagli italiani nel 2017, in base alla ricerca elaborata per Vinitaly dall'istituto di ricerca Iri...

A Torino il caffè più caro d'Italia, Norvegia al top nel mondo

Il caffè più caro del mondo è in Norvegia: con un prezzo medio di 4,5 euro a tazzina il Paese scandinavo è quello in cui il caffè è decisamente il più "salato"; il più economico è invece a...

Italia numero uno in Europa per consumi di acqua minerale

L'Italia è il Paese con il primato europeo nel consumi di acqua minerale in bottiglia: 206 litri a testa l'anno, vale a dire 29 litri più dei tedeschi, 84 litri più dei francesi e 85 litri più...

Ristorazione motore della ripresa: consumi fuoricasa a livelli precrisi

Bar e ristoranti si confermano il volano della ripresa dei consumi delle famiglie italiane. Questa una delle principali evidenze emerse dall'ultimo Rapporto Ristorazione della Fipe - Federazione...

Più virtuosi ed equilibrati i consumi degli italiani

Scendono i grassi saturi, salgono le fibre e le proteine. Il termometro del consumo alimentare degli italiani vira verso il bello con alimenti più salutari, prodotti più virtuosi e nutritionally...

Osservatorio Birra: riflettori sui consumi fuori casa in italia

  Ereditato dal vocabolario francese e acronimo di Hôtellerie, Restaurant e Café (o Catering secondo alcuni), il termine Ho.Re.Ca. identifica quel settore commerciale che accorpa tutti gli...

Il prezzo della tazzina: il dibattito FIPE a HostMilano

Come cambierà il bar nel prossimo futuro e che ruolo avrà il caffè nell'evoluzione di questo canale? Su questi temi si sono confrontati esperti riuniti in una tavola rotonda organizzata da FIPE...

Le merendine? Non sono solo per i bambini

Con 1 miliardo di euro di fatturato, le merendine rappresentano un quinto del comparto dei prodotti da forno e sono consumate da 21 milioni di adulti. Si tratta di uno dei settori più innovativi...

Consumi fuori casa: traffico e spesa tornano a crescere nel primo trimestre 2017

Emergono luci e ombre dai dati relativi ai consumi dell’Ooh nel primo trimestre del 2017 resi noti da The NPD Group / CREST®. Il mercato del fuori casa - rivela l’istituto di ricerca - continua...

I millennial e il vino, una questione "unisex"

I Millennial, la popolazione con un’età compresa fra i 18 e i 35 anni, quasi 2 miliardi nel mondo, sono protagonisti di nuovi trend, promotori di nuovi stili di vita, che influenzano la produzione...

Osservatorio Immagino: le etichette dei prodotti raccontano i consumi

I consumi quotidiani degli italiani raccontati dalle etichette dei prodotti che mettono nel carrello della spesa. È un approccio inedito quello utilizzato dal nuovo Osservatorio Immagino, frutto...

Birra: nel 2016 consumi in crescita dell’1,6%

Per ristoratori e baristi l’indicazione non lascia dubbi: puntare sulla birra è vincente. La “bionda” - si legge sull’Ansa - risulta infatti sempre più apprezzata dagli italiani. A...