ricerche
29 Maggio 2018
I consumi fuori casa confermano la ripresa. A dirlo i dati relativi all’ultimo trimestre del 2017 della ricerca CREST® condotta da NPD Group. L’Ooh registra un’accelerazione nelle visite (+1,7%) e nella spesa (+2,6%), riflettendo così la ripresa economica del Paese.
A beneficiare della progressione sono sia il servizio completo, ovvero il canale che corrisponde alla ristorazione tradizionale (+1,8%), sia il servizio veloce, il segmento cioè composto da bar, fast food, locali take away (+2,4%). Qui a registrare le migliori performance sono state soprattutto colazione e cena, confermando così il generale rinnovamento del comparto.
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