Ormai famoso, lo xilitolo, un edulcorante di origine vegetale utilizzato come sostituto dello zucchero, è noto per i suoi effetti benefici sulla salute del cavo orale. Sappiamo infatti che lo...
Dalla preparazione del sushi alla cultura e al galateo giapponese a tavola, con il corso per sushi chef promosso dalla Galdus Academy è possibile apprendere le tecniche di base della vera cucina...
Due mesi in giro per il mondo (metà gennaio - metà marzo 2017), senza mai far ritorno in Italia, alla scoperta degli hub della food innovation a livello globale. Prima la food valley emiliana, poi...
Al Salon du Chocolat di Milano (dal 9 al 12 febbraio) la Compagnia del Cioccolato in collaborazione con Giulio Cocchi assegnerà per la prima volta il Premio Speciale “Tavoletta d’Oro” al...
Fox Italia e Molinari annunciano la seconda stagione di BARTENDENCY e danno il via ai casting online per la nuova edizione in arrivo su FOX in primavera. La sfida è aperta. Per aggiudicarsi la...
È appena partito un nuovo anno e per l’azienda di Valdobbiadene è giunto il momento di riflettere su una incoraggiante crescita che significa anche naturale evoluzione, testimoniata da numeri di...
Quasi il 60% di crescita in due anni, copertura della maggioranza delle regioni italiane e nuovi mercati aperti in Europa e nel mondo. Acqua S.Bernardo si presenta all’International Horeca Meeting...
Ci sono sapori, profumi, atmosfere che appartengono alla cultura degli italiani a cui è difficile rinunciare perché garantiscono quel senso di familiarità e tradizione tipici di un rito che...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dal 9 al 12 febbraio Milano di fa dolce. Dopo la prima edizione del 2016, chiusa con un record di 19.500 presenze in tre giorni, torna nel capoluogo lombardo il Salon du Chocolat, in una versione...
Nel 2017 Pepsi MAX celebra i momenti “Live For Now” della vita. Momenti in cui decidiamo di lasciar andare, scegliamo di agire, seguire la nostra passione e niente ci può fermare. E non c’è...
Per chi non si accontenta della solita scatola di cioccolatini e pensa a un San Valentino più frizzante, la nuova tendenza per il giorno degli innamorati è la birra. Ma solo se artigianale, e della...
Di anno in anno, Live Wine - il Salone Internazionale del Vino Artigianale - raccoglie un numero sempre crescente di consensi e "fan". Per il 2017, l'appuntamento è a Milano sabato 18 e domenica 19...
Prosegue l’espansione oltre confine di Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA, prima azienda in Italia nello sviluppo di ristoranti a tema in franchising e a gestione diretta, che proprio...
L’amore ha il gusto del cioccolato: deciso e travolgente, sa regalare momenti di straordinario piacere. Belgian Chocolate, must di Häagen-Dazs, è il gelato ideale per gli amanti: un irresistibile...
La famiglia che si incontra intorno al tavolo, le chiacchiere della mattina, le brioches calde e un caffelatte fumante: sono questi gli elementi essenziali della colazione all’italiana. Un rito...
Si è chiuso con un bilancio molto positivo CiBò. So Good! Il Festival dei Sapori dell’Emilia Romagna che ha messo al centro dell’attenzione le eccellenze agroalimentari di una terra dove il...
Milano è pronta ad accogliere il più importante evento al mondo dedicato al cioccolato e alle sue eccellenze. Il Salon du Chocolat ritorna a Milano dal 9 al 12 febbraio con un programma ricco di...
Lo stellato Luigi Tramontano approda all’Hotel Le Agavi di Positano in qualità di Executive Chef dei ristoranti La Serra e Remmese. Figlio d’arte, fu guidato dal papà Antonio ad esperienze...
Nasce da un desiderio imprenditoriale e dalla forte motivazione di rivoluzionare alcuni aspetti sociali radicati sul territorio di riferimento, la scelta intrapresa da Marco Brugaletta di fondare a...
L’International Scotch Day è la nuova festività globale introdotta da Diageo in onore dello Scotch, il regalo della Scozia al mondo. Le celebrazioni sono state fissate per il 10 Febbraio e...
Da Gwyneth Paltrow ad Angelina Jolie, anche le star non possono più fare a meno della soia che è entrato a pieno titolo nella loro alimentazione.Una vera e propria tendenza che ha avuto un exploit...
In occasione del riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio culturale immateriale dell'Umanità, il nuovo report di Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo...
Energia elettrica 100% rinnovabile, riduzione dei consumi e investimenti su persone e inclusione. Oltre alla conferma della carbon neutrality entro il 2030. Casa Optima ha pubblicato il suo secondo...
Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...
Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...
Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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