Gazpacho di fragole, carbonara con bucce di banana e risotto cacio e pepe condividono una grande missione: la lotta contro lo spreco alimentare. Il cibo gioca un ruolo primario nella trasformazione...
Il comparto alimentare è uno dei protagonisti nella crescita e diffusione dell’ecommerce nei mesi della pandemia e nella fase successiva al lockdown. La penetrazione dell’alimentare...
A cura di DALLE AZIENDE
“Per dare nuova spinta al turismo, in particolare a quello ad alta capacità di spesa, è fondamentale investire in un grande progetto di riqualificazione della ristorazione italiana. Auspico che...
Nella grave situazione di questo momento, tutto il mondo si focalizza verso la contingenza straordinaria della pandemia, e sembra che il grande problema degli ultimi anni – il disastro ambientale e...
A cura di Roberta Parollo
Tre amici si ritrovano online durante i mesi in cui l’Italia è in lockdown e decidono di mettere a frutto le loro conoscenze, per intrattenersi e intrattenere come dei novelli protagonisti di un...
La pandemia e i mesi di lockdown non hanno intaccato i ricavi dell’ecommerce come successo per i punti vendita fisici, scatenando un effetto diametralmente opposto e accelerando il processo di...
A cura di DALLE AZIENDE
In soli 2 mesi di isolamento, l’e-commerce ha cambiato (forse) per sempre le abitudini di consumo degli italiani. Già lo avevano sottolineato i dati della ricerca lampo rilasciata da Netcomm a...
A cura di Giorgio Maggi
Prosegue l’impegno di Nespresso a favore della sostenibilità ambientale e sociale. L’azienda annuncia la collaborazione con Banco Alimentare del Lazio, resa possibile grazie al programma “Da...
A cura di DALLE AZIENDE
Un nome che affonda le sue radici niente meno che nell’Impero Romano. Sì, perché il Pecorino Romano con la sua ottima capacità di trasporto e di conservazione e i caratteristici valori nutritivi...
A cura di DALLE AZIENDE
RiVending, il circuito chiuso di raccolta e riciclo di bicchieri e palette del caffè dei distributori automatici promosso da Confida (Associazione Italiana Distribuzione Automatica), Corepla e...
A cura di DALLE AZIENDE
Quando si parla di hospitality in Grecia non può che venir fuori la parola philoxenia. Preso in prestito dal greco antico, questo termine indica l’ospitalità, pregna di quel valore virtuoso che...
A cura di Manuel Messina
“Amore e passione per il buono” è il payoff di Supermercati Piccolo, la catena leader per la qualità del fresco in Campania, che fonda la sua filosofia sulla freschezza degli alimenti e sulla...
A cura di DALLE AZIENDE
La corteccia come un vestito vissuto, da levare per dargli il pieno valore: la decortica assume significati particolarmente profondi in questo 2020, dopo un periodo in cui le attività lavorative...
A cura di DALLE AZIENDE
Ferrarelle annuncia l’accordo con Danone per la distribuzione all’estero. Danone si occuperà quindi della distribuzione della più celebre effervescente naturale italiana che sarà venduta,...
A cura di DALLE AZIENDE
https://vimeo.com/428077357 ENTRECÔTE AL BURRO CON DISCO DI PATATE GRATTUGIATE E FORMAGGIO Tempi:* Costi:* Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 800 g di entrecôte 150 g di burro 250 g di...
L’ecommerce continua a volare in modo esponenziale negli ultimi mesi. Avevamo avuto modo di vedere come gli italiani si stessero avvicinando sempre più al mondo degli acquisti online preferendo la...
A cura di DALLE AZIENDE
Il 4 maggio per l’Italia è iniziata la Fase 2 delle misure per la lotta al coronavirus. Tra le novità, la possibilità per ristoratori e pizzerie di ripristinare (o avviare) il servizio da...
A cura di DALLE AZIENDE
L’e-commerce continua a volare in modo esponenziale negli ultimi mesi. Avevamo avuto modo di vedere come gli italiani si stessero avvicinando sempre più al mondo degli acquisti on-line preferendo...
A cura di DALLE AZIENDE
In anni in cui si parla di muri e di creare nuove barriere, c’è chi è contro-tendenza e i muri li abbatte. E' successo ad Alessandria: un muro di cinta è stato abbattuto e in due garage è nata...
A cura di DALLE AZIENDE
In un momento come quello attuale, in cui è facile lasciarsi andare – per noia, pigrizia o solitudine – al consumo di prodotti non salutari, Heaven offre a tutti la possibilità di prendersi...
A cura di DALLE AZIENDE
Una Pasqua insolita anche per i pubblici esercizi italiani che, a causa del lockdown, vedono le loro attività chiuse, con un danno economico che per i soli giorni di Pasqua e Pasquetta è...
Ha superato quota 13.300 firme la petizione lanciata dal Festival del Giornalismo Alimentare di Torino per rendere obbligatorie le food bag nei ristornati e nei luoghi in cui viene servito cibo. Il...
In occasione della presentazione della 5a edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, a Torino, è stata lanciata su Change.org una petizione per rendere obbligatoria la dotazione di "food bag"...
La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...
E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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