Nulla sa risollevare però lo spirito come un buon dolce, gustato sul divano la sera dopo una giornata difficile: il gelato. Il gelato è quel dessert a cui non si può mai dire di no, mai. Per...
A cura di RG Commerciale
L’asporto vince. Considerando i risultati degli ultimi mesi, che sono andati oltre ogni rosea previsione, in un momento così critico, l’anno appena lasciato alle spalle è stato quello del...
A cura di Riccardo Sada
Con un’impennata degli ordini registrata agli inizi di giugno, le gelaterie si sono adeguate ai tempi sfruttando strade alternative e nuovi canali di vendita Il gelato artigianale può contare su...
A cura di Riccardo Sada
Il 2020, l’annus horribilis della ristorazione italiana, si è chiuso nel peggiore dei modi: 37,7 miliardi di euro di perdite, circa il 40% dell’intero fatturato annuo del settore andato in fumo....
A cura di Giulia Romana Erba
A seguito dell’entrata in vigore del Regolamento Eba 5752/2013, dal 1° gennaio 2021 diventano più restrittive le valutazioni delle Banche in merito allo stato di “inadempimento” ed eventuale...
A cura di Walter Pugliese
Per capire più in dettaglio i contenuti di questa indagine, gli obiettivi, le aspettative e le opportunità per gli addetti ai lavori, ne parliamo con Angela Borghi, Responsabile commerciale e...
A cura di Alessio Crisantemi
La ricostruzione del gioco pubblico dopo la pandemia propone nuovi scenari e nuove sfide nel retail per la creazione di spazi sicuri, accoglienti e in linea con le nuove esigenze – sanitarie e...
A cura di Alessio Crisantemi
A inizio anno sono solito provare a dare qualche consiglio da queste pagine. Non c’è una ragione precisa dietro questo piccolo vezzo, ma soprattutto non c’è davvero alcuna supponenza....
A cura di Carlo Odello
Una terra dall’indiscutibile vocazione enoica, rinomata già presso gli Elleni, che ai tempi della Magna Grecia la colonizzarono – anche – da un punto di vista vitivinicolo, importando, in...
A cura di Luca Gardini
Protagonista di dipinti, sculture e innumerevoli scene d’amore al cinema, il bacio è da sempre la dimostrazione d’affetto più sincera e intensa. Che si tratti di amore passionale o filiale è...
A cura di DALLE AZIENDE
Rispetto, attenzione e sostegno. Sono queste le principali richieste contenute nella lettera aperta che le associazioni del mondo degli eventi, riunite sotto l’egida di #Italialive, hanno...
Una Pasqua preziosa, artigianale e buonissima. Al via la collaborazione tra due eccellenze del made in Italy toscano: lo chef cioccolatiere crudista Vito Cortese, il primo al mondo ad aver creato...
A cura di DALLE AZIENDE
Michelin insieme a 6enough hanno organizzato l’asta “Stars 4 Children”. Condotta da Pierluigi Pardo, Emilio Solfrizzi e Gaia de Laurentis, ha come obiettivo una raccolta fondi per supportare...
A cura di DALLE AZIENDE
Fabiana Marchini, cremonese, classe ‘74, è stata nominata Head of Sustainability di Sanpellegrino, azienda di riferimento nel settore delle acque minerali e delle bibite non alcoliche, parte del...
A cura di DALLE AZIENDE
La colomba De Vivo ha tutto il sapore di due bellissime storie che si incontrano nel dolce, volendo anche salato, della longeva pasticceria di Pompei: la leggenda della colomba pasquale e la storia...
A cura di DALLE AZIENDE
Se Cattel SpA è divenuta un riferimento nella distribuzione di prodotti food e no-food nel settore Ho.Re.Ca., lo deve non solo al suo vastissimo portafoglio di prodotti di eccellenza, ma anche...
A cura di DALLE AZIENDE
È con una lettera indirizzata al Presidente del Consiglio Mario Draghi e ai Ministeri che Gruppo Italiano Torrefattori Caffè, associazione che riunisce 225 imprese del settore, prende posizione...
A cura di DALLE AZIENDE
È in tutte le librerie l’iniziativa editoriale promossa dalla U.S. Vibonese Calcio, in collaborazione con Rubbettino Editore, volta a sostenere l’opera del Banco Alimentare che in Calabria aiuta...
A cura di DALLE AZIENDE
In un anno difficile, caratterizzato dall’insicurezza, in cui Fiere ed eventi sono stati cancellati, RCR Cristalleria Italiana inventa un nuovo modo di presentare le proprie novità e dimostrare la...
A cura di DALLE AZIENDE
Cresce l’interesse degli italiani per il “backstage” dei prodotti venduti nel canale fuori casa: ad affermarlo è lo studio sull’Ho.re.ca commissionato da GS1 Italy a TradeLab, realizzato...
A cura di DALLE AZIENDE
Perché abbiamo postato così tante foto di pane durante il lockdown? Perché i politici scattano selfie e organizzano dirette Instagram davanti al cibo? Perché i video di persone che mangiano...
A cura di DALLE AZIENDE
Bere un caffè molto forte prima di fare esercizio fisico aumenta notevolmente la combustione dei grassi. Inoltre, se lo si fa nel pomeriggio, gli effetti della caffeina sono molto più evidenti...
L’aria profuma di primavera e il soffice impasto di Colomba Delice Hausbrandt 2021 avvolge la Pasqua in un piacevole abbraccio, tra vivaci colori che annunciano la bella stagione. La Colomba,...
A cura di DALLE AZIENDE
In occasione del riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio culturale immateriale dell'Umanità, il nuovo report di Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo...
Energia elettrica 100% rinnovabile, riduzione dei consumi e investimenti su persone e inclusione. Oltre alla conferma della carbon neutrality entro il 2030. Casa Optima ha pubblicato il suo secondo...
Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...
Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...
Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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