“Nei mesi scorsi solo lo 0,18% dei 6,5 milioni di controlli effettuati nel complesso delle attività commerciali, ristorazione compresa, ha generato sanzioni. Segno che i protocolli adottati a...
Stock Spirits Italia, azienda che offre da sempre ai consumatori prodotti dal gusto e dalla qualità premium, in occasione delle feste presenta eleganti confezioni regalo che combinano la tradizione...
A cura di DALLE AZIENDE
“Il governo ha praticamente scaricato sui pubblici esercizi e su pochissimi altri settori l’onere di appiattire la curva dei contagi. Una decisione politica, certamente legittima, ma che denota...
Per rendere speciali le (intime) feste di Natale e stupire con un’idea originale gli appassionati di mixology quest’anno arriva il box dei cocktail ready to drink firmato da Mattia Pastori. Un...
A cura di DALLE AZIENDE
Sarà un Natale sicuramente diverso, ma l’impegno della cantina Le Manzane a favore delle persone meno fortunate si rinnova anche quest’anno. Come? Con un invito a brindare con il Prosecco...
A cura di DALLE AZIENDE
È stato prorogato al 15 dicembre il termine per presentare le domande al Fondo ristorazione. Lo annuncia il ministero delle Politiche agricole e alimentari in una nota: "In risposta alle richieste...
In un momento di crisi come questo moltissimi sentono l’esigenza di trovare nuove idee, di potersi confrontare, di poter condividere esigenze e problemi con il proprio team di lavoro, per poter...
A cura di Roberta Parollo
Un centro di formazione online per la fruizione di corsi tecnici in modalità e-learning. Nell’ottica di implementare i propri servizi di after-sales e customer support, Rancilio Group annuncia la...
A cura di DALLE AZIENDE
Il mondo del bar è talvolta prigioniero di una falsa credenza, quella che per generare maggiori profitti siano sempre necessari investimenti rilevanti. Ci sono invece alcuni punti di miglioramento...
A cura di Carlo Odello
“La ristorazione collettiva, pur essendo tra i settori autorizzati a operare, è in ginocchio per effetto della pandemia. La chiusura di buona parte delle scuole e l’utilizzo massiccio dello...
Certezza sulle materie prime, italianità, sostenibilità, qualità e innovazione sono i valori che caratterizzano Leni's e che si confermano strategici anche in questo periodo. “Stiamo...
A cura di DALLE AZIENDE
Cambiano modi, luoghi e tempi di consumo, cambia la mise en place. Almeno temporaneamente. Nessuna rivoluzione, intendiamoci. Le linee guida – verso la sostenibilità, il design, la praticità, le...
A cura di Anna Muzio
Il 18 novembre prossimo l’Agenzia delle Entrate comincerà a versare i contributi a fondo perduto destinati ai locali dei centri storici di 29 città italiane. Una boccata d’ossigeno importante...
È disponibile per i pubblici esercizi la linea di stoviglie monouso per utilizzo alimentare 100% biobased, biodegradabile e compostabile, firmata BioTable. Un brand tutto italiano e “amico...
A cura di DALLE AZIENDE
L’emergenza sanitaria del Covid-19, le decisioni del governo centrale e le ordinanze dei governatori locali rischiano di mettere in ginocchio il settore della distribuzione automatica che in Italia...
“Apprezziamo la velocità con cui sono arrivati i primi accrediti, ma purtroppo con l’accentuarsi della seconda ondata epidemiologica le risorse stanziate dal decreto Ristori bis non sono...
In un momento difficile e incerto il Gruppo Custom sceglie di dare un concreto sostegno a tutto il mercato mettendo a disposizione gratuitamente per un anno l’APP DELIVERA per la gestione degli...
A cura di DALLE AZIENDE
Alzare il coefficiente di moltiplicazione per il calcolo dei contributi destinati alle imprese della ristorazione e di intrattenimento, a cominciare da quelle che operano nelle zone rosse e...
Non c’è pace per i pubblici esercizi italiani. Il nuovo Dpcm approvato nella notte dal governo è destinato infatti ad aggravare i problemi di un settore già al collasso: nei prossimi 30 giorni...
La qualità della vodka Keglevich Pesca e la freschezza di limoncello premium Syramusa hanno primeggiato in un’altra importante competizione globale nel campo degli spirits: il Global Spirits...
A cura di DALLE AZIENDE
Questa pandemia ha cambiato molto i processi e le modalità con cui noi tutti gestiamo la nostra giornata, cambiando anche le abitudini di consumo, d’acquisto e le occasioni d’uso di tante...
A cura di Roberta Parollo
“Non è il momento delle polemiche, ma dispiace non essere ricambiati nel rispetto e nei toni proprio da chi rappresenta un’Istituzione e un territorio tanto importante e così segnato dalla...
FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE Tempi:*** Costi:* Difficoltà:*** Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di vitello 4 animelle di vitello 4 fettine di fegato di vitello 300 g di semolino 4 amaretti...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Diageo ha rinnovato il contratto di distribuzione in Italia con lo storico importatore di wine & spirits Rinaldi 1957, che dal 2013 ha contribuito a far nascere e crescere il brand Don Papa, rum...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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