Milano riparte con il Salone del Mobile, da Confcommercio e Federalberghi i primi bilanci della manifestazione. Salone del Mobile: la kermesse milanese preme sull’acceleratore coinvolgendo...
A cura di Angelica Morlacco
Lo chef 2 stelle Michelin Michelangelo Mammoliti, alla guida della cucina della Madernassa Ristorante & Resort, sarà tra i protagonisti e relatori di Identità Milano 2021. L'appuntamento...
A cura di Nicole Cavazzuti
Si chiama Bonus Bancomat. Ed è la novità che prende il posto del Piano Cashback. Anche questo ha lo scopo di incentivare l’uso di carte di credito e bancomat. Ma a differenza del Piano Cashback...
A cura di Nicole Cavazzuti
"L'ingresso in 'zona gialla', lo scorso 30 agosto, si è fatto sentire sui pubblici esercizi: non tanto per le restrizioni previste, dal momento che il limite delle quattro persone per tavolo è...
A cura di Nicole Cavazzuti
Beer&Food Attraction: appuntamento 'dal vivo' da domenica 20 a mercoledì 23 febbraio 2022 alla Fiera di Rimini con la 7ª edizione della manifestazione dedicata all’intera filiera...
A cura di DALLE AZIENDE
Digitalizzazione, tracciabilità, sostenibilità dei prodotti e delle filiere, ma anche distanziamento e nuovi format, Green Pass e mutate abitudini di consumo: l'evoluzione del fuori casa italiano...
Rinviato al 2022 il nuovo scontrino: ancora una proroga, dunque. L’adozione esclusiva del tracciato 7.0 slitta al 1° gennaio 2022 dietro richiesta delle associazioni di...
A cura di Franco Metta
Rincari pesanti sulle materie prime: farine, burro, olio e lieviti in costante crescita tendenziale. E presto i prezzi al consumo potrebbero risentirne. Come nel 2008? Se non proprio, quasi:...
A cura di Rebecca Nasti
Consumi e pandemia, la ristorazione potrà tornare ai livelli pre- covid solo nel 2023: così Fipe commenta i dati pubblicati da Bankitalia. Come emerge dalla quinta edizione dell’Indagine...
Gruppo Cimbali presenta Faemina, la nuova macchina per il caffè espresso dal design unico ed esclusivo destinata al segmento home bar e small business (boutique, concept store, bistrot,...
A cura di DALLE AZIENDE
Chiarezza e organizzazione: ecco le condizioni necessarie, secondo Fipe, per estendere il green pass ai dipendenti. L’associazione è infatti favorevole al documento ma sottolinea la necessità di...
Ancora un’estensione, probabilmente dai primi di ottobre, quando il super green pass coinvolgerà altre categorie professionali attive in settori come: pubblica amministrazione, pubblici esercizi,...
Tirano un respiro di sollievo i gestori dei locali della zona Garibaldi a Milano, proprio mentre monta la protesta dei loro colleghi di Porta Venezia contro il sindaco Sala, a seguito dell'ordinanza...
A cura di Stefano Fossati
Il mondo delle discoteche soddisfatto dall’iniziativa del Mise che stanzia 20 milioni di euro a sostegno del settore. La dichiarazione di Maurizio Pasca, Presidente di Silb-Fipe. Il decreto che...
Il fatturato della ristorazione cresce, ma le perdite subite durante il clou della pandemia non sono ancora state recuperate: i dati Fipe. Nel secondo trimestre 2021 il fatturato della ristorazione...
Nonostante le temperature torride dell’estate 2021, i prezzi della ristorazione rimangono congelati. Fipe lancia l’allarme anche in vista dei prossimi mesi di incertezza. Zero dinamismo: i...
Serve un sostegno più consistente, 140 milioni non bastano a sostenere le numerose attività ferme per più di 100 giorni: Confesercenti approva lo spirito della manovra ma chiede al Mise uno sforzo...
A cura di Rebecca Nasti
In arrivo gli aiuti per le chiusure forzate di almeno 100 giorni per attività come discoteche, catering e sale gioco. Il ministro dello Sviluppo economico Giorgetti ha...
A cura di Franco Metta
Non si tratta solo del passaggio della Sicilia in zona gialla: nell’Italia di ritorno dalle ferie, infatti, cominciano a fare capolino anche alcuni comuni tinti di arancione e persino di rosso....
A cura di Rebecca Nasti
A cura di Nicole Cavazzuti
La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...
E' Jacopo Romano Nonis, bartender del Don’s Meat and Spirit di Roma, il vincitore della seconda edizione della Coppa Casoni, la cocktail competition in collaborazione con BarTales che...
E' calato il sipario su Coffee Reload, il forum ideato da Fabio Verona e organizzato da ASA (Associazione Stampa Agroalimentare) che lungo i tre piani del Mercato Centrale di Torino ha...
Abbiamo assaggiato la limited edition Lapsang Souchong: una kombucha affumicata, profonda, sorprendentemente equilibrata. E sì, ci è piaciuta.
A cura di Rossella De Stefano
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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