Industria e grossisti considerano la plastic tax non adatta a generare quei risultati di circular economy che, paradossalmente, hanno invece spinto verso la sua adozione. E intanto il Governo...
A cura di Manuela Falchero
Negli ultimi anni l’esigenza di riconnetterci alla natura è diventata una nuova priorità e, intorno a questo bisogno, designer, progettisti e aziende hanno creato scenari per soddisfarlo. La...
A cura di Consuelo Redaelli
Una bevanda alcolica con un retrogusto prevalentemente deciso realizzata attraverso l’impiego di vegetali: l’amaro, usato per le sue proprietà eupeptiche e come aperitivo, è anche il perfetto...
A cura di Riccardo Sada
Tornano anche quest'anno a Beer&Food Attraction, la manifestazione di IEG – Italian Exhibition Group che si svolgerà all'Expo centre di Rimini dal 20 al 23 febbraio, i...
Buone notizie in arrivo per i consumi dell’out-of-home nel corso del 2022. Le stime rilasciate da The Npd Group lasciano ben sperare: l'anno appena iniziato si prepara a marciare a ritmi di...
A cura di Manuela Falchero
Pensate a qualcosa di straordinario come… bere un caffè! Direte niente di particolare ma la situazione cambia se vi trovate in vetta, magari alle prime luci dell’alba per ammirare il risveglio...
A cura di Manuel Messina
Lavorare per una soluzione condivisa, dopo che la Legge di Bilancio 2022 ha prorogato a gennaio 2023 l’entrata in vigore della sugar tax. "In Italia non serve una tassa per spingere le aziende a...
Presente e futuro di hamburger e hamburgherie. Con una certezza: si tratta di un comparto in cui vale ancora la pena investire. Ne parliamo con Elena Gritti, Marketing Manager McCain Food Service...
A cura di Riccardo Sada
Porte chiuse per il secondo anno di fila nelle discoteche lombarde, e di tutta Italia. Ad andare in fumo, dicono le ultime stime, sono stati circa 120 milioni di euro sugli 800 milioni totali...
L'impennata dei contagi che si sta verificando nelle ultime settimane ha indotto IEG – Italian Exhibition Group a posticipare lo svolgimento del Sigep – The Dolce World Expo, inizialmente...
Il colosso del private equity CVC Capital Partners, tramite la controllata Sunray Investments Luxembourg S.à r.l., ha lanciato un'offerta sulle azioni di Stock Spirits, quotata a Londra, per circa 1...
A Roma il limite per le concessioni di suolo pubblico con esenzione del canone, in precedenza fissato al 31 dicembre 2021, è stato prorogato fino al prossimo 31 marzo. Adeguandosi...
Un primato tutto genovese: la più antica e longeva impresa di banqueting e catering italiana è nata nel capoluogo ligure nel 1901 e ha appena compiuto i suoi primi 120 anni di vita. La storia di...
A cura di DALLE AZIENDE
Mercanti di Spirits, distributore nazionale di food & beverage, chiude il primo anno con risultati oltre ogni aspettativa. La società, fondata a marzo del 2020, ha di fatto iniziato ad operare...
A cura di DALLE AZIENDE
Ultima puntata del 2021 di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini tratte dall’omonimo gruppo Facebook creato e...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. FUSILLONE BIO, FRUTTI DI MARE E CIME DI RAPA COSTO: medio TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. CHE CAPASANTA! COSTO: alto TEMPO:alto DIFFICOLTÀ: alta Ingredienti per 4 persone: 12 Capesante 200g Cannellini...
A cura di Stefano Fossati
Entrerà in vigore il prossimo 10 gennaio il nuovo decreto approvato dal Consiglio dei Ministri che introduce misure per il contenimento Covid. Il testo prevede, tra le altre cose,...
Tra isolamenti e quarantene, sarà un Capodanno che molti italiani preferiranno trascorrere tra le mure domestiche. Secondo Coldiretti l'impennata di casi in coincidenza con pranzi e cenoni di...
A cura di Stefano Fossati
Sarà un Capodanno con più ombre che luci quello che aspetta ristoranti e pubblici esercizi. Lo sottolinea con una nota Fipe-Confcommercio, che stima come l'impennata di contagi degli ultimi giorni...
Sostenibilità, ma non solo. Con l’avvicinarsi della fine dell’anno, il mercato vitivinicolo guarda avanti e Etilika, enoteca online specializzata nella ricerca, selezione e vendita dei...
Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...
Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...
Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...
Ci sono gruppi che si raccontano attraverso le novità, e gruppi che si riconoscono nella continuità. A Firenze il Gruppo Valenza appartiene a questa seconda categoria. Non perché non cambi, ma...
Superano la soglia simbolica del miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate (per la precisione, si tratta di 1,03 miliardi) gli spumanti tricolori nel 2025. Nonostante le difficoltà dell'anno...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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