Aumentano le vendite di praline e tavolette, meglio se dietetiche e innovative. Ma non solo: crescono gli acquisti di specialità limited edition e con ingredienti speciali. E'...
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto CROSTATA AL CIOCCOLATO COSTO: alto TEMPO: medio DIFFICOLTÀ: medio Ingredienti per per due...
A cura di Stefano Fossati
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. Ospite: Luigi Biasetto ECLAIRS AL CIOCCOLATO COSTO: alto TEMPO: alto DIFFICOLTÀ: alta Ingredienti: Per la crema al...
A cura di Stefano Fossati
Il 2 febbraio a Pollenzo sarà svelato il maître chocolatier italiano che sfiderà i migliori professionisti al World Chocolate Masters, la più importante competizione internazionale dedicata agli...
A cura di DALLE AZIENDE
Un volume tutto dedicato a una delle eccellenze agroalimentari siciliane. Si intitola "Il primato del Cioccolato di Modica" il libro della scrittrice e saggista Grazia Dormiente, edito dal...
Da novembre 2021 a marzo 2022 sarà possibile acquistare la Limited Edition di Lindt dedicata ad AIRC che comprende due tavolette di cioccolato, nelle versioni Fondente Classico e Extra Fondente...
A cura di DALLE AZIENDE
Nutkao s.r.l. - società italiana leader internazionale nel contract manufacturing che da più di 30 anni crea e produce creme e cioccolati conto terzi con oltre 180 milioni di fatturato, accelera il...
A cura di DALLE AZIENDE
La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. MILLEFOGLIE DI ANANAS, CHANTILLY E CIOCCOLATO COSTO: basso TEMPO: basso DIFFICOLTÀ: basso Ingredienti per 4...
A cura di Stefano Fossati
In un periodo ricco di cambiamenti, sempre più persone vogliono tornare ad osare e sperimentare. E così dal modo di parlare, cucinare, viaggiare, vestire, fare arte e musica oggi il desiderio che...
A cura di DALLE AZIENDE
Si accendono i riflettori su “Maître Chocolatier, Talenti in Sfida”, il talent show in onda ogni sabato a partire dal 20 novembre per 5 settimane in esclusiva su TV8 (al tasto 8 del...
A cura di DALLE AZIENDE
Il cioccolato è una passione che unisce, superando le differenze tra individui: davanti a un gelato al cioccolato, a una tavoletta o a una torta a base di cacao, sono in pochi a dire di no, e a non...
A cura di DALLE AZIENDE
Se alcuni comparti soffrono la crisi, causata dall'aumento dei prezzi e del coronavirus come quello del caffè, altri vivono un periodo più rigoglioso e felice. È il caso del cioccolato, un trend...
Il Cioccolato della massima qualità e la frutta secca - accuratamente selezionata e proveniente dalle aree più vocate - si combinano, in un mix dal gusto dolce, croccante e semplicemente...
A cura di DALLE AZIENDE
La grande novità della Pasqua Lindt 2021 è dedicata agli amanti del cioccolato fondente, che quest’anno potranno degustare una sorpresa di cioccolato: l’arrivo delle festività diventa infatti...
A cura di DALLE AZIENDE
La Bazzara Espresso, torrefazione artigianale triestina, continua nel suo percorso di divulgazione della cultura del caffè e della qualità made in Italy ampliando la propria offerta con una...
A cura di DALLE AZIENDE
RIGATONI LEPRE E CIOCCOLATO Tempi:** Costo:*** Difficoltà:** ingredienti per 4 persone: 700 g di carne di lepre 1 foglia di alloro, 3 bacche di ginepro, 10 chiodi di garofano Sedano, carota e...
STRACOTTO DI CINGHIALE AL CIOCCOLATO Tempi:*** Costo:** Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone: 1 kg di muscolo di cinghiale Mirto q.b. Salvia e rosmarino q.b. 2 pz di chiodi di garofano 3 pz di...
FILETTO CIOCCOLATO E MELE Tempi:** Costo:** Difficoltà: *** Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetto 20 g di olio evo 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino Sale e pepe q.b. 800 g di...
A cura di DALLE AZIENDE
CREMA DI CAFFE’ E CIOCCOLATO IN TAZZA CON SAVOIARDI Tempo:** Costo:* Difficoltà:** Ingredienti per 24 pezzi: Per i savoiardi: 145 g di tuorlo 210 g di albume 30 g di zucchero ½ baccello di...
Grimbergen, storico marchio di birre d’abbazia belga, in occasione di un esclusivo evento tenutosi oggi, mercoledì 25 novembre 2020, ha creato per una selezione di invitati e con la partecipazione...
BICCHIERINO AVENA COCCO CIOCCOLATO Tempo: ** Costo:** Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone: 100 g farina 00 60 g olio di cocco 50 g zucchero di canna grezzo 50 g cocco rapè 3 g sale 35 g olio...
PANINI AL LATTE E CIOCCOLATO Tempi:** Costo:** Difficoltà:** Ingredienti: Per la biga: 75 g di farina 4 g di lievito di birra 38 g di acqua20 Per l’impasto: 180 g di farina 60 g di cacao 225 g di...
Il presidente di Bazzara e ideatore, insieme al fratello Mauro, del Trieste Coffee Experts, invitano a seguire in streaming l’ottava edizione del summit per non perdere gli interventi dei...
Fiori italiani, tecnica e una visione firmata Dom Carella. Ecco com’è davvero
A cura di Rossella De Stefano
C'è anche Roberto Pierucci, ceo di RCR Cristalleria Italiana, tra i premiati dei CE Italian Awards 2025, co-organizzati da Business International – la Knowledge Unit di Fiera Milano SpA – e...
Si chiama Alba la nuova linea di refrigerazione pensata per i segmenti Food&Beverage e Horeca. Presentate in anteprima durante l'ultima edizione di Hostmilano - il lancio commerciale è...
È tutto pronto per l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts, di cui Mixer sarà Media partner. La community del caffè sta per riunirsi presso il Savoia Excelsior Palace di Trieste per due...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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