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14/10/2019

Anche Trucillo partecipa ad Host 2019

Trucillo torna a Host, la fiera internazionale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza e punto di riferimento per gli operatori globali in programma nel capoluogo lombardo,dal 18...

A cura di DALLE AZIENDE

05/02/2019

Le dritte per proporre caffè specialty e brewing 

Pionieri, imprenditori, ex manager, figli d’arte ci spiegano cosa significa proporre oggi, nel Belpaese, caffè specialty estratti con metodi alternativi • La scelta: 4/5 monorigini tra cui una...

05/02/2019

Cold Brew, il caffè freddo che piace 

Puro o con cocco, latte, latte di mandorle, acqua tonica, spremuta o chinotto. Prezzo dai 3 euro. È arrivato il Cold Brew, il caffè estratto a freddo. Bevanda versatilissima, è base ideale per mix...

05/02/2019

Caffè specialty ed estrazioni alternative: ore contate per il caffè unico?

"Mi dà un caffè?” è una frase che si sentirà sempre meno nei nostri bar. Perché gli specialty e le estrazioni alternative in Italia stanno arrivando, anzi sono già qui, un manipolo di...

27/09/2018

A Chieri inaugura la nuova Accademia Vergnano

Caffè Vergnano inaugura la nuova Accademia Vergnano a Chieri sulle colline di Torino e torna alle origini, dove fu fondata l’azienda da Domenico vergnano nel 1882. La nuova Accademia, aperta a...

A cura di DALLE AZIENDE

05/09/2018

Partono i corsi autunnali di Caffè Milani

È il momento di iscriversi: tra pochi giorni prendono il via i corsi dell’Altascuola Coffee Training che offrono a baristi e coffee lovers conoscenze approfondite sul mondo del caffè, a tutti i...

A cura di DALLE AZIENDE

28/05/2018

Medaglia di platino per O'Hara's Irish Stout

O’Hara’s Irish Stout è tra le magnifiche 26, le grandi specialità che hanno ottenuto la medaglia di platino su una concorrenza di ben 1090 birre iscritte all’ultima edizione dei Meininger’s...

A cura di DALLE AZIENDE

13/06/2017

Arriva Bubala, la birra a base di mozzarella di bufala

Si chiama "Bubala" la prima birra con siero di latte proveniente dalla lavorazione della mozzarella di bufala campana Dop. Presentata nella sede del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala...

21/04/2017

Birrificio Antoniano ospita la 9° Assemblea di Slow Brewing

Fin dalla sua fondazione il Birrificio Antoniano ha abbracciato un percorso di implementazione continua della qualità sostenuto da certificazioni internazionali che vanno molto oltre gli standard di...

14/11/2016

Espresso o americano? Purché sia caffè…

Sembra un mondo saturo visto dai noi italiani, che fin da bambini siamo abituati a vedere una lucente macchina per caffè troneggiare dietro al bancone di ogni bar. Che infatti copre con la...

A cura di Anna Muzio

28/06/2016

Heineken, avanti con il piano di sostenibilità Brewing a Better World

Il piano di sostenibilità Brewing a Better World entra nel secondo quinquennio di attività e con il Rapporto di Sostenibilità 2015 Heineken Italia pubblica i risultati raggiunti all’interno del...

26/05/2016

Stone Brewing apre a Berlino e punta all’Italia con Ales & Co

La decisione è stata presa dopo aver esaminato più di 130 siti in 9 Paesi. Stone Brewing, il 10° birrificio artigianale americano, ha scelto Berlino per il suo primo impianto di produzione...

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Mangiare e divertirsi piace tanto agli italiani. La conferma arriva da uno studio di myPOS, fintech innovativa impegnata nel supporto delle PMI in tutta Europa.Nel primo semestre del 2025, il...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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