Come si apre un ristorante o un bar, e si ha successo? In molti articoli precedenti ho ben spiegato che, una volta che avrai deciso di aprire il tuo nuovo ristorante o il tuo nuovo bar, prima di...
A cura di Paola Imparato
I punti forti di HostMilano si trasferiscono in phygital, quella combinazione di processi fisici e digitali che permette alle aziende di beneficiare dei vantaggi offerti da entrambi gli ambiti, tanto...
A cura di Anna Muzio
È disponibile per i pubblici esercizi la linea di stoviglie monouso per utilizzo alimentare 100% biobased, biodegradabile e compostabile, firmata BioTable. Un brand tutto italiano e “amico...
A cura di DALLE AZIENDE
A cura di Nicole Cavazzuti
Simone Baggio, l’uomo del sakè e del drink-food pairing, una commistione tra cucina italiana e giapponese con sentori dalla Grande Mela, si racconta con una selezione di tre...
A cura di Valentina Picco
Simone Baggio, classe 1978 si appassiona fin dalla giovane età a drink e cocktail. Si è occupato di pubbliche relazioni per i locali serali sino al 2003 e poi la svolta: per scommessa lavora dietro...
A cura di Valentina Picco
A cura di Nicole Cavazzuti
L’hearing tra Agenzia delle Dogane e imprese sullo sviluppo dei decreti attuativi per sugar e plastic tax, in vista della firma del ministro, ha confermato le più preoccupanti previsioni che si...
Christian Sciglio, patron e bartender di Morgana Taormina, mette i viaggi nello shaker. E in giro per il mondo ha imparato tanti trucchi che infonde nel suo lavoro e anche nei cocktail, eccone alcuni...
A cura di Valentina Picco
Christian Sciglio è il patron e bartender di Morgana Taormina oltre che uno stimato imprenditore nel settore dell’accoglienza e della gastronomia. La passione per questo mondo la eredita dal padre...
A cura di Valentina Picco
Terry Monroe, istrionica, curiosa, appassionata. Un po’ speziologa, un po’ mixologa e, perché no, anche un po’ mistica, ci propone tre cocktail da provare subito. 23KT Ventitrè...
A cura di Valentina Picco
Assobibe, l’Associazione di Confindustria che rappresenta le imprese che producono e vendono bevande analcoliche in Italia, annuncia l’elezione all’unanimità di Giangiacomo Pierini a nuovo...
A cura di DALLE AZIENDE
Alberto Poletti è il proprietario del Mood Café di Borgomanero in provincia di Novara. Dopo aver iniziato ad avventurarsi nel mondo della miscelazione a Roma, passando tra ristoranti, cocktail bar...
A cura di Valentina Picco
Perché scegliere la plastica quando si può usare la porcellana? La ceramica di alta qualità prodotta da Villeroy& Boch è composta da materie prime naturali, è atossica, insapore e...
A cura di DALLE AZIENDE
Si terrà a Torino, da lunedì 28 settembre a domenica 4 ottobre, la nuova edizione di Play with Food – La scena del cibo, in Italia il primo e unico festival teatrale interamente dedicato al cibo...
A cura di DALLE AZIENDE
A cura di Nicole Cavazzuti
La società di pagamenti Planet ha lanciato un servizio integrato di pagamenti digitali per i Partner che operano in tutta Europa nei settori Hospitality e Food&Beverage. La nuova soluzione...
A cura di DALLE AZIENDE
Stuzzica i sensi e la curiosità L’Oro delle Langhe, il nuovo drink di Barbara Galliano, barlady di Retrò Not a Traditional Bar a Dogliani, Cn, che esalta la nocciola, prelibato vanto del suo...
Durante la ventesima sessione del Comitato intergovernativo per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale, tenutasi a Nuova Delhi, l’Unesco ha ufficialmente iscritto il dossier “La...
A cura di Fabio Verona
Un’immagine più moderna e una gamma più funzionale con i tre brand Divine Creazioni, Fiordiprimi e il nuovo Pastificio Bacchini. Surgital inizia il 2026 con un cambiamento di veste che...
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Dove, come e cosa mangeremo nel nuovo anno? Come cambierà il nostro modo di vivere la ristorazione? Come ogni anno (QUI i trend del 2025) Rational ha individuato le tendenze del comparto food per i...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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