Mixer Educational, l'appuntamento organizzato da Mixer magazine in collaborazione con Planet One Service, all'interno della fiera più importante del settore dell'ospitalità internazionale - Host...
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È iniziato il conto alla rovescia per l'evento più atteso per il settore dell'ospitalità professionale, Host 2015. Una manifestazione che negli anni è diventata il punto di riferimento per gli...
Il nuovo mixer a due canali Pioneer DJM-S9 per Serato DJ regala ai disc jockey la capacità di personalizzazione grazie a un crossfader rapido, accurato e customizzabile, oltre ai Performance Pad e...
A cura di Riccardo Sada
Expo2015 deve essere anche un’occasione di business duratura per il Paese. Per capire come valorizzare al meglio questa occasione, abbiamo intervistato gli undici chef ambassador impegnati a...
A cura di Nicole Cavazzuti
Agevolazioni in vista per gli utenti di Mixer Planet. I nostri user potranno infatti godere di una riduzione sul costo di HoReCa Design, corso promosso dal Politecnico di Milano, rivolto a...
La raccolta online in versione sfogliabile degli articoli dell'Osservatorio Host usciti su Mixer nel corso del 2014 in uno speciale Web Report di Mixer. Un focus imprescindibile sulle nuove tendenze...
The creativity that distinguishes the flavour in ice cream and pastry also owes to the meeting of raw materials with the technologies that enable us to make the best of them. “Ice cream is not only...
The three words of taste, natural and technology are very important to Paolo Marchi, concept of Identità Golose, one of the key engagements in the world for award-winning chef and partners of...
Pastry has entered the realm of quick catering, where it assumes an increasingly key, differentiated and personalised role in the menu of any locale. Confirming this is the success of the...
Significant interest is elicited from the role of the ice cream and pastry in coffee bars. According to FIPE, more than 130 thousand coffee bars operating in Italy (which increases to 171 thousand...
Are sweets and ice creams truly that “kind of comfort” which no one can resist, and its consumption knows no crisis? The analyses and comparisons conducted by the Osservatorio Host would seem to...
Si avvicina Expo Milano 2015, un evento che coinvolgerà tutto il settore che a vario titolo ruota intorno al food e alla ristorazione. Mixer a partire da questo numero selezionerà cinque vini con...
A cura di Guido Montaldo
La serie di mixer Nox Behringer nasce appositamente per il mondo digitale. Una strumentazione nata per essere collegata direttamente al Pc o al Mac e perfetta per registrare e riprodurre...
Difficilmente ce ne rendiamo conto quando prendiamo il nostro espresso al bar. Siamo così abituati a pensare al caffè come a una bella abitudine, che tendiamo a non vedere il suo lato più...
UltraMixer 4 è un software sviluppato per mixare in modo professionale le vostre song, i formati supportati sono mp3, wma, aac, ogg, wav e flac. L’interfaccia grafica è stata notevolmente...
Il VCM-600 è un controller Midi che fonde le caratteristiche di un mixer con tutte le soluzioni che un controller per dj può dare. I parametri che si possono assegnare per sfruttare al meglio il...
Per chi è alla ricerca di un mixer compatto e molto performante, è quasi d'obbligo provare l’ultimo gioiello realizzato dalla Allen & Heath. Il mixer Xone 23C infatti fonde la tradizione con la...
Per chi è alla ricerca di un mixer caratterizzato da una buona qualità sonora, ecco il PMC-580Pro prodotto da Vestax. Progettato per soddisfare le esigenze dei dj professionisti, il PMC-580Pro è...
[caption id="attachment_20078" align="alignleft" width="158"] La splash page dell'App[/caption] L’App Foodhospitality è l’edicola digitale delle pubblicazioni dell’area Food, Horeca e Retail ...
[caption id="attachment_19586" align="alignright" width="150"] Foto di Sara Magni[/caption] Se ne parla. Della filosofia del Km0 e della filiera corta. Delle cotture a bassa temperatura e della...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ogni giorno sui banchi dei bar di tutta Italia, insieme a caffè, cappuccini e brioches, vengono servite e consumate discussioni calcistiche in grande quantità. Sono le classiche chiacchiere da bar...
A cura di Giuliano Pavone
Se siete alla ricerca di un mixer per il vostro nuovo set up, di sicuro dovete prendere in considerazione il nuovo e interessante Reloop RMX-80 Digital. Con questo nuovo mixer Reloop stabilisce un...
La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...
E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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