Campari Group vende amaro Averna e mirto Zedda Piras a Illva Saronno per 100 milioni di euro

Il closing dell’operazione è previsto entro la prima metà del 2026, ma da oggi la notizia è ufficiale. Illva Saronno Holding S.p.A., proprietaria dei marchi Disaronno e Tia Maria e degli storici...

Parte Flavoury, piattaforma di streaming globale che riunisce oltre 100 chef stellati

Una piattaforma di streaming globale accessibile a tutti, in cui vedere all’opera oltre 100 chef con due o tre stelle Michelin provenienti da più di 30 Paesi. Che, per la prima volta, condividono...

La Sardegna di Vinodabere: più di 40 aziende ed oltre 200 vini a Roma il 13 e 14 dicembre

Per il quarto anno consecutivo torna La Sardegna di Vinodabere, evento nato per promuovere, e far scoprire il carattere, la varietà, le peculiarità e la complessità vitivinicola di una regione che...

Calendario Lavazza, gli scatti di Alex Webb raccontano l'italianità

Cosa rende l'italianità un elemento immateriale eppure così riconoscibile in tutto il mondo? Con il Calendario 2026 Lavazza prosegue il racconto iniziato a livello globale con la campagna Pleasure...

Tecnologia, Misa firma ancora le nuove celle frigorifere di Madama Oliva

Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...

Branca compie 180 anni con le celebrazioni del World Amaro Day

Quasi due secoli di storia e non sentirli. In coincidenza con i 180 anni dell'azienda, nella storica sede di Fratelli Branca Distillerie si è celebrata la seconda edizione del World Amaro Day, la...

Enologia, teorica e pratica: pubblicato il secondo volume

Arriva in libreria la seconda parte dell’opera “Enologia teorica e pratica - Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo” di Guido Fatucchi. La prima parte...

Guida Michelin: La Rei Natura è la new-entry tristellata. In Italia anche 5 Stelle Verdi

Arrivano a quota 22 i ristoranti che conquistano 1 stella Michelin nella 71esima edizione della Guida Michelin Italia, la cui presentazione è avvenuta nei giorni scorsi al Teatro Regio di Parma....

110 lode: a Saint Vincent vince Susanna Dal Cin, bartender dell'Aman Venice

Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...

A cura di Giorgio Maggi

Almave: il futuro dell’agave parla chiaro (senza alcol)

Intervista a Iván Saldaña Oyarzábal, cofondatore di Casa Lumbre e mente creativa dietro Almave

A cura di Rossella De Stefano

Apre a Roma Da Vittorio Caffè, nuovo locale della famiglia Cerea

Apre a Roma un nuovo indirizzo della galassia da Vittorio, da quasi 60 anni uno dei simboli dell’alta ristorazione e dell’accoglienza tricolore. Il progetto rappresenta un ulteriore...

Fondazione Birra Moretti: in dieci anni la birra ha generato ricchezza per 92 miliardi di euro

C’è un dato che meglio di tanti altri racconta come è cambiato il mercato della birra in Italia negli ultimi anni. A rivelarlo è stato Alfredo Pratolongo, presidente di Fondazione Birra Moretti,...

A cura di Domenico Apicella

Bloom Coffee School porta a Trieste il nuovo modulo Q Grader

Trieste si prepara ad accogliere un appuntamento che segna un cambio di paradigma per la formazione professionale: dal 10 al 15 novembre 2025 alla Bloom Coffee School prenderà il via il nuovo modulo...

Principe di Savoia (Milano): per la nuova drink list Daniele Celli si ispira ai 100 anni dell'hotel

Un secolo di vita e non sentirlo. L’Hotel Principe di Savoia, parte di Dorchester Collection, una delle icone milanesi di eleganza e ospitalità, si appresta a soffiare le candeline del suo...

CreDa Gastronomia Popolare: back to routine e nuovi servizi

Il progetto CreDa – Gastronomia Popolare, di Crescenzo Morlando e Dario Pisani, nato nel 2024 in via Orti 12 a Milano, dopo aver tenuto compagnia ai milanesi nelle calde serate...

Milano Slam, da ByIT la prima friendly competition tra bartender ideata da un cocktail bar

L'appuntamento è fissato per il 16 settembre a partire dalle ore 13:00. ByIT,  il locale del gruppo IT nel quartiere di Brera, ospita Milano Slam, prima friendly competition tra bartender di...

La flat tax sulle mance funziona, ma Santanchè avverte: “Vanno abilitati i Pos”

Sembra funzionare la flat tax sulle mance per i lavoratori dipendenti di alberghi, bar e ristoranti, che possono optare per una tassazione sostitutiva al 5% - introdotta nel 2023 - sulle mance...

Le Manzane, la 14esima Vendemmia Solidale a favore della costruzione di una scuola in Ghana

Oltre 500 persone, tra famiglie, volontari, associazioni e amici, hanno preso parte a San Pietro di Feletto (Treviso), sede della tenuta Le Manzane, al tradizionale rito della vendemmia,...

Beverage, le tendenze estive in Europa secondo Circana

 Nuove rotte per il mercato del beverage estivo in Europa. A tracciare lo scenario è l’analisi di Circana “Silent Revolution of Beverages”, che racconta come le bevande si rifacciano il...

Discoteche, Bisceglia (Heaven): «Cambiamento epocale, ma sono ottimista»

Faticano, ma resistono le discoteche italiane. Un rapporto di Silb-Fipe, il sindacato dei locali da ballo del circuito Confcommercio, pubblicato proprio a fine luglio, ha rilevato un incremento del...

Mance, la tassazione agevolata si applica a tutti i lavoratori impiegati

La tassazione agevolata sulle mance, con l’aliquota fissata al 5%, si applica a tutti i lavoratori impiegati presso le strutture ricettive e negli esercizi di somministrazione di alimenti...

Sodamore lancia la birra analcolica Beerlover

Si chiama Beerlover la prima birra analcolica firmata Sodamore, che si evolve e si ridefinisce: da singola bevanda a brand che abbraccia il mondo analcolico nella sua totalità, celebrando la cura di...