attrezzature
21 Giugno 2024
In occasione del World Of Coffee, a Copenaghen, Victoria Arduino presenterà E1 Prima PRO, la macchina per caffè espresso a un gruppo in che combina tecnologia e design grazie alla sua capacità di offrire il massimo controllo sull’estrazione e precisione.
Il nuovo display touchscreen 2.1’’ è stato, infatti, studiato per offrire tutte le informazioni sull’estrazione, facilità di lettura e per velocizzare tutte le fasi di controllo e scelta delle impostazioni. Inoltre, E1 Prima PRO incorpora la tecnologia T3 Genius di Victoria Arduino, in grado di garantire il totale controllo della temperatura per la massima precisione in tazza. Non a caso, la Brew Temperature Reproducibility di E1 Prima PRO ha ottenuto risultati ottimali posizionandosi perfettamente nei range imposti dal World Coffee Events.
Tra le tecnologie di E1 Prima PRO ci sono anche VIS e PB Tech che consentono di ottenere la massima precisione e consistenza in tazza. VIS – Virtual Intelligent Scale - è una bilancia virtuale basata su un algoritmo di intelligenza artificiale che favorisce una dose sempre corretta. VIS è una tecnologia Victoria Arduino sviluppata per stimare digitalmente la giusta dose in tazza attraverso un calcolo algoritmico. È sufficiente impostare su display il peso desiderato in grammi e VIS monitora in modo automatico il flusso per ottenere sempre la giusta dose in tazza.
Il PBTech porta invece nella tazzina di espresso il miglior bilanciamento di flavour e texture: è una tecnologia di estrazione dell'espresso on/off che evita qualsiasi sovra-estrazione della coffee cake: utilizzando impulsi d'acqua, permette alla pasticca di caffè di espandersi di più, ottenendo un risultato più equilibrato in tazza in termini di aroma e sapori.
Pure Brew Technology, infine, è un metodo innovativo di estrazione del caffè che viene applicato al caffè e all'estrazione di una nuova bevanda senza utilizzare pressione.
Per la sua single group più potente mai realizzata, Victoria Arduino ha scelto due colori forti e decisi come il bold black e il racing red.
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