Roberto Pedini (Sales Product Development Manager di Ima Petroncini) ci spiega come avviene il processo di raffreddamento del caffè tostato e illustra i diversi metodi utilizzati, come ad esempio quello ad aria o ad acqua e come questi influiscono sugli aspetti organolettici del caffè.
I LUNEDI' DI MIXER
MIXER WEEKLY TV
Weekly Tv/ Summer Jamboree; il format Sedicigradi; il Boulevardier
Il business dei festival estivi, l'esempio del Summer Jamboree; Sedicigradi, cocktail bar con poké a Numana; storia e ricetta del Boulevardier.Questi i temi della puntata di questa settimana di Mixer Weekly Tv, il video notiziario di Mix...