TENDENZE


21/04/2020

Sky Business non addebiterà l'abbonamento a bar ed hotel anche a maggio

Per credere con fiducia nella prossima ripartenza, ancora una volta Sky prende l’importante decisione di non addebitare il servizio Business anche per il mese di maggio, ad ulteriore dimostrazione...

A cura di DALLE AZIENDE

21/04/2020

caffè

Mixer aprile online. 'Chiusi' ma pronti alla ripartenza

“Niente sarà più come prima? Chissà… sul lungo periodo si vedrà, ma a breve certamente sì.…”, queste le parole con cui inizia l’editoriale del numero speciale di Mixer aprile. Speciale...

21/04/2020

attrezzature

Tct, un vassoio ecologico per portare le consumazioni fuori dal bar

Tct è una startup che fornisce soluzioni efficaci, semplici e pratiche con un’attenzione costante all’ambiente, garantita dall’utilizzo di materiali riciclati e riciclabili. E oggi che ogni...

A cura di DALLE AZIENDE

20/04/2020

ricerche

Addio a Sirio Maccioni, fondò a New York il ristorante vip Le Cirque

Il noto ristoratore Sirio Maccioni è morto la scorsa notte a Montecatini (Pistoia), sua città di origine. Tra i suoi ristoranti aperti a New York il più famoso è stato Le Cirque, aperto nel 1974:...

20/04/2020

tecnologia

Just Eat: gli italiani e il food delivery in tempi di coronavirus

A oltre un mese e mezzo dal lockdown del Paese, Just Eat, app leader per ordinare pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, realizza un focus dell'Osservatorio annuale sul mercato del...

A cura di DALLE AZIENDE

20/04/2020

tecnologia

Fipe: ristorazione, intrattenimento e turismo, un fallimento annunciato

Il settore dei pubblici esercizi - bar, ristoranti, pizzerie, catene di ristorazione, catering, discoteche, pasticcerie, stabilimenti balneari - con 30 miliardi di euro di perdite è in uno stato di...

20/04/2020

Carlsberg Italia dona a Croce Rossa Varese 2000 pacchi di generi alimentari

Carlsberg Italia, in un momento in cui tutto il Mondo si trova ad affrontare una crisi sanitaria, sociale ed economica senza precedenti, ha scelto di dare il suo appoggio alle persone più fragili,...

A cura di DALLE AZIENDE

20/04/2020

bevande

Col Vetoraz: nascono due nuovi Valdobbiadene DOCG

In un momento indubbiamente non facile per tutti, Col Vetoraz si impegna a mantenere un atteggiamento positivo e pensa con fiducia ai prossimi nuovi brindisi. L’azienda si è sempre distinta per la...

A cura di DALLE AZIENDE

20/04/2020

DominoPlus, il primo sistema a pannelli modulari componibili anti-contagio

Dalla sinergia tra tre cervelli innovatori nasce in Veneto DominoPlus, una soluzione destinata a risolvere il problema di migliaia di aziende, negozi e luoghi d’incontro alla riapertura...

A cura di DALLE AZIENDE

 





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18/04/2020

tecnologia

Ristoranti e locali, allo studio riapertura il 4 maggio

Il 4 maggio potrebbero riaprire anche bar, ristoranti e parchi, seppur con tutta una serie di limitazioni e divieti. L'ipotesi, secondo quanto riporta l'agenzia Ansa, è sul tavolo degli esperti che...

18/04/2020

Gruppo Sanpellegrino sostiene la provincia di Sondrio durante l'emergenza coronavirus

Il Gruppo Sanpellegrino sta seguendo dall’inizio l’evolversi dell’emergenza Covid-19, collaborando a stretto contatto con le autorità locali e nazionali per dare il proprio contributo a...

A cura di DALLE AZIENDE

17/04/2020

Valverde People: incontri tra l'acqua Valverde e gli intenditori del gusto

Per chi non sa rinunciare all’alta qualità e allo stile anche a casa, soprattutto in questi giorni di pausa forzata ma necessaria, e per chi si diletta ai fornelli prendendo anche spunto dalle...

A cura di DALLE AZIENDE

17/04/2020

spirits

La ricetta con l'esclusiva Single Estate Rye di Belvedere Vodka: Smogóry Forest

Belvedere Vodka è la prima vodka super premium al mondo: un gusto unico e purissimo, naturale e autentico, pensato per chi ama lasciarsi sorprendere da note inedite, mai assaporate prima. Le Single...

A cura di DALLE AZIENDE

16/04/2020

Heineken Italia, Mutters nuovo AD. Hagh è Regional President Europe

Dopo 4 anni Søren Hagh lascia la guida di Heineken Italia per diventare Regional President Europe a partire dal 1° giugno 2020. Il nuovo Amministratore Delegato di Heineken Italia, operativo dal...

A cura di DALLE AZIENDE

16/04/2020

bevande

Soft drink: fra gusto e benessere

Alla categoria dei soft drink appartiene una vasta serie di bevande che hanno in comune fra loro alcune caratteristiche di base: sono a base di acqua (gassata o no), con l’aggiunta di aromi, succhi...

A cura di Maria Elena Dipace

16/04/2020

Enrico Gonzato: una vita in miscelazione

Enrico Gonzato, trentenne veronese, può dire di aver iniziato a respirare l’aria di un bar ben prima di venire al mondo, infatti sua madre quando era in dolce attesa, lavorava nel locale di...

A cura di Valentina Picco

16/04/2020

Da Londra la selezione di cocktail di Enrico Gonzato

Scoprite la selezione di cocktail del Bar Manager dello Stratford Hotel di Londra, Enrico Gonzato che col suo nickname Vivimiscelato vive la sua vita nel segno della mixability. RO’ BUST’A...

A cura di Valentina Picco

16/04/2020

La grande sfida della chef Cristina Cerbi

Una scelta d’amore quella di Cristina Cerbi, chef dell’Osteria di Fornio vicino Fidenza: amore verso il marito Luca Caraffini che gestiva da due generazioni il ristorante “Il Giardinetto”,...

A cura di Maria Elena Dipace

16/04/2020

pubblici esercizi

Ingredienti tutto e subito? Nemici della buona cucina

Un tempo aspettavamo con trepidazione le prime fragole, le prime ciliegie o le prime pesche, ed eravamo disposti a pagare profumatamente le prime raccolte di carciofi, fave e altri ortaggi pur di...

A cura di Alessandro Vergallo

16/04/2020

caffè

Corsini dona caffè a 10 ospedali della Toscana a sostegno del personale

Prendere un caffè è una delle prime azioni che si fa per se stessi, per concedersi un momento di pausa o per ricaricarsi: Caffè Corsini, storica torrefazione di Arezzo, per ringraziare il...

A cura di DALLE AZIENDE

16/04/2020

bevande

I millennials vogliono di più

Qui ne ho sentite tante: cerchiamo di non sbagliarci con le informazioni di base. I Millennials sono la generazione dei nati tra il 1981 ed il 1996 – qualcuno dice fra il 1985 e il 2000 – in ogni...

A cura di Roberta Parollo

16/04/2020

Anche Fabbri 1905 aderisce all’iniziativa Solidalitaly

Pillole di dolcezza, con un pensiero speciale ai più piccoli, per regalare una parentesi di gioia e spensieratezza in questo duro periodo di emergenza sanitaria e sociale: con questo spirito Fabbri...

A cura di DALLE AZIENDE

16/04/2020

Mars Italia dona mezzo milione di pasti in risposta alla pandemia

In linea con il suo purpose “Il mondo che vogliamo domani, comincia oggi”, Mars Italia annuncia l’impegno per la donazione di 500mila pasti, oltre a 20.000 snack, a sostegno delle persone e...

A cura di DALLE AZIENDE

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La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...


Cosa rende l'italianità un elemento immateriale eppure così riconoscibile in tutto il mondo? Con il Calendario 2026 Lavazza prosegue il racconto iniziato a livello globale con la campagna Pleasure...


Arriva in libreria la seconda parte dell’opera “Enologia teorica e pratica - Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo” di Guido Fatucchi. La prima parte...


Dopo il lago e il capoluogo lombardo, Porticcioli approda a Bergamo Alta, nella storica piazza Lorenzo Mascheroni, cuore del borgo antico e punto d’incontro tra le vie lastricate, le botteghe e le...


Martini ha vinto la categoria “Narrazione attraverso prodotti e brand” dei Corporate Heritage Awards 2025 con il restyling della sua iconica bottiglia. Il progetto unisce tradizione e...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



Partiamo da un presupposto: la musica, a pieno titolo, è parte integrante dell’offerta dei pubblici esercizi. È stato ribadito nel corso di uno degli appuntamenti in agenda in occasione...


La nuova edizione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano curato da Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico (AITE) e docente...


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